Ein von mir sehr geliebtes Schoki-Creme-Rezept. Ich verwende und esse diese Creme sehr gerne. Sie bleibt erst einmal schön weich, das ist gut zum Einstreichen; gekühlt ist sie dann fest genug zum Eindecken einer Torte. Diese Creme könnt ihr verwenden, um eine Torte zu füllen und / oder einzustreichen. Die Creme ist nicht so süß und deshalb besonders geeignet für Motivtorten, also Torten, die in Fondant eingeschlagen werden. Die Basis ist im Prinzip eine Ganache, die mit aufgeschlagener Butter vermischt wird. Rezept drucken
Rezept für Schokoladen-Buttercreme
Die Creme lässt sich gut spritzen und schmeckt auch sehr lecker als Cupcake-Topping. Anleitungen
Die Schokolade in Stücke brechen. Schoko buttercream für torte glaze. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen. Kurz warten und dann vorsichtig verrühren bis die Schokolade ganz geschmolzen ist. Abkühlen lassen bis die Schokolade anzieht. Die Masse wird dann dicklich. Jetzt die Butter schaumig schlagen
Die Schokomasse nach und nach mit einrühren
Rezept Hinweise
Variationen:
Statt der dunklen Schokolade
320 g Vollmilch-Schokolade
375 g bei weißer Schokolade oder
375 g gefüllte Schokolade, wie z.
- Schoko buttercream für torte fabric
- Schoko buttercreme für toute l'info
- Schoko buttercream für torte glaze
Schoko Buttercream Für Torte Fabric
4, 69/5 (46)
Nougat-Schoko-Buttercreme
fondanttauglich
15 Min. simpel 4, 32/5 (17)
Schokoladen-Buttercreme
super einfach, für Anfänger
20 Min. normal 4, 31/5 (24)
Schokoladen Cupcakes mit Schoko-Buttercreme
ergibt 24 Stück. 30 Min. normal 3, 78/5 (7)
Einfache Schokobuttercreme
10 Min. simpel 4, 25/5 (6)
Schneller Schoko-Buttercreme-Kuchen
super einfach und schnell gemacht, ohne Backen
40 Min. Schoko buttercreme Torte - Rezept mit Bild - kochbar.de. normal 4/5 (8)
Schokobuttercreme
10 Min. simpel 2, 67/5 (1)
Super-Schoko-Buttercreme-Torte
saftige Schokotorte mit Baileys- und Schokobuttercreme, für eine runde Backform mit 13 cm Durchmesser
180 Min. pfiffig 4, 48/5 (54)
Weiße Schokolade - Buttercreme
White chocolate buttercream
20 Min. simpel 4, 33/5 (19)
Festliche Schoko - Buttercreme - Torte
60 Min. normal 3, 57/5 (5)
Schoko-Buttercreme Cupcakes
15 Min. normal 3, 5/5 (4)
Schoko-Buttercreme-Torte
60 Min. normal 3/5 (1)
Zitronen-Cupcakes mit Heidelbeerfüllung und Schokobuttercreme
ergibt 12 Stück
60 Min.
Schoko Buttercreme Für Toute L'info
Kochen Sie den Schokoladen-Pudding wie auf der Packung angegeben mit ca. 100 g Zucker und 450 ml Milch. Lassen Sie den Pudding auskühlen und rühren ihn löffelweise unter die schaumig gerührte Butter. Auch dieses Schokoladen-Buttercreme-Rezept erfreut sich großer Beliebtheit. Eine leichtere Schoko-Buttercreme erhalten Sie, wenn Sie statt einem Päckchen Schoko-Puddingpulver zwei Päckchen mit ¾ Liter Milch und 150 g Zucker kochen, erhalten lassen und dann löffelweise unter die schaumig gerührte Butter geben. Mit diesem leichten Schokoladen-Buttercreme-Rezept lassen sich viele Kalorien einsparen. Die Mengenangaben der zwei letzten Varianten des Rezepts für Schokoladen-Buttercreme beziehen sich ebenfalls auf 250 g Butter. Weiße-Schokoladen Buttercreme - backmichgluecklich.de. Und hier noch ein Tipp, um die Umsetzung des Schokolande-Buttercreme Rezepts noch einfacher zu machen
Es kann schon einmal passieren, dass die Buttercreme gerinnt. Ist das geschehen, dann hilft es, wenn man ca. 50 g Butter schmelzen und warm werden lässt (aber bitte nicht braun werden lassen! )
Schoko Buttercream Für Torte Glaze
4 Zutaten 1 Portion/en
Pudding
1 Liter Milch 1, 5% 100 Gramm Speisestärke 6 EL Zucker 6 gehäufte Esslöffel Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt)
Buttercreme
500 Gramm Butter 70 Gramm Zucker
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Pudding Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich den Pudding in einem normalen Topf koche. Da kann ich am Besten die Dicke etc kontrollieren und koche dann so lange, bis mir die Konsistenz gefällt. Im Thermomix ist mir der Pudding bisher immer zu dünn geworden. Dafür 500 ml Milch zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die restlichen 500 ml Milch mit der Stärke, dem Kakao und dem Zucker gut mit einem Schneebesen verrühren. Es dürfen keine Klümpchen mehr übrig sein. Gemisch in die kochende Milch geben und sofort mit einem Schneebesen schnell alles unterrühren. Unter Rühren noch mal zum Kochen bringen und so lange kochen lassen, bis der Pudding sehr dick geworden ist (ca. Feste Schoko-Buttercreme für Torten von Backmaus DD. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 2-3 Minuten). Pudding in eine Schüssel geben zum Abkühlen. Frischhaltefolie direkt auf die Puddingoberfläche geben und den Pudding damit abdecken.
So entsteht keine Haut. Das ist wichtig! Pudding vollständig, am besten über Nacht, bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. Vor der Weiterverwendung (Mischen mit der Butter) auf Zimmertemperatur bringen. Buttercreme Jetzt ist es wichtig, dass Pudding und Butter die gleiche Temperatur haben. Butter mit dem Zucker im Thermomix ca. 5 Minuten / / Stufe 3-4 schlagen, so dass sich das Volumen erhöht und die Masse weißlich wird. Wieder auf Rechtslauf stellen. Das Messer bei Stufe 3 laufen lassen. Nun nach und nach eßlöfelweise den Pudding dazugeben und immer warten, bis der Pudding vollständig untergemischt wurde. Ggf. die Stufe erhöhen wenn die Creme fester wird. Wenn alles untergearbeitet wurde noch mal gut durchmixen, ca 1 Minute / Stufe 5-6. Schoko buttercream für torte fabric. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.