Zutaten Für das Ragout die Steinpilze in lauwarmem Wasser quellen lassen. Stangensellerie und Möhre fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch feinhacken. Die Speckwürfel in einem Schmortopf ohne Fett knusprig anbraten, erausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen. Kaninchenstücke salzen und pfeffern. Im verbliebenen Speckfett unter Wenden anbraten. Pilze samt Flüssigkeit, Gemüse, Gewürzen, Kräutern und Tomaten zufügen. Alles kurz mitbraten. Mit Wein angießen, würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze rund 60 Minuten schmoren lassen. Für die Polenta: Wasser mit Salz aufkochen. Kaninchen rezept nach tessiner art festival. Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen, kräftig umrühren. Hitze reduzieren, nach und nach etwas Bouillon zugeben und weiterrühren, bis sich nach 30-40 Minuten eine Kruste bildet. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Zum Servieren die Polenta auf ein Holzbrett stürzen, mit einem Tuch bedeckt warm halten. Mit einer dünnen Schnur oder einem hölzernen Polentamesser in Scheiben zerteilen. Kaninchenstücke auf einer vorgewärmten Platte anrichten und zugedeckt warmstellen.
- Kaninchen rezept nach tessiner art et d'histoire
- Kaninchen rezept nach tessiner art video
- Kaninchen rezept nach tessiner art festival
- Zahnradpumpe mit motor 2
- Zahnradpumpe mit motor inn
Kaninchen Rezept Nach Tessiner Art Et D'histoire
Anmeldung
Registrieren
Forum
Ihre Auswahl
Herzen
Einkaufsliste
Newsletter
Schwierigkeit
Kochdauer
Mehr
Eigenschaften
-
Menüart
Region
Zutaten
Portionen: 4
500 g
Peporoni
3
Sardellenfilets (ungefähr 10 g, fein gehackt)
4
Knoblauchzehe (feingehackt)
30 g
Butterschmalz
1200 g
Kaninchenragout
200 ml
Rotwein (Merlot del Ticino)
Suppe (kräftig)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Zweig(e)
Thymian
Rosmarin
50 ml
Rotweinessig (oder Balsamessig)
Zubereitung
Peporoni halbieren, entkernen und in Streifchen schneiden. Die Kaninchenstücke mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. In einem Bräter die Butter erhitzen. Die Kaninchenstücke ringsum herzhaft anbraten, herausnehmen und warmstellen. Im Braten-Fond die Sardellen sowie den Knoblauch andünsten, die Peporoni beifügen und kurz mitdämpfen. Mit dem Wein löschen, Suppe und die Kräuterzweigle beifügen. Kaninchen rezept nach tessiner art trier. Die Kaninchenstücke zurück in den Bräter Form und bei geschlossenem Deckel bei kleiner Temperatur ca. 1 Stunde dünsten. Wenn nötig noch ein klein bisschen heisse Bouillo nachgiessen.
Kaninchen Rezept Nach Tessiner Art Video
1 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir…
2 Pakete gefrorenes Seelachs-, Kabeljau- oder Rotbarschfilet
Zitronensaft oder Weinessig
Salz
Mehl
Öl zum Braten
40 g Rauchspeck
2 gefrorene oder frische Paprikafrüchte
4 Scheiben Schnittkäse oder 4 Eßlöffel Reibekäse
Muskat
Paprika
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Das gefrorene Fischfilet in Portionen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen, in Mehl wenden und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Die Fischschnitzel in der Pfanne mit ganz dünnen Rauchspeckstreifen und Paprikafruchtringen belegen, mit Schnittkäsescheiben abdecken oder mit Reibekäse bestreuen. Kaninchen ligurische Art - Natur Konkret. Die Pfanne mit den belegten Fischschnitzeln in den gut vorgeheizten Backofen stellen und etwa 10 Minuten überbacken. Mit wenig Muskat und Paprika würzen. Mit Spaghetti und Tomatenketchup auftragen.
Kaninchen Rezept Nach Tessiner Art Festival
Rotwein dazugiessen, Lorbeerblatt und Rosmarinzweig zugeben. Kurz aufkochen und die Bouillon dazugiessen. Kaninchenschenkel in die Sauce legen, Deckel leicht schräg auflegen, damit etwas Dampf entweichen kann. 40 Minuten ganz leicht köchelnd schmoren. « Kaninchen
« Röstgemüse
1. Kategorie Kaninchen
2. Hardware in der Küche oder im DO
3. Titel Kaninchen Tessiner Art, >Coniglio alla Ticinese
4. Autor DigiGriller
5. Quellenangabe Altes Standartrezept
6. Zutaten
für ca 4 Personen
1, 2 Kilo Kaninchen in Ragoutstücke geschnitten (nicht hacken wegen der Knochensplitter)
1 Scheibe Rohschinken oder Coppa (ca 100g)
2 Grosse Zwieberl
1 Paprika
200 Gramm Pilze, am besten gemischt
Olivenöl oder Schmalz
1 Löffel Mehl
1 Dose geschälte Tomaten / Pelati
3 Dl Rotwein, Tessiner Merlot
Salz, Pfeffer
1 Rosmarinzweig, Zitronenschale, frischer Basilikum
7. Kaninchen rezept nach tessiner art et d'histoire. Anleitung
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
- Pilze putzen und grössere halbieren
- Paprika in feine Streifen schneiden
- Rohschinken oder Coppa würfeln
- Fleisch salzen und pfeffern
- Öl oder Fett heiss werden lassen und die Kaninchenteile nach und nach auf allen Seiten scharf anbraten und wieder aus dem Topf nehmen
- Pilze, Zwiebeln und Paprika im Fond eine Weile dünsten, anschliessend mit einem Löffel Mehl bestäuben und mit dem Rotwein ablöschen und aufkochen.
Insgesamt 132834 Produkte von etwa 8302 Hersteller & Lieferanten
Empfohlene Lieferanten & Fabriken
Mit Auswahlmöglichkeiten zwischen hunderttausenden Produkten und einer ständig wachsenden Produktpalette, werden Ihre Bedürfnisse nach Industrieanlagen hier sicher erfüllt werden. Unsere Lieferanten bieten einen Komplettservice an, um Sie Aktiv zu halten und Ihren einzigartigen Ausrüstungsbedarf zu decken. Wenn Sie sich für Zahnradpumpe Mit Motor fabrik interessieren, werden Sie über die Vielfalt der Produktauswahl, wie z. B. pumpe, wasserpumpe, ölpumpe erstaunt sein; darüberhinaus bekommen Sie durch ihre wettbewerbsfähigen Preise einen Vorteil auf Ihrem Heimatmarkt. Zahnradpumpen und Zahnradmotoren < Pumpen und Motoren < Hydraulik < Produkte | Vogel Gruppe. Es ist wohlbekannt, dass die Produktqualität und Sicherheit eine höhere Priorität für diese Ausrüstungsindustrie und auch für die Käufer haben. Hier wird Ihnen eine größere Chance angeboten, vertrauenswürdige Hersteller zu finden, welche stets Produkte mit hohem Leistungsniveau, Effizienz und Zuverlässigkeit liefern. Mit tausenden Qualitätslieferanten im Angebot sind wir sicher, dass Ihnen sämtliche Ausrüstungsgegenstände, Dienstleistungen und Lösungen für Ihre verschiedenen Industrieanwendungen angeboten werden können.
Zahnradpumpe Mit Motor 2
Durch die schraubenförmige Bauform ist die Geräuschentwicklung im Vergleich zu geradeverzahnten Zahnradpumpen geringer. Für inkompressible Medien wird mit einer gleichmäßigen Gewindesteigung die Ausprägung des Hohlraumes (Volumen) während der Rotordrehung nicht verändert. Zahnradpumpe mit motor inn. Für kompressible Medien kann eine Volumenveränderung (Verdichtung) durch kontinuierliche Veränderung der Gewindesteigung des Rotorprofils über die Rotorachse oder durch stufenweise Veränderung der Gewindesteigungen in Abschnitten auf den Rotoren erreicht werden, oder durch geeignete Anordnung der Ansaug- und Auslassöffnungen. Diese Pumpenart eignet sich insbesondere für inkompressible, auch zähe Medien zur Erzeugung von hohen Drücken. Anwendungen sind beispielsweise: Druckerhöhung von Wasser zur Gegendruckosmose oder als Pumpe für die Ölversorgung in hydrostatischen Lagern. Vorrangig eingesetzt wird diese Pumpenart seit Mitte der 1990er Jahre auch für Kraftstoffpumpen im Pkw- und Nfz- Bereich. Hier ersetzte eine einzige Schraubenspindelpumpe beispielsweise die bei leistungsstarken Fahrzeugen vorher verwendeten Doppelpumpenpakete, welche aus zwei einzelnen Pumpen anderer Bauart bestanden.
Zahnradpumpe Mit Motor Inn
8 Beiträge
• Seite 1 von 1
Mit Zitat antworten
hydraulikpumpe=hydraulikmotor? hallo,
ich will mir eine seilwinde für meinen holzspalter selbst bauen. dazu brauche ich einen hydraulikmotor. ich habe zuhause noch eine alte zahnradpumpe von einem deutz rumliegen und ich erinnere mich daran, dass die pumpe eigentlich auch ein motor ist? oder habe ih mir das nur eingebildet? ach ja genau, kann ich einen hydraulikmotor in beide richtungen betrieben. also zum seil auf- und abwickeln? ich hoffe mir kann jemand weiterhelfen. grumsch
Grumsch
Beiträge: 217 Registriert: Di Nov 14, 2006 0:40
von countryman » Di Jan 16, 2007 16:19
die Pumpe kann man wohl theoretisch auch als Motor betreiben. Zahnradpumpe mit motor 2. Allerdings wird die ganze Sache dann recht schnelllaufend, und du brauchst eine große Untersetzung. Auch weiß ich nicht ob Rückwärtslauf möglich ist (Druckfestigkeit der Saugseite??? ) Weit besser für den Zweck wäre ein langsamlaufender Hydraulikmotor aus dieser Serie:
countryman
Beiträge: 12421 Registriert: Sa Nov 26, 2005 15:05 Wohnort: Westfalen
von Josch » Di Jan 16, 2007 19:21
Die Überlegung Pumpe=Motor stimmt nur bei Zahnradpumpen mit zwei ineinander greifenden Rädern.
Sicher kann man sie auseinanderbauen und so umbauen dass sich Druck und Saugrichtung ändert. Ich bestelle die Pumpe lieber so, dass ich sie direkt einbauen kann. Da ist dann sogar ein Pfeil für die Richtung drauf. Spaß beiseite, Schorletrinker wollte ja wissen ob er ne Pumpe als Motor nehmen kann. Ich halte es wie oben schon angeführt nicht für möglich hab es aber nicht ausprobiert. Bei Motoren kann ich ja die Drehrichtung so bestimmen, je nachdem wie ich ihn in den Volumenstrom einbaue. Geht das mit ner Pumpe auch? Ich lasse mich da aber gerne von dir belehren. GATHER Zahnradpumpe - Die #1 für präzise Pumpentechnik. von countryman » Di Dez 20, 2016 19:43
also laufen kann eine Z. P. auf jeden Fall als Motor, ob diese Betriebsart zulässig und stabil ist wird dir der Hersteller sagen. Solange Saug- und Druckseite nicht vertauscht werden, sollte Kompatibilität gegeben sein, aber der Teufel liegt oft im Detail und da weiß ich halt nicht was wofür genau freigegeben ist
countryman
Beiträge: 12421 Registriert: Sa Nov 26, 2005 15:05 Wohnort: Westfalen
von Milchtrinker » Di Dez 20, 2016 22:10.. und genau die Details von Countryman sind mMn.