Grundkurs Häkeln: Ausführliche Infos rund um feste Maschen
Thema: So gelingen Farbwechsel beim Häkeln, 1. Farbwechsel beim Häkeln in Runden - Häkeln lernen - Anleitung für Anfänger - premium & kostenlose Anleitungen - Ribbelmonster. Teil
Über Letzte Artikel Inhaber bei Internetmedien Ferya Gülcan Hallo, mein Name ist Gabi und ich bin 1968 geboren. Meine Töchter und ich schreiben hier, mit Ferya Gülcan (Betreiberin dieser Webseite und Redakteurin, sowie Sevil Kur vom Youtubekanal Sevilart, für euch diverse Anleitungen, Übungen und Tipps zum Thema Häkeln. Häkelarbeiten und Handarbeiten waren schon berufsbedingt mein Steckenpferd, als Inhaberin eines kleinen Handarbeitsladen für Wolle und Co. So hoffe ich von Groß bis Klein, jeden die verschiedensten Häkeltechniken nahe zu bringen.
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Am allerbesten hilft aber immer noch Übung, Übung, Übung >;o))
Alles Liebe,
eliZZZa
einefraueben says
Dankeschön, soweit kann ich es, nur wenn man ein Stück in Runden gestrickt hat, und zwar eine rechts eine links, sind die rechten Maschen beim Nadelübergang bei mir immer größer als die Maschen die ich danach stricke. Alles ergibt ein gutes Maschenbild, bis auf die rechten beim Nadelwechsel. Liegt es auch am Anziehen des Fadens?
Nun wird die Häkelnadel in die jeweilige Masche eingestochen, der Faden erfasst und als Schlinge auf die Nadel geholt. Damit liegen jetzt zwei Schlingen auf der Häkelnadel, nämlich die Arbeitsschlinge und die eben geholte Masche. Dann wird der Faden in der neuen Farbe um den Finger gewickelt, mit der Häkelnadel gegriffen und durch beide Schlingen auf der Nadel gezogen. Dadurch ist die feste Masche fertig und gleichzeitig auch der Farbwechsel erledigt. Bei dieser Methode ist der Übergang zwischen den beiden Farben deutlich zu sehen. Bei Spiralrunden ist das durchaus erwünscht, weil dadurch die Spirale schön betont wird. Häkeln in runden ohne sichtbaren übergang feste maschen an corona zeiten. Im 2. Teil schauen wir uns an, wie die Farbe innerhalb einer Reihe oder Runde gewechselt werden kann. Mehr Häkelanleitungen, Häkelvorlagen, Ratgeber und Tipps:
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Unsere Häkelvideos sind wieder online!
Lakefleisch ist in Salzlake eingelegtes Schweinefleisch, welches normalerweise portioniert (ca. 300gr. ) zusammen mit Zwiebeln in Alufolie eingewickelt, direkt in die Glut gelegt wird, bis es gar ist. Nur mal so kurz als Erklärung.......
Jetzt habe ich verzweifelt das Netz bzw. Forum nach Tipps zur Zubereitung im Smoker durchsucht, übrigens ohne Erfolg! Deshalb werde ich jetzt mal kurzerhand einen Selbstversuch starten und euch am Erfolg/Misserfolg teilhaben lassen......... Der Thread wird jetzt nach und nach ergänzt! Zuerst mal die Zutaten:
Es wird entweder Kamm oder Bauchfleisch verwendet. In unserem Fall, wie schon geschrieben, kommt Kamm zum Einsatz. Zur Herstellung der Lake wird Pökelsalz benötigt. Lakefleisch im backofen wie lange. Da das Fleisch jetzt nur noch gut 4 Tage eingelegt werden kann, werden wir es mal mit gut 10%iger Lake versuchen. Bei einer längeren Lakezeit würde ich eher auf 8% runtergehen. Wir machen uns jetzt mal ans Portionenschneiden und Einlaken. Weitere Bilder werden später folgen. Ach ja, über die Zubereitungsdauer/Temperatur im Smoker hab ich mir noch keine großen Gedanken gemacht.
Lakefleisch Im Backofen Online
Allerdings nicht detailgetreu wie damals sondern etwas moderner. Mein Hauptmenü besteht aus Schweinshaxen und Lakefleisch. Die Schweinshaxen werd ich im Ofen zubereiten und das Lakefleisch wollte ich eigentlich draussen machen. Wir haben zwar einen Garten, wohnen aber in einem Mehrfamilienhaus, da fällt es schon mal flach ein offenes Feuer zu machen. Meine Idee war gewesen, da wir einen recht großen Kugelgrill haben, es mit Holzkohle zu machen. Jetzt weiß ich aber nicht, ob das funktioniert. Ich hätte den Grill mit Kohle gefüllt, angezündet und die Kohle durchglühen lassen, dann darin das Fleisch vergraben. Sobald der Termin näher rückt, bin ich jetzt unsicherer, ich habe auch gelesen (hier irgendwo im Forum) man kann es auch im Backofen machen, allerdings wäre das meine letzte Option, da ja da schon die Haxen drinne sind.... Lakefleisch ['lackefleisch oder 'laggefleisch] - Travelling Dippegucker. Meint Ihr das funktioniert auch so mit der Holzkohle oder doch lieber Backofen??? Wäre toll, wenn mir hier jemand einige Tipss geben könnte... Vielen Dank schon mal im Voraus und ein schönes WE
Hallo und herzlich wilkommen bei uns.
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Gruß,
Hellboy76
Da fehlt nur noch die Scheibe Bauchfleisch. Bei uns ein Muss. Aber geschmacklich kommts gut rüber. Gute Lake. Gruß
meefischer
das kenne ich so überhaupt nicht. Gefällt mir aber sehr:daumenhoch:
Top
Das sieht toll aus. Das schmeckt bestimmt auch kalt auf Brot. Danke! Beim nächsten Mal dann auch mit Bauchfleisch
Die Lake hat gepasst. Da ich kein genaues Rezept hatte war meine aus dem Buch Marinades/ Tarantino. Ich hatte auch überlegt einen geschlossenen Behälter zu nehmen, hatte aber keinen. Das Einwickeln/ Einpacken kommt aber auch der originalen Version näher. Bevor es Alu gab, nahm man glaube ich nasses Zeitungspapier. Hintergrund: Zubereitung von Lakefleisch. also das kenne ich so auch nicht - obwohl ich nicht weit davon im Fränkischen aufgewachsen bin. Sieht aber interessant und lecker aus. Danke für die Anregung
Danke Dir! Hier in der Region Aschaffenburg gibt's das im Januar in einigen Orten. @Serial Griller
Toll! Da habe ich noch nie davon gehört. Ist abgespeichert. Danke für's Zeigen. Gruß aus Ostfriesland
Martin
Klasse Variante im Grill.
So bekommt man alles leicht wieder herausgehoben und vergisst auch kein Päckchen in der Fleischhölle. Praktisch sind dabei lange Metallstangen, damit sich der Grillmeister nicht selber grillt bei der Aktion. Der Knackpunkt am Backen des Laggefleischs ist, dass die Glut den Korb komplett bedeckt. Alles was rauskuckt, verbrennt wegen dem Sauerstoff und der Mörderhitze. Innendrin kommt kein Sauerstoff an die Fleischpäckchen, nur Hitze. Und so soll es sein. Also immer fleißig die Glut beobachten, regelmäßig die Asche festklopfen, um entstandene Hohlräume zu schließen und zur Erholung zwischendrin ein Schnäppschen trinken. Lakefleisch im backofen online. Ok, es geht auch ohne Schnapps. Aber man verbringt schon den halben Tag am Feuer, und da ist Wasser auch nur die halbe Miete… Ich habe etwas von drei Phasen gefaselt, die wären hiermit erklärt. Was jetzt passiert, könnte auch in jedem x-beliebigen Backofen stattfinden, jedenfalls fast: das Fleisch gart vor sich hin. Unter der Glut muss es ziemlich heiß sein. Sicherlich heißer, als es ein Backofen könnte.