Eier in einer Schüssel gut verschlagen, Joghurt und Safranwasser hinzugeben. Für den Reis nimmt man einen großen beschichteten Topf unf füllt ihn mit ca. 3 L Wasser und gibt etwas Salz hinzu und lässt das Wasser kochen. Dann den eingeweichten Reis in den Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Daraufhin macht man die "Garprobe" * und geßt den Reis in einem Sieb ab. Nun etwas Öl in den leeren Topf füllen bis der gesamte Boden bedeckt ist und stellt ihn bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd. Die Hälfte des Reises mit der "Eier-Joghurt-Safran-Masse" vermischen und einen Teil dieser Mischung auf den Topfboden verteilen, bis eine ca. 3 cm dicke Reisschicht den Boden bedeckt. Tah Chin - Safran-Reis-Auflauf mit Huhn. Das Hühnchenfleisch nun auf diese Schicht verteilen und mit dem Rest der Reismischung bedecken. Nun den unvermischten Reis als oberste Schicht in den Topf geben und alles ca. 7 Minuten auf großer Hitze bringen. WÄHRENDESSEN:
1 TL Butter in etwas Wasser auflösen (ca. 80 ml) und nun auf den Reis verteilen.
Rezept: Tahchin Morgh — Herzhafter Reiskuchen Aus Dem Iran - Schmecksplosion - Sendungen - Swr Kindernetz
Zum Anrichten den Auflauf auf Teller verteilen und mit den Berberitzen garnieren. Melden Sie sich hier für unseren Newsletter an und lassen Sie sich monatlich von unseren neuen Menü-Vorschlägen inspirieren! Zutaten (für 6 Portionen):
4 Zwiebeln
1 Hähnchen
1 EL Kurkuma
150 g weißer Basmatireis
1 TL Salz
1 Aubergine
250 ml Joghurt (250 ml)
2 Eier
einige Fäden Safran
½ TL Zitronensaft
Öl
2 EL Butter
50 g Berberitzen
1 EL Zucker
Gerät: Backofen
Funktion: Grill / Ober-/Unterhitze
Temperatur: 235°C / 190°C
Nährwertangaben
Kohlenhydrate 117 g
Eiweiß 250 g
Fett 160 g
Kalorien / Broteinheiten
Rezept 3985 kcal
Portion 498 kcal
Portion 1, 6 BE
Tah Chin - Safran-Reis-Auflauf Mit Huhn
Wer die Rezepte einmal probiert hat, wird nicht mehr loskommen von diesen großen und kleinen Köstlichkeiten, die zum Teil erstaunlich leicht nachzukochen sind. Kundenrezension: "Ein wunderbares Kochbuch, authentisch und variantenreich! Die Anleitungen sind hervorragend einfach und die Informationen zu den aromatischen Schmorgerichten und deren orientalischen Zutaten lassen einem das Wasser im Mund zusammenrinnen. Die persische Küche ist eine Küche voller Farben, Düfte und Aromen, und dieses Kochbuch setzt sie gebührend in Szene. Toll! Tahchin Morgh — herzhaften Reiskuchen aus dem Iran kochen - Schmecksplosion - Sendungen - SWR Kindernetz. " —- Anzeige —-
Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by (bzw. Adobe Stock)
Linktipps
– Rezept: Kabab Kubideh
– Rezept: Safranreis mit Kruste
– Rezept: Ghorme sabzi (persischer Eintopf mit Lamm)
– Rezept: Persischer Spinatreis mit Rosinen
– Rezept: Persischer pürierter Lammeintopf (Ab-goosht)
– Indisch & orientalische Küche: alle Rezepte im Überblick
Tahchin Morgh — Herzhaften Reiskuchen Aus Dem Iran Kochen - Schmecksplosion - Sendungen - Swr Kindernetz
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1 ½ Std. dämpfen. Vor dem Servieren den Topfboden mit kaltem Wasser abspülen und das Gericht auf einen großen Teller oder eine runde Servierplatte stürzen. Bei dicken Fleischstücken, wie z. B. Hähnchenschenkeln empfiehlt es sich, das Fleisch vor dem Dämpfen anzubraten. Dünnere Fleischstücke garen von selbst im Dampf. Dieses Gericht lässt sich sehr gut im Reiskocher zubereiten! Als Beilage empfiehlt sich Gurkenjoghurt (Tzatziki).
zum Schluss den Deckel vom Topf mit einem Küchentuch umwickeln und auf den Topf setzen auf kleinster Stufe auf dem Herd 35-45 Minuten garen lassen dann den Deckel vom Topf nehmen, einen großen Teller umgekehrt auf den Kochtopf legen und den Kochtopf zusammen mit dem Teller umdrehen (den Kochtopf stürzen)
Anrichten:
den Reiskuchen nach Belieben mit Berberitzen und Mandeln bestreuen und servieren
"Nushe jan! " - das ist persisch und heißt Guten Appetit! ;)
alex67
Lumbkönig u. Mitglied der Limburger Pilkerschmiede
#1
Hallo Leute,
mir geht mal wieder eine Frage duch den Kopf. In Norge hat wohl jeder schon einmal die Erfahrung gemacht, nicht mit dem Boot rausfahren zu können weil das Wetter nicht mitspielt. Aus diesem Grund wollte ich für den nächsten Trip einmal versuchen vom Steg, oder von den Felsen aus zu angeln. Mich würde es mal interessieren, wie eine Montage dafür aussieht. Schmeiss ich einfach nen Pilker über die Klippe, oder hänge ich was anderes an die Schnur? Wie verhindere ich dass der Drilling über den Meeresboden schleift, und sich wahrscheinlich dann irgendwo festhängt? Kann ich meine Multirollen dafür nehmen, oder muss ich ne zusätzlich Rolle mitnehmen? Lasst mal hören was ihr dazu zu sagen habt:D
Gruß
Alex:]
#2
AW: Angeln vom Steg oder Felsen
Vom Ufer/Steg nehm ich kleine Zocker bis ca. 40gr oder Gummifische. Habe es auch mit Meerforellenblinker versucht und es ging immer etwas. Pilker hatte ich bei dieser Angelart noch nicht verwendet, weil ich im Wurfbereich nicht tieferes Wasser als 20m hatte und dort teilweise ziemlich mieses Grünzeug im Wasser wächst.
Angeln Vom Steg Der
Der wäre gut für ein Aquarium gewesen. So angeln einige Thais, voll vermummt und mit Sturzhelm. Eine der Pfahlbauten in denen Fischrestaurants untergebracht sind. Angeln vom Steg in Hua Hin Thailand: Der Junge war aber nicht der einzige Angler. Da heute Sonntag war (ist) waren mehr Angler da als Fische. Es war richtig Betrieb auf dem Steg. Manche machen einen Familienausflug daraus, alles was eine Angel halten kann versucht einen Fisch zu fangen. Für mich war es Zeit zu gehen denn heute Abend war das große Fressen angesagt. Die Machine hat wie es aussieht elektrische Probleme
Auf dem Heimweg ist mir noch dieser Raubvogel aufgefallen, er sieht aus wie ein Adler, war aber relativ klein. Adler in Hua Hin? Die Fotos habe ich alle mit der Panasonic TZ10 gemacht und da man bei dem grellen Licht auf dem Display nichts sieht mehr oder weniger blind. Bin erst kurz vor 23 Uhr Heim gekommen und habe Mühe den Blog noch rechtzeitig zu veröffentlichen. Wünsche allen Besuchern einen schönen Sonntag
Helmut
Mein alter Blog heißt:
Angeln Vom Steg 7
Aal und Wels vom Steg am See - YouTube
Angeln Vom Ste Colombe
@Pilkerkencht erkläre mir das doch mal genauer, kann mir sowas schlecht vorstellen. @Angelzicke: was ist denn eine Drop Shop Montage? Zuletzt bearbeitet von einem Moderator: 9 Dezember 2010
#8
Moin Alex
50 Gramm Birnenblei an dem ca 20 cm Schnur mit einem 1/0 bzw 2/0 Haken hängt. Reeker auf den Haken gezogen, auswerfen und dann langsam einkurbeln. Dabei das Birnenblei schön am Grund schleifen lassen. Wie die Montage beim Aalangeln. LG Pilkerknecht
#9
AAAHHHHH:D
#10
Ich hab mal in Südnorge vom Steg aus mit Schwimmer und Fischfetzen auf Hornis geangelt und..... Pollacks gefangen! Das hat einen Riesenspaß gemacht! Einfach Laufpose dran, etwas tiefer (4-5m gestellt und mit kleinen fetzen geangelt. Die Bisse waren der Hammer! Musste aufpassen, dass die einem die Rute nicht vom Steg reingezogen haben. Rums und weg ist die Pose! :D
#11
Hallo Alex,
je nach Saison lässt sich mit der Pose ohne viel Schnickschnack Fisch fangen. Wenn Hornhechte oder Makrelen da sind, hängst die Pose und das Vorfach in nen Karabiner und knotest das an die Hauptschnur.
Angeln Vom Steg En
Ein reichhaltig gedeckter Tisch für die gestreiften Räuber. Barsche sind fast rund um die gesamte Steganlage anzutreffen, tagsüber in etwas tieferem Wasser, am Morgen und Abend aber auch dichter am Ufer, wo es etwas zu fressen gibt, bzw. zwischen Steg und Ufer. Dieser Steg, mit den Büschen rechts und den Kleinbooten links ist ein richtig heißer Hotspot zum Barschangeln. Foto: blinker Tackle-Wahl beim Barschangeln unter Stegen Darf der Steg betreten werden, so ist die Ausrüstung zum Barschangeln einfach: Eine sehr kurze Rute reicht völlig aus. Auch das Angeln mit einer Baitcaster-Rute ist hier sehr vom Vorteil, da man zielgenau die heißen Bereiche anwerfen kann. Auch die Köderwahl ist nicht dramatisch: Skirted Jigs mit Gummikrebsen als Trailer, kleine Gummifische an leichten Jigköpfen ( 2 bis 4 Gramm), Mini-Wobbler aber auch Rotwürmer und kleine Köderfische, etwa halb so lang wie der kleine Finger sind eigentlich unschlagbar, während man mit Maden eher die Weißfische unterm Steg hervor kitzelt.
Alternativ können Sie auch eine Boot-Tageskarte erwerben. (siehe 2. Lokale Lizenz)
Die Bootlizenz müssen Sie im Sekretariat des LRPE anfragen: oder Tel. : +32 (0) 496 43 83 56. 4. Angeln mit Kindern
Ihre Kinder können Sie beim Angeln begleiten. Ein erwachsener Angler kann bis zu 3 Kinder (= bis 13 Jahre) mitbringen. Jedes Kind hat das Recht seine eigne Rute mitzubringen. Eine extra Rute ohne (weiteres) Kind ist nicht erlaubt. 5. Angelausrüstung
In Malmedy (+/- 15 km) können Sie Köder und andere Utensilien kaufen. Infos zur Aktivität Datum *
TT Schrägstrich MM Schrägstrich JJJJ
Infos zur Person Weitere Fragen
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