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Zutaten
4 EL Sojasauce
Saft ½ Limette
Koriander oder alternativ Petersilie
Optional: 1 Stk. Lemongras
20 g Ingwer
450 g Garnelen
2 EL Erdnussöl
350 g Gemüse {z. B. Pak Choi, Zuckerschoten, Paprika, …}
4 Frühlingszwiebel
1 EL Erdnussöl
2 Zehen Knoblauch
1 Chilischote
Optional: Sesam zum Garnieren
Wanderlust – Gebratene Garnelen asiatisch
Heute geht unsere kulinarische Reise nach Thailand – wenn auch "leider" nur in deren Küche. Bei uns gibt es heute gebratene Garnelen asiatisch mit Gemüse und Reis. Leichtes Gericht für die Sommerküche. Krosse Garnelen mit knackigem Gemüse aus dem Wok. Für das fern-östliche Aroma sorgen Sojasauce und Erdnussöl, dazu Ingwer, Sesam, Lemongras und Wok-Gemüse. Mit den richtigen Saucen, Ölen und Gewürzpasten schmeckt es auch zu Hause wie im fernen Osten. Dabei vertrauen wir auf die breite Produktvielfalt von Shan´shi. Shan´shi steht für hochwertige, perfekt aufeinander abgestimmte Kochzutaten. Die breite Produktvielfalt lässt die Herzen der Liebhaber der asiatischen Küche höher schlagen – so auch unsere.
Garnelen Mit Reis Und Sojasauce Gesund
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50 Min.
Zutaten
Für
2
Portionen
1
Limette
El
Öl
Sojasauce
Knoblauchzehe
6
Stiel
Stiele
Pimpinelle
4
Zitronenmelisse
Cayennepfeffer
12
Garnelen
Holzspieße
Salz
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Limette heiß abwaschen und die Schale abreiben. Limette auspressen. Limettensaft, -schale, Öl, Sojasauce und Knoblauch verrühren. Pimpinelle und Zitronenmelisse abzupfen, hacken und unter die Marinade mischen. Die Marinade mit 1 kräftigen Prise Cayennepfeffer würzen. Garnelen entdarmen. Je 3 Garnelen auf einen Holzspieß stecken und in ein fest schließendes Gefäß legen. Die Marinade darüber geben und geschlossen mind. 1 Std. marinieren lassen. Ab und zu wenden. Die Marinade flüchtig abstreifen und die Garnelen auf dem vorgeheizten Grill auf jeder Seite etwa 2-3 Min. grillen. Erst dann salzen und servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Kresseschaumsuppe mit Lachs schmeckt besonders im Frühling. Mit diesem Rezept bringen sie Farbe auf den Tisch. Foto lisas
Bewertung: Ø
4, 5
( 35 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für die Kresseschaumsuppe mit Lachs zuerst den Zwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einem Topf mit etwas Butter andünsten. Anschließend mit der Suppe ablöschen und die Zwiebelringe weich dünsten. Kressesuppe mit lachs youtube. In der Zwischenzeit die Kresse abschneiden, waschen und klein schneiden. Den Lachs in mundgerechte Stücke zerteilen. Sind die Zwiebelstücke weich, Obers und Kresse zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Zum Schluss die Suppe mit Salz abschmecken und die Lachsstücke einrühren. Tipps zum Rezept
Die Suppe sofort servieren, dazu Baguette reichen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Zutaten
Für
4
Portionen
200
g
Lachsfilet
1
El
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2
Stiel
Stiele
Dill
Kresse
Bund
glatte Petersilie
250
ml
Béchamel (Tetrapak)
100
Gemüsebrühe
300
Vollmilchjoghurt
50
trockener Sekt
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Dill fein hacken und den Fisch damit bestreuen. Von 3 Beeten die Kresse abschneiden und zusammen mit den abgezupften Blättchen von glatter Petersilie, 100 ml Béchamel und 100 ml Gemüsebrühe mit dem Schneidstab pürieren, bis die Masse sehr grün ist. 150 ml Béchamel und Gemüsebrühe aufkochen. Kressesuppe mit lacs jura. Das Kresse-Petersilien-Püree und Vollmilchjoghurt mit dem Schneebesen einrühren und erhitzen, aber nicht mehr kochen! Die Suppe mit trockenem Sekt, Salz und Pfeffer abschmecken und auf vorgewärmte Teller verteilen. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf der Suppe verteilen. Von 1 Beet die Kresse abschneiden und über die Suppe streuen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. großer Topf mit Deckel Sieb Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. In einem Topf Butter schmelzen und darin Zwiebeln und Kartoffeln auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. farblos anschwitzen. 2. Mit Wein ablöschen und komplett einkochen lassen. Brühe angießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zugedeckt ca. 20 Min. weich dünsten. Kressesuppe mit Kräuterlachs – Bilder kaufen – 373064 ❘ StockFood. 3. Inzwischen Lachs in Streifen schneiden. Kresse abschneiden in einem Sieb waschen und gründlich abtropfen lassen. 1 EL zum Garnieren beiseitestellen. Übrige Kresse und Sahne zur Suppe geben und diese glatt pürieren. 4. Kressesüppchen in Tassen oder tiefen Tellern anrichten, übrige Kresse und Lachsstreifen darauf garnieren und servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen.
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