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Sobald nun eine Bestellung Ihre Restaurantküche erreicht, entnehmen Sie den Becher mit den entsprechenden Zutaten, hängen ihn in den Pacojet ein, wählen die Portionsmenge über das Touchpad aus und lassen das Gerät arbeiten. Dank des Präzisionsmessers und der geballten Power im Gehäuse entstehen mit 2000 U/min cremig-feine Massen, die anschließend im Nu weiterverarbeitet oder auf den Dessertteller drapiert werden, je nachdem, um welche Menükomponente es sich handelt. Was kann damit hergestellt werden? Bei Tiefgefrorenem kommt einem zunächst vor allem Eis oder Sorbet in den Sinn. Doch darüber hinaus können auch Suppen oder Pürees aller Art pacossiert werden. Praktischerweise können Sie mit dem Pacojet exakt so viele Portionen mikropürieren, wie Sie benötigen. Sie bereiten dabei einfach die Speisen soweit wie nötig vor, füllen diese in die Becher und stellen sie in den Gefrierschrank. Pacojet preis schweiz ex. Beim Anschließenden pacossieren müssen die Becher nicht erst aufgetaut werden, die Schneidmesser kommen mit Tiefgefrorenem bis -22 °C problemlos klar.
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Hervorragend ist der Pacojet dadurch für alle Speisen geeignet, die cremig püriert werden sollen, ohne dass dabei die enthaltenen Eiweiße denaturieren, wie es bei herkömmlichen Pürier-Geräten durch zu viel Wärmeentwicklung der Fall ist. Dadurch, dass der Pacojet tiefgefrorenes bearbeitet, ist selbst eine Farce aus feinem Lachs kein Ding des Unmöglichen mehr. Einen Pacojet zu kaufen lohnt sich also für alle, deren Fantasie bei der Zubereitung von Speisen keine Grenzen kennt. Pacojet und Robot Cook I Kaufen im Pitec Online-Shop. Vom passionierten Hobbykoch bis hin zum Sternekoch – Pacojet überzeugt seit fast 30 Jahren weltweit.
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Farbdisplay und Touchscreen mit leicht verständlichen Bedienungssymbolen. Präzise Verarbeitung der Becherinhalte je nach Bedarf: komplett, in bis zu 10 einzelnen Portionen oder in Zehntelportionen. Programmierbare Wiederholfunktion bis zu 9 Wiederholungen mit weiterentwickeltem Verschlusssystem des Pacossier-Flügels. Wählbare Überdruckfunktion mit automatischer Entlüftung, Kontroll- und Schutzfunktion bei überfülltem Becher. Programmierbare Benutzereinstellungen, displaygeführte hygienische Reinigung des Lebensmittelbereiches und Portionzähler zur Kontrolle der Gesamtleistung. Pacojet preis schweiz nach deutschland. Das System bestehend aus Pacojet 2 PLUS Maschine, 2 Bechern à 1 L mit Deckel, Pacossierflügel Gold-PLUS, Spritzschutz komplett, äusserer Schutzbecher, Spüleinsatz, Reinigungseinsatz (rotierende Bürsten), Becherdichtung (Reinigung) Spatel, Bedienungsanleitung und Pacojet 2 PLUS Internationales Rezeptbuch. B x T x H: 182 x 360 x 498 mm Anschlusswert: 230 V / 0. 95 kW
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Nach dem Konzept «Ernten, einfrieren, pacossieren®, servieren» zählt der Pacojet zu den Klassikern in der Profiküche. Mit unvergleichlicher Qualität brillieren. Dank dem Pacojet Wünsche der Gäste à la minute erfüllen und so die Effizienz in der Küche steigern. PacoJet :: Aeschlimann – Grossküchentechnik. Beim Pacossieren werden tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen mit Überdruck zur Herstellung von Mousses, Suppen, Saucen und Eiscremes mikropüriert und stehen so per Knopfdruck portionenweise für den Service verfügbar.
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Pacossier-Becher mit Deckel (Satz 10 Stk. ) Chromstahl/Kunststoff weiss / OHNE MWST (Pacojet)
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Lieferant: Pacojet
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Art. : 12003
Inklusive Zubehör
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Becherdeckel assortiert 10 Stk. (je 2 Stk. pro Farbe) (Pacojet)
Art. : 31952
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Kunststoff Pacossier-Becher mit Deckel (Set à 12 Stk. ) weiss (Pacojet)
Art. : 32565
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Becherdeckel weiss, Kunststoff (Pacojet)
Art. : 30531
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Pacojet Junior-System BLAU/ Gratis: 1 x Pacossier-Becher mit Deckel (Set à 4 Stk. ) (Pacojet)
Art. : 12004
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Pacojet Junior-System ORANGE/ Gratis: 1 x Pacossier-Becher mit Deckel (Set à 4 Stk. : 12005
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Starter Kit 10 Kunststoff Pacossier-Becher weiss & 1 Chromstahl Schutzbecher mit Deckel (Pacojet)
Art. : 32562
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Und dies ist wichtig, da der Motor auf eine Nennleistung von 950 Watt kommt, um auch Lebensmittel wie Kürbis oder Kohl in Sekundenschnelle verarbeiten zu können. Die Bedienung des Pacojet ist denkbar einfach. Dank eines intuitiven Touchscreens werden die gewünschten Vorgänge und Portionsgrößen eingegeben. Benutzerdefinierte Einstellungen können außerdem festgelegt und gespeichert werden. Wie genau funktioniert der Pacossierer? PACOJET :: Aeschlimann – Grossküchentechnik. Mit dem Pacojet mikropürieren Sie vielerlei Zutaten zu Mousse, Eis, Sorbet, Teig, Pürees, Konzentraten, Farce und vieles mehr. Dabei ist es einerlei, ob Sie Süßes oder Herzhaftes, auch Fleisch oder Fisch, vorbereiten. Der Arbeitsprozess läuft stets gleich ab. Zunächst bereiten Sie die gewählten frischen Lebensmittel vor, in dem Sie sie in mittelgroße bis kleine Stücke schneiden. Dann füllen Sie alles in einen Pacossier-Becher mitsamt gewünschter Gewürze und weiterer Zutaten. Den Becher verschließen Sie nun luftdicht mit einem der beiliegenden Deckel und lassen alles nun mindestens 24 Stunden gefrieren.
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