B. Leyla)
Salz
100
ml
Milch
5
EL
Schlagsahne
50
g
Butter
Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
35 Minuten
1. Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale in ca. 2 Liter kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 25 Minuten garen. 2. In der Zwischenzeit Milch und Sahne in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen (nicht zum Kochen bringen). Butter darin unter Rühren schmelzen. 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer und Muskat einrühren. 3. Vom Herd nehmen. Kartoffeln abgießen. Bratwurst mit Kartoffelbrei und Soße Rezepte - kochbar.de. Anschließend pellen. Kartoffeln zurück in den Topf geben. Warme Milchmischung zu den gekochten Kartoffeln gießen. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern, bis die Flüssigkeit vollständig vermengt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 4. Kartoffelbrei mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. 5. Haltbarkeit: Frisch gekochter Kartoffelbrei hält sich gut verschlossen ca. 3 Tage im Kühlschrank. Aufbewahrte Reste kannst du mit etwas Milch oder Wasser cremig rühren und bei mittlerer Hitze im Topf oder der Mikrowelle erwärmen.
Bratwurst Mit Kartoffelbrei Und Soße Rezepte - Kochbar.De
Aktualisiert: 03. 02. 2021 - 14:00
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Würzige Frikadellen mit Kartoffelbrei und Soße sind ein absoluter Klassiker in deutschen Küchen. Hier lesen Sie unser einfaches Rezept. Zutaten für 4 Personen
Kartoffelpüree:
600 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
100 ml Milch
50 g Butter
Muskatnuss
Frikadellen:
600 g gemischtes Hackfleisch
1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
4 EL Butter
1 EL Senf
1 EL Tomatenmark
1/2 Bund Petersilie
1 Ei
Salz, Pfeffer
Soße:
1 EL Mehl
250 ml Gemüsebrühe
4 EL Zitronensaft
Pro Portion etwa:
540 kcal
25 g Fett
36 g Kohlenhydrate
42 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Und so wird's gemacht
Kartoffeln schälen, grob würfeln, im kochenden Salzwasser ca. 20 Minuten garen, dann abgießen und auf der heißen Herdplatte ausdampfen lassen. Milch und Butter erhitzen, zu den Kartoffeln geben und mit dem Kartoffelstampfer zu feinem Püree verarbeiten.
Rezept: Kartoffel-Tagliatelle Mit Pilz-Rahm-Soße | Freundin.De
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B. zu Köttbullar servieren. Kartoffelbrei nach Belieben mit in Butter gebräunten Zwiebelringen garnieren. Für einen Kartoffelbrei mit Crème fraîche 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic, 75 ml Milch und 50 g Butter verwenden. Crème fraîche, Milch und Butter langsam erwärmen und unter die zerdrückten Kartoffeln rühren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffelbrei
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
1038
kJ
248
kcal
394
94
Fett
12. Rezept: Kartoffel-Tagliatelle mit Pilz-Rahm-Soße | freundin.de. 68
g
4. 80
Kohlenhydrate
27. 51
10. 42
Eiweiß
4. 90
1. 85
g