Die Soße schmeckt orientalisch und hat eine Fruchtnote. Allerdings erst beim Ausatmen findet man den Geschmack der Banane, welche dann deutlich herauskommt, zumindest für die meisten. Die Soße gehört zu den mittelscharfen Soßen
Ihr Hauptbestandteil ist: Ketchup, Curry, Chakalaka-Gewürz und Banane
Schoko-Wein Soße
Lange hatte ich versucht, eine Soße herzustellen, die mit Schokolade ist. Das Problem bei Schokolade ist aber, dass diese sich in der Regel erhärtet, wenn sie nicht mehr heiß ist. Und irgendwelche Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen wollte ich nun wirklich nicht mehr dazu tun. Unsere Soßen Teil 5 (Mit Rezept) - Curryzipfel-Blog. Hier kam mir der Zufall wieder zur Hilfe, als ich einen guten Freund in der Metro getroffen habe. Dieser hat ein tolles Lokal im Burgrestaurant Altena. Ich erzählte ihm von meiner Idee und er wusste rat. Es gibt einen Wein, der nach Schokolade schmeckt. Diesen sollte ich mal dazu tun und es einfach probieren. Um einen Rotwein etwas in einer Soße abzurunden gaben wir dann noch Zwiebeln dazu. Und es klappte, die Soße schmeckte tatsächlich nach Schokolade, natürlich nicht vordergründig, das wäre auch des Guten wohl zu viel gewesen.
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Zubereitung der Currywurst
Zutaten Die Menge ist für 4 Personen geeignet. 4 Würste deiner Wahl 2 EL Sonnenblumenöl 1 große Zwiebel 4 EL Tomatenmark
100 g Tomatenketchup
250 g passierte Tomaten 4 EL Wein- oder Apfelessig Salz, Pfeffer, Currypulver 2 EL Zucker
So geht´s
1. Brate die Würste in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite etwa 5 Minuten an, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und brate sie in einem Topf mit etwas Öl glasig an. Lösche die Zwiebeln mit Tomatenmark, Ketchup und den passierten Tomaten ab und bringe die Soße unter ständigem Rühren zum Kochen. Schmecke die Soße mit Essig, Salz, Pfeffer, Currypulver und dem Zucker ab und lasse die Soße 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln. Currysauce in Anlehnung an Alfons Schubeck - MyBBQ.net - Das Forum zum Grillen, Barbecue und Dutch Oven Cooking. Schneide die Würste in Stücke und gieße die fertige Currysauce darüber. Streue etwas Currypulver für einen noch intensivieren Geschmack über die Soße! Mit Chilipulver oder frischen Chilischoten kannst du die Sauce noch feuriger gestalten. Wenn du die Sauce gern etwas milder und süßer magst, kannst du noch Apfelmus, Orangensaft, Kirschsaft untermischen.
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4 gebrühte Kalbsbratwürste
6 El Olivenöl
1 rote Zwiebel
1 rote Pfefferschote
20 g frischer Ingwer
2–3 Tl scharfes Currypulver
150 ml Cola
3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
Salz
Zucker
Zubereitung
Würste auf beiden Seiten mehrmals einschneiden und in einer Pfanne mit 3 El Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldgelb braten. Inzwischen die Zwiebel und Pfefferschote fein würfeln. In 3 El Olivenöl andünsten. Ingwer schälen, fein reiben und zusammen mit dem Currypulver mitdünsten. Mit Cola ablöschen und aufkochen. Tomaten zugeben, alles erhitzen und mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken. Die Würste in Scheiben schneiden, mit der Soße anrichten und mit Currypulver bestreut servieren. Currywurst soße rezept schuhbeck rezept. Dazu passen Pommes frites. Zubereitungszeit:
30 Minuten
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Zwiebel in feine, Paprika in etwas dickere Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten in Stücke schneiden. Öl in einer geräumigen Pfanne
06. 05. 2009
Paprika - Speck - Sauce mit getrockneten Tomaten
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Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Etwa 30 Minuten stehen lassen. Währenddessen die Paprika halbieren, Samen und Samenstränge entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Die gewässerten Tomaten ausdrücken und in Stücke
30 Min. simpel
17. Jede Woche wählen wir die besten Rezepte zum Nachkochen, Fotografieren und Veröffentlichen. Schicke dein Rezept einfach an! 4 Ltr. ) 1 große Schneidebrett 1 großes Küchenmesser 1 Rührlöffel 1 Esslöffel 1 Pürierstab
Portionsgröße: 225 g | Kalorien: 298 kcal | Kohlenhydrate: 16. 5 g | Eiweiß: 5. 3 g | Fett: 21. 7 g | Gesättigte Fette: 3. Currywurst-Soße: Kultsauce aus der Hauptstadt | STERN.de. 1 g | Natrium: 429 mg | Ballaststoffe: 2. 8 g | Zucker: 14. 9 g
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Don't worry be curry – die ultimative Wurstbude in Halle
Die Stadt Halle an der Saale verbindet man nicht mit exzessiven Nachtleben. Currywurst some rezept schuhbeck mo. Auch ich bin nicht in diese Stadt gefahren, um eine solche Nacht zu erleben. Der Beitrag Don't worry be curry – die ultimative Wurstbude in Halle erschien zuerst auf Volkskueche.
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