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Indisches Fladenbrot dazureichen. 3. Mehl in eine Schüssel gehen. Ghee, Salz und 225 ml Wasser hinzufügen und alles zu einem weichen und glatten Teig verarbeiten und einige Minuten gut durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt ca. ruhen lassen. 4. Anschließend den Teig in etwa 15 gleich große Stücke teilen, diese zu kleinen Kugeln formen und diese auf bemehlter Arbeitsfläche zu ca. 1 - 2 mm dünnen, runden Fladen ausrollen (passend für die Pfanne)
5. Die Pfanne erhitzen, die Fladen nacheinander ca. 1 Min. backen, wenden und von der anderen Seite fertig backen, bis die Fladen hellbraun sind. 6. Herausnehmen und zugedeckt warm halten. Linsencurry mit kartoffeln videos. (Fladenbrot am Besten kurz vor dem Servieren zubereiten. )
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Wasser hinzufügen und mit den Knethaken eines Handmixers * oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 4 Teile teilen und möglichst dünn ausrollen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Teigfladen hineingeben. Sobald sich auf der Oberfläche blasen bilden mit einem Pfannenwender wenden und von der anderen Seite weitere 2 Minuten backen. Linsencurry mit kartoffeln 2. Pfannenbrot auf einem Teller abkühlen lassen und mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Zubereitungstipps
Für das Curry kannst du jedes Gemüse verwenen das du gerade zu Hause hast. Bei Roter Bete wäre ich wegen der Farbe vorsichtig (könnte nicht so appetitlich aussehen), aber sonst gibt es kaum etwas das gar nicht passt. Ähnliches gilt für das Pfannenbrot: Statt mit gemahlenem Kreuzkümmel und Koriandersamen kannst du es zum Beispiel auch mit Knoblauch, Kümmel oder Chili würzen – oder es ganz pur genießen. Anstatt des Pfannenbrots kannst du zum Curry natürlich auch ganz klassisch z. Basmatireis servieren. Basmatireis findet man inzwischen übrigens immer häufiger auch in der Vollkornvariante.