Navigation: Home » Geflügel » Hähnchen Marinade selber machen
Zutaten des Grillrezeptes
Für 4 Hähnchenbrustfilets:
200 ml Griechischer Joghurt
Gewürzmischung nach Wahl
Eventuell frische Kräuter
Salz
4 Hähnchenbrustfilets
Zubereitungsinformationen
Dauer: ca. 12 Stunden
Personen: 2 - 4
Schwierigkeit: Leicht
Nährwert je 100g
Brennwert: 398 kJ / 95 kcal
Kohlenhydrate: 0, 4 g
Eiweiß: 20, 1 g
Fett: 1, 4 g
Wir zeigen dir wie du Hähnchen Marinade selber machen kannst. Mit unseren Tipps wirst du in Zukunft nie wieder fertig mariniertes Hähnchenfleisch kaufen. Welche Marinade eignet sich am besten für Hähnchenfleisch? Für Hähnchen empfehlen wir die Verwendung einer Joghurtmarinade. Grundsätzlich kannst du natürlich auch eine Marinade auf Ölbasis verwenden bzw. Hähnchen marinade kräuter küche leicht und. herstellen, allerdings macht sich Joghurt bei Hähnchen besonders gut, da die Milchsäuren dem Hähnchenfleisch eine besonders schöne Konsistenz verleihen. Es wird noch zarter, fühlt sich wie gut abgehangenes Rinderfilet an und schmeckt intensiv nach der Marinade.
Hähnchen Marinade Kräuter Der Provence
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Würzige Kräuter-Marinade für Fleisch: Wer es gerne kräftig mag, kann die Marinade z. B. noch mit dunklem Bier verfeinern. Für die Marinade:
0. 5
Bund
Rosmarin
Thymian
Salbei
2
EL
Rapsöl
TL
Honig
Salz
1
Msp. Curry
Paprikapulver
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Zubereitung
Die Kräuter waschen, trocknen, von Stängeln befreien und grob hacken. Kräuter, Rapsöl, Honig, Salz, Curry und das Paprikapulver verrühren. Fleisch (z. b. Nackensteaks) 2-3 Stunden marinieren und anschließend wie gewünscht zubereiten. Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. Kräuter Marinade Hähnchen Rezepte | Chefkoch. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Hähnchen Marinade Kräuter Chili
simpel 3, 67/5 (4)
Hähnchenmarinade
auf Vorrat (für ein kleines Schraubglas)
5 Min. simpel (0)
Marinade für Balkanspieß oder Balkanhähnchen
einfach und schnell, toll zum Grillen
10 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Hähnchenschenkel mit Honig-Senf-Marinade und Äpfeln
30 Min. simpel 2/5 (1)
Hühnchen mit Lieblingsmarinade
supereinfach und superschnell
Hähnchenbrust in Zitronen-Frischkäsemarinade
30 Min. normal 3, 5/5 (4)
Mariniertes Hähnchen mit Kräutern, Knoblauch und kleinen Kartoffeln
Pfannenbrot mit mariniertem Kohl, Kräutersauce und Ofenhähnchen
20 Min. simpel 3/5 (1)
Mariniertes Hähnchen mit Wein - Kräuter - Sahnesoße
30 Min. Hähnchen marinade kräuter chili. simpel 4, 08/5 (10)
Gehackte Hähnchensteaks
Aus mariniertem Fleisch, saftig und würzig, ukrainische Küche
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Gemischter Gemüsesalat mit Hähnchenbruststreifen
leicht und kohlehydratarm
15 Min. normal 3, 6/5 (3)
Hähnchenschenkel - mediterran
gutes Olivenöl und frisches Gemüse mit vielen Kräutern
25 Min.
Hähnchen Marinade Kräuter Mix
normal 3, 33/5 (4)
Chili-Honig-Marinade
für Geflügel
5 Min. Hähnchenbrustfilet mediterran in Marinade de Provence. simpel
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Hähnchen Marinade Kräuter Der Provence Koriander
Ein schmackhaftes Gewürz jagt das andere: Oregano, Thymian und Rosmarin. Eine ideale Mischung, die du bestimmt aus dem Gewürzregal kennst: die Kräuter der Provence. Die Kräuter sind perfekt verpackt in diesem Rezept als selbst gemachte Marinade mit südländischen Flair. Die Kräuter verbinden sich scharf angebraten zu einer leckeren Kruste, die das zarte und leicht schmeckende Hähnchenfleisch zu einer Kräuter-Explosion machen. Der Knoblauch und die Zwiebeln sind grob geschnitten und stehlen den Kräutern nicht die Show, sondern unterstreichen ihren mediterranen Charakter. Eine Marinade zum Verlieben. Überzeugt hat mich bei dieser Marinade durch das intensive Aroma nach mediterranen Kräutern und der verbundenen Frische. Das Hähnchenfleisch nimmt diese Kräuter perfekt an und verwandelt sich beim Braten in ein herrlich ummanteltes Stück zartem und leckeren Fleischs. Hähnchen marinade kräuter der provence. Dies ist weder langweilig noch fade. Eine ideale Marinade auch zum Grillen. Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Min Kochzeit 10 Min Gesamtzeit 1 Stunde 20 Min
Zutaten
1000 g Hähnchenbrustfilet 1 TL Oregano 1 TL Thymian 1 Zweig Rosmarin ½ TL Paprikapulver 2 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten) 1 Zwiebel (grob in Streifen geschnitten) 2 EL Öl ¼ TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Warum ist das Rezept gut?
Hähnchen Marinade Kräuter Küche Leicht Und
Eine starke mediterrane Marinade mit frischen Kräutern und einem Hauch der Provence. Einfach zu machen mit wenig Vorbereitung. Zubereitung
1 Alle Gewürze und das Öl in einer Schüssel verrühren. 2 Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und wieder verrühren. 3 Das Hähnchenbrustfilet mit der Marinade von allen Seiten gleichmäßig bestreichen bzw. verrühren. Kräuter-Marinade - Rezept | GuteKueche.at. Das Hähnchenfleisch mindestens 1 Stunde marinieren (am besten über Nacht). 4 Die Hähnchenfilets in der Pfanne anbraten und langsam durchgaren. ( 8-10 Minuten)
Variationen
Viele Kräuter - verwende Oregano und Thymian als frische Kräuter, wenn diese saisonal verfügbar sind. Gute Ergänzungen sind: Salbei, Majoran und Basilikum. Ein komplettes Menü - gegrilltes Gemüse oder Pasta passen perfekt zum italienischen Ambiente mit dem Hähnchenbrustfilet. Auch als Salat Zutat kann das marinierte Fleisch überzeugen, dazu in dünne Streifen schneiden und auf den Salat legen. Schärfer - füge Cayennepfeffer hinzu. Aufbewahren und Zeit sparen
Die Marinade kannst du 1 Tag vorher machen und das Fleisch gleichzeitig einlegen.
Aktualisiert am: 02. 03. 2020
Marinaden werden in der Küche immer dann verwendet, wenn Fisch, Fleisch aber auch Gemüse gegrillt oder geschmort werden sollten. Der Vorteil von Marinade ist, dass die Aromastroffe der Kräuter und Gewürze tief in die innere Struktur des Lebensmittels eindringen können und somit den Geschmack nahezu gleichmäßig verteilen können. Für eine leckere und geschmackvolle Marinade kommen vor allem hocharomatische Küchenkräuter wie Thymian, Rosmarin oder Salbei in Betracht. Zubereitung von Kräutermarinade – Hinweise und Tipps Geeignete Lebensmittel Es werden kaum Grenzen gesetzt, was das Marinieren von Speisen angeht. Auch wenn häufig Fleisch- oder Fischgerichte mit der flüssigen Gewürzpaste bestrichen werden, so können auch viele Gemüsesorten, Pilze und sogar Kartoffeln mariniert werden. Für einige Kartoffelgerichte, wie z. B. Kartoffelspalten ist eine Kräutermarinade sogar eine wesentliche Zutat. Gegrillte Gemüsespieße aus Zucchini, Paprika oder Aubergine können bei heißem Sommerwetter wahre Delikatessen sein, wenn sie vorher raffiniert gewürzt bzw. eingelegt worden sind.
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