Schweinefilet können Sie wunderbar in Blätterteig zubereiten. Ein köstlicher Braten für jede Gelegenheit. Verwenden Sie doch mal ein Rezept mit Spinat. Selbst Feinde des gesunden Gemüses lernen so den Spinat lieben. Blätterteig passt gut zu Spinat. Zutaten: 1 Schweinefilet 500 g gefrorenen Blattspinat 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 Paket Tiefkühlblätterteig 1 Ei Fett zum Braten Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung vom Schweinefilet im Teigmantel
Nach diesem Rezept wird das Schweinfilet garantiert nicht trocken:
Befreien Sie das Schweinfilet von jeglichen Fett- oder Hautresten. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein und braten es ca. Rezept schweinefilet im blätterteig mit spinal cord. 10 Minuten sehr scharf von allen Seiten an. Lassen Sie das Schweinefilet etwas abkühlen. Pellen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Hacken Sie beides klein und dünsten beides in etwas Fett an. Geben Sie den Spinat zu und verfahren Sie nach dem Rezept auf der Packung des TK-Spinats. Würzen Sie diesen abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat. Lassen Sie die Masse abkühlen.
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Legen Sie die Scheiben des Blätterteigs nebeneinander und lassen diese kurz antauen. Bepinseln sie die Ränder mit verquirltem Eigelb und legen Sie den Teig überlappend auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Rollen Sie diesen zu einer Platte aus, die so lang und so breit ist, dass Sie das Schweinefilet darin einwickeln können. Streichen Sie in die Mitte der Platte ca. 1/3 vom Spinat und setzen Sie das Schweinefilet darauf. Geben sie den restlichen Spinat darüber und umhüllen das Schweinefilet damit. Wenn Sie Schweinefilet mal anders zubereiten möchten, können Sie dieses doch mal in Blätterteig …
Schlagen Sie die lange Kante der Blätterteigplatte über das Filet und streichen etwas Ei entlang der langen Kanten. Schweinefilet in Blätterteig - ein Rezept mit Spinat. Klappen Sie die andere Seite über die Erste. Der Teil liegt nun vor und hinter dem Schweinefilet 3-fach. Schneiden Sie das Umgeklappte von diesen Bereichen etwas weg, damit der Teig dort höchstens doppelt liegt. Bepinseln Sie diese Ränder mit Ei und klappen Sie diese auf das eingepackte Schweinefilet.
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Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Fett kurz aber scharf von allen Seiten anbraten, zur Seite stellen und abkühlen lassen. TK-Spinat nach Anweisung zubereiten, würzen und abkühlen lassen. Frischen Spinat waschen und verlesen. In etwas Fett mit einer Knoblauchzehe zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blätterteig kurz antauen lassen und so ausrollen, dass das Filet hineinpasst. Die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen, das Filet mit dem Spinat umwickeln, auf den Teig geben und zuklappen bzw. einwickeln. Die Ränder gut festdrücken und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Aus dem restlichen Blätterteig Verzierungen herstellen und auf dem eingepackten Filet verteilen. Mit verquirltem Eigelb bepinseln. Mit einer Gabel mehrer Löcher in die Oberfläche pieken. Rezept schweinefilet im blätterteig mit spinat in 2020. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 - 200 °C ca. 30 Min. backen, bis der Teig schön braun geworden ist.
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Setzen Sie eine lange schmale Tülle auf, mit der Berliner gefüllt werden. Spritzen Sie den Senf so tief, wie es geht in das Schweinefilet. "Massieren" Sie den Senf zum anderen Ende des Schweinfilets, bis dort ein wenig davon austritt. Nach diesem Rezept wird das Schweinefilet besonders herzhaft. Geben Sie Mandeln oder Pinienkerne mit in den Spinat, das gibt dem Schweinfilet in Blätterteig eine südliche Note. Auch diese Variationen werden wie beschrieben in Blätterteig gehüllt und gegart. Rezept schweinefilet im blätterteig mit spinat youtube. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 2:26
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und setzen Sie darauf das Blätterteig-Schweinefilet-Paket mit den Nähten nach unten. Streichen Sie noch nun das Ei auf diese Seite und stechen ein paar Mal mit einer Gabel ein. Wenn Sie mögen, machen Sie eine hübsche Verzierung aus dem restlichen Teig und legen diese darauf. Jetzt müssen Sie das Schweinefilet im Blätterteigmantel in einen vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 Minuten bei 180° C backen. Wenn der Teig nicht braun werden sollte, können Sie gegen Ende der Backzeit die Temperatur auf 200° C erhöhen. Variationen des Rezepts für Filets in Blätterteig
Variieren Sie das Rezept ein wenig:
Verwenden Sie statt 500 g Tiefkühlspinat 1 kg frischen Spinat, den Sie gewaschen und geputzt zu den angedünsteten Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Der Spinat soll nur zusammenfallen, nicht weiter gekocht werden. Spießen Sie ein langes Messer durch die Mitte des Schweinefilets, sodass es am anderen Ende wieder herauskommt. Füllen Sie eine Garnierspritze mit scharfem Senf, der auch noch zusätzlich mit verschiedenen Gewürzen versetzt werden kann.
Am 29. 03. 2022 starteten Bürgermeister Andreas Alter, die zukünftige Bürgermeisterin der Verbandsgemeinde Enkenbach-Alsenborn, Silke Brunck, und zwei Beschäftigte der Verwaltung ihre Fahrt in die Verbandsgemeinde Altenahr. Bereits 2021 erhielt unsere Verwaltung eine Einladung, die Kolleginnen und Kollegen in Altenahr zu besuchen, um sich vor Ort ein Bild der Katstrophe machen zu können. 11 April 2022 Spendenübergabe: (v. Verbandsgemeinde Altenahr | Coronabekämpfungsverordnung | . l. n. r) Verwaltungsmitarbeiterin Susanne Busch-Wagner, Bürgermeister Andreas Alter, Erster Beigeordneter der VG Altenahr Georg Knieps, designierte Bürgermeisterin Silke Brunck, Büroleiter Markus Wagner, Tourismusfachkraft der VG Altenahr Ulla Dismon Durch unsere Verbandsgemeinde konnte direkt nach der Flut zu einer Spendenaktion für die Opfer aus der betroffenen Region aufgerufen werden. So kamen bis heute insgesamt 22. 100, - € zusammen, die nun offiziell übergeben wurden. Viele Privatpersonen, Firmen und Vereine beteiligten sich an der Spendenaktion. Hierfür nochmals recht herzlichen Dank.
Verbandsgemeinde Altenahr&Nbsp;|&Nbsp;Coronabekämpfungsverordnung&Nbsp;|&Nbsp;&Nbsp;
Wappen
Deutschlandkarte
Koordinaten: 50° 31′ N, 7° 0′ O
Basisdaten
Bundesland:
Rheinland-Pfalz
Landkreis:
Ahrweiler
Fläche:
153, 71 km 2
Einwohner:
10. 996 (31. Dez. 2020) [1]
Bevölkerungsdichte:
72 Einwohner je km 2
Kfz-Kennzeichen:
AW
Verbandsschlüssel:
07 1 31 5002
Verbandsgliederung:
12 Gemeinden
Adresse der Verbandsverwaltung:
Roßberg 3 53505 Altenahr
Website:
Bürgermeister:
Cornelia Weigand (parteilos)
Lage der Verbandsgemeinde Altenahr im Landkreis Ahrweiler
Die Verbandsgemeinde Altenahr ist eine Verwaltungseinheit in der Rechtsform einer Gebietskörperschaft im Landkreis Ahrweiler in Rheinland-Pfalz. Sie umfasst den mittleren Teil des Landkreises. Der Verbandsgemeinde gehören zwölf eigenständige Ortsgemeinden an, der Verwaltungssitz ist in der namensgebenden Ortsgemeinde Altenahr. Verbandsangehörige Gemeinden [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Ortsgemeinde
Fläche (km²)
Einwohner
Ahrbrück
12, 56
1. 166
Altenahr
14, 84
1. 914
Berg
19, 05
1. 295
Dernau
5, 72
1. 700
Heckenbach
27, 34
226
Hönningen
10, 02
1.
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