Tipp: Diese Rote Bete mit Ei im Glas kann man auch mit Deckel zugedeckt zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen. In diesem Fall bietet es sich an, den Rote Betesalat gleich in ein gut transportfähiges Gefäß mit Deckel einzufüllen. Oder den Rote-Bete-Salat mit Ei in etwas kleinere Gläschen gefüllt, nicht übersehbaren Blickpunkt bei einem Frühstücksbrunch oder zwanglosem Fest auf dem kalten Büfett anbieten. Nährwertangaben:
1 Portion Rote Bete mit Ei im Glas enthalten ca. 150 kcal und ca. 8 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Die Äpfel abbrausen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und raspeln. Den Sellerie abbrausen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Walnüsse hacken. Für das Dressing den Orangensaft mit dem Essig, Öl, Salz, Piment und weißem Pfeffer verrühren. Die Rote Bete halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit allen vorbereiteten Salatzutaten unter das Dressing mischen, abschmecken und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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