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Leider doch nicht so ganz mein Stil. Daher wie neu...
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Apfelgelee mit Zimt | Rezept | Apfelgelee, Apfel konfitüre, Gelee
Apfelgelee Klassisch
Zutaten
für das Rezept Winterapfel-Gelee
Zutaten:
Zubereitung
Wie koche ich Apfelgelee mit Zimtstange? 1 Vorbereiten
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 2 Apfelgelee kochen
Apfelsaft, Orangenlikör und gemahlene Gewürznelken mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. Apfel-Vanille-Gelee – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. weiterkochen oder bei sehr süßem Saft 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren. 3 Apfelgelee in Gläser füllen
Apfelgelee bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Jeweils eine Zimtstange in das Glas legen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit des Gelees wird durch die Zugabe der Zimtstange verkürzt. Für ein alkoholfreies Apfelgelee kann der Orangenlikör kann gegen Apfelsaft ausgetauscht werden.
Apfelgelee Mit Apfelsaft Und Zimt Rezepte - Kochbar.De
Mit dem Wasser und den Gewürzen in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten weich köcheln. Wenn die Äpfel weich sind, ein Mulltuch in ein Sieb legen. Das Sieb in eine große Schüssel hängen und die Äpfel ins Sieb gießen. Gut abtropfen lassen und wenn die Äpfel etwas abgekühlt sind gut ausdrücken. Den Saft abwiegen und in einen Topf geben. Die passende Menge Gelierzucker (3 Teile Saft: 1 Teil Gelierzucker) zugeben. Den Zitronensaft ebenfalls zugeben und alles einige Minuten aufkochen. In der Zwischenzeit ein paar Gläser mit passendem Schraubdeckel bereitstellen. Am besten vorher gründlich ausspülen und mit kochendem Wasser füllen. Ich lasse die vollen Gläser immer bis zum Abfüllen in der Spüle stehen. Sobald der Saft einige Minuten gekocht hat, die Gläser ausschütten und das heiße Gelee fast bis zum Rand einfüllen. Den Rand eventuell sauber wischen und sofort gut verschließen. Apfelgelee mit Apfelsaft und Zimt Rezepte - kochbar.de. Das Glas auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Fertig! 4 – 5 jars
1 kg apples
500 ml water
1 cinnamon stick
1 vanilla bean (I used just the bean shell, the scrapings went into another recipe – made the right amount of vanilla flavour)
2 allspice berries
1 thin slice of ginger
juice of one lemon
Wash the apples, remove the core and cut them into rough pieces.
Apfel-Vanille-Gelee – Food With Love – Thermomix Rezepte Mit Herz
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Man kann natürlich auch gekauften Saft hernehmen. Das Original-Rezept ist von "Food with Love". Apfelgelee klassisch. Ich habe den Saft halt im Entsafter hergestellt und nicht im Thermomix. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Apfelgelee Mit Zimt | Rezept | Apfelgelee, Apfel Konfitüre, Gelee
Zutaten
Für
6
Gläser
2. 5
Kilogramm
Äpfel
(säuerliche und pektinreich, z. B. "Bohnapfel", "Französische Renette" oder "Kaiser Alexander")
300
Milliliter
Wasser
1
Gelierzucker
(2:1)
Zitrone
(groß)
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Zubereitung
Für das Apfelgelee zunächst die Äpfel abspülen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Stücke schneiden. Die Apfelstücke zusammen mit dem Wasser in einem Topf langsam aufkochen und abgedeckt bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen bis die Äpfel in sich zusammenfallen. Das Obst ggf. mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Ein großes Sieb mit einem feuchten Mulltuch auslegen und den Apfelbrei hineingeben. Mehrere Stunden, am besten über Nacht, abtropfen lassen (ergibt etwa 2 l Saft). Den Apfelsaft und etwa 1 bis 1, 5 kg Gelierzucker nach Packungsanweisung in einem großen flachen Topf mischen und langsam unter Rühren aufkochen lassen. Den Saft einer Zitrone auspressen und dazugeben. Das Apfelgelee nach Packungsanweisung etwa 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Rezept: Apfelgelee Mit Punschgewürz – Genial Lecker
Unser Apfelbaum trug dieses Jahr extrem fleißig. Doch wir konnten gar nicht so schnell ernten, wie die Äpfel kaum reif schon auf dem Boden landeten. Das Fallobst wurde von uns natürlich fleißig eingesammelt. Doch dem wird frau auch nicht so schnell gerecht. Doch mein Dampf-Entsafter leistete mal wieder gute Dienste. Ich habe aus einem 60-Liter Garteneimer vor allem die kleinen und gemackten Äpfel genommen. Doch auch hier müssen faulige Stellen entfernt werden. Dann gemütlich und langsam über mehrere Stunden entsaften und dabei darauf achten, dass das Wasser unten nicht leer kocht. Aus dem Saft habe ich dann ein Apfelgelee gekocht. Doch ich hatte echt Probleme mit dem Gelieren. Ich habe einfach mal runter gerechnet, probiert einfach, geschmacklich lohnt es sich total! Zutaten
Reicht für 6 Gläser mit 200-400 ml
4-5 kg Apfel (Fallobst)
Wasser
1 kg 2:1 Zucker
1 Zimtstange
1 EL Glühweingewürz
1/2 Bio-Zitrone
Zubereitung
Das Fallobst putzen, dabei nur waschen und die fauligen Stellen entfernen, den restlichen Apfel einfach nur grob würfeln mit Schale, Kerngehäuse und allem.
Die Vanillestange entfernen und die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser abfüllen. Bei mir hat das 2 größere und ein kleines Glas ergeben. Gut auskühlen lassen und dann am besten zu frischen Brötchen oder Brioche gemütlich im Warmen genießen, während draußen der Herbstwind weht. Aus dem Saft im Hintergrund – meinem liebsten Apfelsaft vom hiesigen Apfel-Bauern – werde ich die Tage noch Apfelgelee kochen. Dann statt Vanille mit einer Zimtstange im Gelee. Mit dem heutigen Rezept möchte ich beim Blogevent der lieben Nadine teilnehmen- klick. In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure
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