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Italienischer Zitronenkuchen Rezept
Ne kleene Reise nach Italien- das wäre es ja mal. Da definitiv gerade nicht in Sicht mußte dieses Rezept für soften Zitronen-Joghurt Kuchen – in Italien Ciambella (Chambella ausgesprochen) genannt – als Ersatz und als Fernwehstiller herhalten. Erinnert mich zumindest etwas an den Gardasee und Zitronengärten in Limone, allabendliches Eisessen auf einer Treppe in Malcesine oder Schlendern in Merano mit Blick auf Palmen und Berge. Dass ich Zitronenkuchen jeglicher Couleur liebe ist wohl kein Geheimnis mehr. Egal ob einfacher Zitronenkuchen vom Blech, Zitrone-Streuselkuchen, dreifach zitroniger Kastenkuchen, zarte Zitronen-Friands oder auch Zitronen-Biskuitrolle: Ich würde sie nicht von der Tischkante stoßen. Italienischer Zitronenkuchen – italien.de. Was ist das Besondere an diesem Rezept für soften Zitronen-Joghurt Kuchen? Dieser Zitronen-Joghurt Kuchen ist einfach superflauschig. Der Kuchen ist sehr zart, auch die Zitronennote ganz zurückhaltend. Er ist easy peasy zu backen mit wenigen Zutaten. Ein perfekter Alltagskuchen also zu Cappuccino oder einem Glas Milch am Nachmittag (oder zum Frühstück, ich sag es auch niemandem weiter, versprochen) Geschlagenes Eiweiß macht ihn luftig, Backpulver hingegen ist keines enthalten.
Italienischer Zitronenkuchen Rezept Mit
Für einen Rührkuchen 3-4 Zitronen auspressen. 1/8 l Saft mit 175 g Zucker aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Den heißen Kuchen mit einem Holzspieß mehrmals einstechen und den heißen Sirup langsam über den Kuchen gießen. Den Zitronenkuchen etwa 1 Stunde in der Form abkühlen lassen und anschließend stürzen. Video-Tipp
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Italienischer Zitronenkuchen Rezeption
Toll fürs Auge: eine Dekoration aus Kokosraspeln, die mit aufgetauten TK-Beeren gemixt und anschließend auf dem Zitronenkuchen verteilt werden, wie beispielsweise in unserem Rezept für Zitronenkuchen vom Blech mit beerigen Kokosraspeln. Wer es etwas üppiger mag, sollte unseren Zitronenkuchen mit Butterkeksen probieren. Dafür wird zunächst eine Puddingcreme auf dem vorgebackenen Boden verteilt. Anschließend folgt einer Schicht Schlagsahne, den Abschluss bilden eine Schicht Butterkekse und Zitronenguss. Den kannst du auch prima ins Büro mitnehmen! So wird Zitronenkuchen besonders saftig Eines darf ein guter Zitronenkuchen auf keinen Fall sein: zu trocken! Dem kannst du vorbeugen, indem du statt Butter neutrales Pflanzenöl für den Rührteig verwendest. Italienischer zitronenkuchen rezept mit. Als Mengenangabe gilt als Faustregel ein Verhältnis von 2 Teilen Öl auf 3 Teile Mehl. Du kannst deinen Rührkuchen aber auch mit Zitronensirup tränken. Das macht ihn nicht nur herrlich saftig, sondern sorgt zusätzlich für ein besonders zitroniges Aroma.
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