Ist Süßkartoffel low carb geeignet? von | 6 August 2017 | Low Carb Diät, Low Carb Lebensmittel, Nährwertrechner
Süßkartoffeln sind aktuell super beliebt – aber ist Süßkartoffel auch low carb geeignet? Diesem Thema habe ich mich bereits in diesem Artikel ausführlich gewidmet:
Sind Süßkartoffeln low carb geeignet
Hier nochmal kurz die Kernaussagen zusammengefasst:
– Süßkartoffeln haben viele Kohlenhydrate im Vergleich zu anderen Gemüsesorten
– auch im Vergleich zur normalen Speisekartoffel enthält die Süßkartoffel noch einmal deutlich mehr Kohlenhydrate (siehe Bild rechts)
Nährwerte Süßkartoffel
Mit bis zu 24g Kohlenhydrate je 100g hat die Süßkartoffel verhältnismäßig viele Kohlenhydrate. Eine Süßkartoffel wiegt in der Regel 200-300g, das heißt mit einer einzigen Süßkartoffel nehmt ihr locker bis zu 75g Kohlenhydrate zu euch. Das Fazit:
Süßkartoffel ist also nicht unbedingt low carb geeignet. Süßkartoffel-Toast: Der perfekte Low-Carb-Snack | BRIGITTE.de. Dafür habe ich aber im Folgenden für dich 4 tolle Tipps zusammengestellt, die dir insbesondere zu Beginn einer Low Carb Ernährung schnell weiterbringen sollten:
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Low Carb Süßkartoffel Flour
Nicht so gut wie Toast - sondern einfach noch viel, viel besser! Die krosse Süßkartoffel entpuppte sich als ideale Grundlage für Toppings jeder Art. Und so geht's: Die Knolle gründlich waschen und trocken tupfen. Dann der Länge nach in ca. 0, 5–3 cm dicke Scheiben schneiden und zwei Mal auf höchster Stufe toasten, bis sie schön knusprig sind. Dann nach Herzenslust belegen. Und so macht's die Erfinderin:
Süßkartoffel-Toast nach Herzenslust belegen
Ob süß oder herzhaft: Der Süßkartoffel-Toast schmeckt sowohl mit einem Topping aus Avocado, gebratenen Champignons, Pesto, Erbsenpüree, Rührei, Tunfisch oder saurer Sahne als auch mit Sirup, Zimt und Bananen. Low carb süßkartoffel candy. Frische Beeren und Frischkäse auf Süßkartoffel-Toast machen es dir sicher plötzlich ganz leicht, von deinem geliebten Sonntagsbrötchen auf die kohlenhydratarme, gesunde Variante umzusteigen. Und am Abend stellt der Toast eine tolle Alternative zu den Low Carb-Klassikern Rainbow Buddha Bowl und Salat dar. Beleg ihn einfach, wie es dir gefällt – und wir sind uns ganz sicher: Du wirst nie wieder Sehnsucht nach Toastbrot und Brötchen empfinden.
Low Carb Süßkartoffel Sausage
Würze die einzelnen Süßkartoffelscheiben mit etwas Muskatnuss nach Geschmack und belege sie jeweils zuerst mit dem Bacon, dann mit den Tomatenscheiben und anschließend mit den Büffelmozzarellascheiben. Lege die Süßkartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten. Würze die gebackenen Süßkartoffeln zuletzt mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack. Guten Appetit! überbackene Süßkartoffeln
Zutaten
1 Süßkartoffel
200 g Tomaten
100 g Bacon
200 g Büffelmozzarella
Muskatnuss
frisch gemahlener Pfeffer
Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für ca. 2 Portionen. Low carb süßkartoffel sausage. Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren. Das Backen benötigt ca. 30 Minuten. Nährwerte Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. Kcal: 149 KJ: 622 KH: 9, 4 g Fett: 6, 8 g Eiweiß: 10, 2 g
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Low Carb Süßkartoffel Coffee
Zutaten für 4 Portionen
Für den Salat
– 2 Süßkartoffeln
– 100g junger Blattspinat
– 1/2 Granatapfel
– 1 handvoll Walnüsse
– 1/2 Apfel
– 50g Quinoa (rot oder weiß) -> z. B. hier zu kaufen: Alnatura Bio Quinoa, glutenfrei, 3er Pack (3 x 500 g)
– 1 TL Paprikspulver
– 100 ml Wasser
– Salz, Pfeffer, Olivenöl, 1 Prise Zimt
Für das Honig-Senf-Dressing
4 EL Olivenöl
2 EL Honig
2 EL Balsamico
2 EL Djon Senf
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Süßkartoffel schälen und in gleichmäßig große Stücke schneiden. Anschließend auf einem Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffel Ecken in 2-3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl wälzen, anschließend mit Paprikapulver bestreuen, salzen. Ofenhähnchen mit Süßkartoffel und Zwiebeln - lowcarbrezepte.org. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Süßkartoffelecken in den Ofen geben und ca. 20 min backen. In der Zwischenzeit:
Die Quinoa in einer Pfanne mit 100ml Wasser ca. 10min köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und die Quinoa bissfest ist. Anschließend etwas Öl hinzugeben und die Quinoa kurz anbraten. 1 Prise Zimt und etwas Salz hinzugeben und abkühlen lassen.
Low Carb Süßkartoffel Pasta
Warum du Süßkartoffeln unbedingt mal toasten solltest
ganz schnell und einfach gemacht
kann süß oder herzhaft belegt werden
vegan / vegetarisch
glutenfrei
perfekt für das gesunde Frühstück oder als Snack
schmeckt auch Kindern richtig gut
Und jetzt lass dir meine leckeren Süßkartoffel-Toast-Rezepte richtig gut schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback. Süßkartoffel-Toast Rezept
Sterne anklicken zum Bewerten. Süßkartoffelscheiben kannst du ganz einfach toasten. Hier ein einfaches Grundrezept für das gesunde Süßkartoffel-Toast. Rezept von Gaumenfreundin
Zubereitung 10 Min. Arbeitszeit 10 Min. Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Low carb süßkartoffel flour. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
▢ 1 große Süßkartoffel
Die Süßkartoffel in 1/4 oder 1/2 cm dicke Schreiben schneiden. Nun die Süßkartoffel-Scheiben 2 - 3 Mal auf höchster Stufe des Toaster toasten, bis sie außen schön knusprig und innen weich sind. Anschließend nach Herzenslust belegen. Die Süßkartoffel-Scheiben kannst du süß oder herzhaft belegen.
simpel 4, 23/5 (193)
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Datum hinzugefügt 05 Dec 2021
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