Köfte mit dem Petersiliensalat servieren.
Türkischer Salat Tomate Gurke Petersilie
Zusammen mit einem Baguette bekommt Ihr ein leckeres Sommergericht oder Ihr nehmt ihn als Beilage für das nächste Grillfest. Für 4-6 als Beilage. Vorb. 15 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Portionen 4
Kalorien 82 kcal
4
Mini-Gurken (alternativ 2 Salatgurken, die Kerne entfernt),
in Würfel geschnitten
6
Rispentomaten,
halbiert, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
1
Mittel große,
rote Zwiebel, in Würfel geschnitten
EL
Glatte Petersilie,
klein gehackt (ca. ein halber Bund)
2
Frische Minzblätter,
klein gehackt
Natives Oivenöl extra
Saft von 1 großen Zitrone,
frisch gepresst
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
nach Geschmack
TL
Sumach-Gewürz
Körner von 1/2 Granatapfel
Krümel von einem Schafsmilch Feta-Käse zum Servieren
(optional)
Die Gurke, die Tomaten, die Zwiebel und die Kräuter in eine Servierschüssel geben. Çoban – türkischer Tomaten-Gurken-Salat « we eat fine. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer gut vermischen. Ich empfehle 1/2 TL grobkörniges Meersalz. Das Dressing über den Salat verteilen und gut vermischen.
die liebe gülsha hat bei der letzten mädelssause diese unglaublich leckeren poacas (rezept folgt! ) mitgebracht und damit meine liebe zur türkischen küche wiederbelebt, so gab es heute am lauen sommerabend auf dem balkon einen leckeren türkischen nudelauflauf und dazu diesen schnellen, einfachen, fantastischen Çoban. für 2 als beilage:
1 kleine zwiebel, in sehr feine scheiben geschnitten | etwa 250 g tomaten, gewürfelt (nach belieben vorher entkernt) | etwa 150 g gurke, halbiert, die kerne entfernt und gewürfelt | 1 kleine chili, fein gehackt | 1 el petersilie, gehackt | 1/2- 1 zitrone, saft | 1-2 schuss olivenöl | salz
die zwiebelscheibchen mit etwas salz bestreuen und für ein paar minütchen ruhen lassen, danach mit wasser abspülen und die zwiebelscheibchen gut ausdrücken. Turkischer salat tomate gurke petersilie restaurant. in einer schüssel tomaten, gurke und zwiebeln mischen, die petersilie, die chilli und den zitronensaft untermischen, ein, zwei schuss olivenöl dazu und mit salz abschmacken. fertig und perfekt zum beispiel zum türkischen nudelauflauf.
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