Des Weiteren Zitronensaft, Olivenöl (achtet bitte auf hochwertiges, kaltgepresstes Öl wie z. von gefro oder Egle), Pfeffer sowie die Kräuter, etwas zerdrückten Knoblauch und Salz/körnige Gemüsebrühe nach Wunsch dazu geben und auf höchster Stufe durchmixen bis eine schaumige Flüssigkeit entsteht. Schnell servieren. Pur geniessen oder mit etwas Vollkornbrot, fettfrei gerösteten Brotbröseln aus übrig gebliebenem Brot und/oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Wer mag, kann die kalte Gurkensuppe zusätzlich mit seinen Lieblingskräutern, am besten sind natürlich frische Kräuter, Cocktailtomaten, fettarmem Hüttenkäse, einem Würfel Feta, Schnittlauchröllchen oder klein geschnittenen Zwiebelröhrchen verfeinern. Kalte gurkensuppe mit buttermilch meaning. Ich nehme gerne Dill oder glatte Petersilie on top. Mixt eure Lieblingskräuter einfach mit oder streut fein gehackte, frische Kräuter auf die kalte Gurkensuppe, was zudem sehr hübsch aussieht. Wenn ihr euch besonders verwöhnen oder euren Gästen eine schnelle, erfrischende Sommersuppe servieren wollt, die besonders appetitlich aussieht, ist ein kleiner Spieß mit gebratenem Tofu, einer Cocktailtomate, einer Scheibe Schinken oder einigen gebratenen Garnelen der absolute Hingucker.
Kalte Gurkensuppe Mit Buttermilch Restaurant
Tipps zum Rezept
Diese köstliche kalte Gurkensuppe enthält pro Portion ca. 440 kcal und 10 g Kohlenhydrate. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Kalte Gurkensuppe Mit Buttermilch Von
Probiere unser Gin-Tonic-Eis am Stiel für den vollständigen Sommergenuss! Beschreibung
Die Gurken enthalten viel Wasser, Minze und Zitrone sorgen für Frische und die Buttermilch liefert noch wichtige Proteine: Mit diesen Zutaten kannst du in nur wenigen Minuten unsere gesunde und erfrischende Gurkensuppe zubereiten! 200 Gramm Gurke
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Minze
1/2 Zitrone
300 Milliliter Buttermilch
2 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Als erstes musst du einige Zutaten zur Weiterverarbeitung zerkleinern: Schneide die Gurken in kleine Würfel, schäle und zerdrücke oder zerreibe die Knoblauchzehe und hacke die Minzblätter klein. Vermische nun diese Zutaten in einer Schüssel und rühre den Saft der halben Zitrone unter. Als letztes die Buttermilch und das Olivenöl hinzugießen und alles gut vermengen. Kalte Gurkensuppe mit Buttermilch - Essen, Trinken und Genuss. Chefkoch Rezepte die jeder kochen kann.. Die Mischung kannst du entweder so belassen oder mit dem Mixer oder dem Pürierstab zu einer feinen Suppe verarbeiten. Um die Gurkensuppe schön kalt genießen zu können, runde alles mit etwas Salz und Pfeffer ab und stelle sie für zwei Stunden in den Kühlschrank.
Kalte Gurkensuppe Mit Buttermilch E
Kühle gurken, joghurt, minze und zitronensuppe in enamelschale, mit gurkenscheiben und chives, zutaten im rücken (selective focus, ein drittel ins bild konzentrieren) Bildbearbeitung Layout-Bild speichern
1. Die Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen und dann die Gurke in Stücke schneiden und in eine hohe Schüssel geben. Den Knoblauch grob zherschneiden und zu den Gurken geben. Jetzt schon etwas salzen und pfeffern. Eine Prise Zucker und den Zitronensaft dazugeben. 2. Nun den Schmand und die Buttermilch dazugeben und mit dem Zauberstab sehr fein pürieren und dann nochmals mit Salz und Pfeffer, mit Zucker und mit Piment d_'Espelette abschmecken. Kalte gurkensuppe mit buttermilch von. Und dann die Suppe mindestens 2 Stunden - je länger je lieber - kalt stellen. 3. Dann die Suppe in Schalen geben, zur Deko kann man noch ein Löffelchen Schmand und etwas Dill dazugeben.
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Die Lage ist ausgezeichnet
Tübingen. Immer neu. Immer anders. Und bunt wie die Fachwerkhäuser, die die Gassen säumen. Tübingen. Stadt am Neckar. Dominiert von Universität und Handwerk. Und wie wäre es mit einer romantischen Stocherkahnfahrt? Oder einem Besuch der Kunsthalle? Die Jugendherberge liegt am Rande der Altstadt, direkt am Neckar, zehn Gehminuten vom Bahnhof und der Innenstadt entfernt. Freizeitspaß
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