Den Weißkohl waschen, putzen, die groben Außenblätter und den Strunk entfernen. Den Kohlkopf zerteilen bzw. vierteln und grob hobeln. In einen großen, ca. 8 l fassenden Topf geben, das Salz hinzufügen und mit Händen kräftig kneten, bis der Saft austritt. Die Karotte waschen, putzen, grob raspeln und zum Weißkohl geben. Alles vermengen. Einen Porzellan- oder Keramikteller, dessen Durchschnitt geringer ist als der des Topfes, direkt auf das Weißkraut legen und mit einem Gewicht beschweren. Für 4 Tage warm (z. B. auf dem Boden in der Küche) stehen und gären lassen. Einmal täglich mit einem großen Pfannenwender lockern und wieder fermentieren lassen. Am 5. Sauerkraut einlegen russisch days. Tag in den Kühlschrank oder (falls im Winter) nach draußen stellen. Am nächsten Tag ist das Sauerkraut essfertig. Dies ist ein Grundrezept. Das Sauerkraut kann man mit Öl und/oder Kümmel verfeinern und mit Äpfeln, Moosbeeren, Preiselbeeren oder Zwetschgen gären lassen. Es kann auch als Beilage zum Schmorbraten oder Jägerwürstchen benutzt werden.
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Besuchstermine Dienstag bis Donnerstag (ca. 3, 5 Stunden), Beginn: 13. 00 Uhr, 17. 00 Uhr Freitag bis Samstag (ca. 3 Stunden)*, Beginn: 11. 00 Uhr, 14. Olympia reitanlage münchen preise firmennachrufe. 30 Uhr, 18. 30 Uhr *Besichtigung am Freitag um 14:30 Uhr und 18. Einen Socken Dutt machen: 7 Schritte (mit Bildern) – wikiHow
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So entstand die besondere Tradition des Engagements über die Generationen hinweg, welche die Reitakademie bis heute auszeichnet. Mit Ausnahme der Olympiajahre in den 70 er Jahren, in denen die gesamte Anlage für die Ausrichtung der olympischen Reitsportwettbewerbe geräumt wurde, war die Reitakademie München e. durchgehend in Riem angesiedelt. Seit 2001 ist die Reitakademie München e. Gesellschafterin der Olympia-Reitanlagen GmbH und Mitnutzerin des mit 27 Hektar unvergleichlich weitläufigen und dennoch stadtnahen Geländes. Olympia Reitanlage München. Die Reitakademie München – Pferdezentrum mit Know How Die Reitakademie München e. ist ein gemeinnütziger, dem Reitsport gewidmeter Verein mit ca. 430 Mitgliedern – viele davon aktive Turnierreiter. Auf der Olympia Reitanlage verfügt die Reitakademie München e. über ca 100 Boxen, in denen Mitglieder ihre Pferde einstellen können. Den Einstellern stehen mehrere Hallen und Außenplätze sowie eine Führanlage und Laufbänder zur Verfügung ( zu den Einstellerinfos).
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Olympia-Reitanlagen GmbH ist nach Einschätzung der Creditreform anhand der Klassifikation der Wirtschaftszweige WZ 2008 (Hrsg. Statistisches Bundesamt (Destatis), Wiesbaden) wie folgt zugeordnet:
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