Für Kassler Auflauf zunächst Kassler Nacken vom Knochen lösen und in Scheiben schneiden. 0, 2 L Wein in einem Topf kurz aufkochen. Temperatur auf niedrigste Stufe stellen. Kassler zufügen. Einen Deckel auflegen. 20 Minuten gar ziehen lassen. Dabei das Fleisch einmal wenden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Champignons und Zwieblen anbraten. Paprika Streifen schneiden und zufügen. Lauch in feine Ringe schneiden und kurz mitdünsten. Mehl über das Gemüse streuen. Kurz anschwitzen. Mit 0, 1 L Wein ablöschen. Tomaten Mark unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und Majoran würzen. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Kassler Nacken aus dem Sud heben. Scheiben halbieren. Sud in die Sauce rühren. Kasseler auflauf mit gemüse die. Gemüse und Kassler in eine Auflauf Form füllen. Käse raspeln und über den Auflauf streuen. Auflauf 15 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken. Zum Auflauf nach Belieben Reis, Kartoffeln oder Nudeln reichen.
Kasseler Auflauf Mit Gemüse Online
1. Krtoffeln im Wasser 15 Min. occoli in röschen teilen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch in Würfel schneiden. Kartoffeln pellen und in größere Würfel eine Auflaufform geben. 2. Fett in einem Topf mit einem Schneebesen einrühren und 2 Min. anschwitzen. Milch und Brühe unter Rühren zugieß aufkochen lassen und ca. Kasseler auflauf mit gemüse 2. 1 Min. weiterkochen. Käse unter die Soße rümüse mit Soße begieß heißen Ofen bei 180°c 25 Min. Brot servieren.
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