Uns ist wichtig was drin ist, aber auch womit es umhüllt wird. Unser Maultaschenteig muss daher, ebenso wie die Zutaten der Füllung, eine ganze Reihe von Qualitätskriterien mitbringen. Die feine Maultaschen-Füllung nach dem Rezept von Oma Lisbeth wickeln wir daher seit Jahren in Maultaschenteig von Schick. Qualität aus Baden-Württemberg
Bei einem Besuch vor Ort, in Flein bei Heilbronn, haben wir uns über den aktuellen Stand der Produktion unseres Teigs informiert. Der Familienbetrieb von Rolf Schick gehört zum Besten, was man finden kann im Schwabenland. Der Familienbetrieb produziert unseren Maultaschenteig nach unseren spezifischen Vorgaben. Er besteht aus nur wenigen, natürlichen Zutaten: Hartweizengrieß, Weizenmehl, Vollei, Wasser. Maultaschen teig kaufen in zurich. Das Weizenmehl (405) bezieht der Teigspezialist ebenfalls von einem Familienbetrieb. Aus der nur 15 Kilometer entfernt produzierenden Reinhold Haug Burgenmühle in Bönnigheim. Für uns extrem wichtig für unsere Maultaschen: Dass der Teig besonders dünn ausgerollt wird.
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