Die Schoko Banane Haferflocken Muffins lassen sich auch wunderbar vegan zubereiten. In dem Fall könnt ihr das Ei einfach weglassen, pflanzliche z. B. Haferflocken muffins ohne zucker ist. Mandelmilch verwenden und auch die Butter lässt sich super durch Kokosfett ersetzen. Die Schoko Drops von Xucker sind bereits für Veganer geeignet, wenn ihr keine liegen habt, könnt ihr diese natürlich auch durch vegane gehackte Schokolade ersetzen. Alle paar Monate überkommt es mich und ich verspüre das große Bedürfnis nach Bananenkuchen. Und alle, die dem Blog bereits regelmäßig folgen, wissen das es hier schon eine kleine Sammlung leckerer Bananen Rezepte gibt 🙂
Das besondere an Backen mit Bananen ist, dass die Süße der reifen Bananen einen Großteil des Zuckers ersetzen kann. Abgesehen davon esse ich Bananen nur wenn Sie noch keine braunen Stellen haben. Wenn Bananen also zu lange liegen, was ja immer schnell passieren kann, und braune Stellen entwickeln, habe ich 2 Möglichkeiten: entweder ich backe mit Bananen oder ich füttere unsere verwöhnten Kaninchen mit reifer Banane, die lieben sie über alles.
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Die Schoko Banane Haferflocken Muffins als vegane Variante zum Frühstück
Ich bin auch ganz verliebt in die süßen Papierförmchen, die in der Brotdose ganz zauberhaft aussehen, wenn sie mit zum Frühstücken ins Büro genommen werden. Ich habe diese liegen gehabt und direkt neue bestellt, ich hoffe, wenn diese bei mir eintreffen, sind es die gleichen, denn ich kann mich leider nicht erinnern, wo ich die Förmchen her habe. Schoko Banane Haferflocken Muffins - Frühstücksmuffins ohne Zucker
Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 11
150 g feine Haferflocken 2 große reife Bananen 150 Mandelmilch alternativ geht natürlich auch Kuhmilch o. ä. 40 g weiche Butter 1 Ei 100 g gemahlene Nüsse/Mandeln 3 EL Backkakao 2 TL Backpulver 2 TL Natron 3-4 EL dunkle Schokodrops z. Haferflocken-Muffins ohne Zucker » Entzuckert. Zuckerfrei und vegan von Xucker etwas gemahlene Vanille eine Prise Vanille- Salz bei Bedarf etwas Agavendicksaft
Die Haferflocken im Multizerkleinerer etwas zerkleinern. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerstampfen.
Die Himbeeren verlesen. In einer Schüssel das Mehl mit den Walnüssen, Zimt, 50 g Haferflocken, dem Orangenabrieb, Backpulver und Natron vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit der Milch, Apfeldicksaft und der Butter verquirlen und unter die trockenen Zutaten rühren. Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig mischen und in die Mulden füllen. Mit den übrigen Haferflocken bestreuen. Die Muffins im Ofen ca. Haferflocken muffins ohne zucker - lazyhound.biz. 25 Minuten backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Unsere personalisierte Halskette mit Botschaft und Geburtsstein, ein Klassiker von Merci Maman, ist das perfekte Schmuckstück mit persönlicher Gravur für Sie oder einen lieben Menschen. Bitte beachten Sie, dass es aufgrund der Herkunft der einzelnen Geburtssteine und Edelsteine zu leichten Abweichungen kommen kann.
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