Tomaten waschen und Zwiebeln schälen. Beides vierteln und in einen großen Topf geben. Etwas Wasser angießen und dann ca. 45 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. In der Zwischenzeit die Fleisch- oder Jagdwurst in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne so lange anbraten, bis sie braun sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen (werden dadurch leicht knusprig! ). Spaghetti Bolognese Rezept - italienischer Klassiker - Goldschmankerl | einfache Alltagsrezepte. Die Tomaten-Zwiebel-Masse durch eine Sieb passieren. Die Flüssigkeit und das so entstandene Mus in einen Topf geben. Inzwischen Nudelwasser aufsetzen und die Pasta kochen. Die Tomatensauce ebenfalls aufkochen lassen und mit etwas Saucenbinder andicken. Danach vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark bzw. Tomatenketchup und Paprikapulver würzen. Je nach Belieben Basilikum zugeben. Die Nudeln abgießen. Mit der Sauce auf Tellern anrichten und die gebratene Wurst darüber verteilen. Geriebenen Käse dazu reichen.
Selbstgemachte Spaghetti Sosie De Michael
Natürlich soll daraus kein
Brei werden, sondern eine schöne homogene und appetitliche Bolognese Soße. Zutaten:
500g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
3 Karotten
2 Stangen Staudensellerie
3 EL Tomatenmark
70ml Rotwein
1 Dose Tomaten, stückig
1 Fleischbrühwürfel
2 Knoblauchzehen
1/4 TL Zimt
je 1 EL getrocknete Kräuter:
Thymian, Oregano und Rosmarin
(alternativ: 3 EL italienische Kräutermischung)
500g Spaghetti
Butter, zum anbraten
Salz und Pfeffer
Parmesan, zum garnieren
Zum herunterladen & ausdrucken
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Stangensellerie putzen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen. Selbstgemachte spaghetti sosie de michael. Butter im Topf erhitzen und Zwiebelwürfel anschwitzen. Das Rinderhackfleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Karotten- und Selleriewürfel
hinzugeben und mitdünsten. Tomatenmark dazugeben, unterrühren und anrösten lassen. Mit Rotwein ablöschen und einkochen. Tomaten hinzugeben und unterrühren.
simpel 4, 29/5 (5)
Spaghetti mit Lachssoße
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Spaghetti mit Erdnusssoße
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Krabben - Knoblauch Soße für Spaghetti
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Apfelwein-Spaghetti mit Grüne Soße-Pesto
einfach, vegetarisch
5 Min.
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