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Zutaten
750
g
frischen Blattspinat
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
3
EL
Öl
2
TL
Zitronensaft
Salz
schwarzer oder weißer Pfeffer
4
(à 30 g)
dicke Scheiben Baguettebrot
40
Kräuterbutter
Packung (150 g)
Mozzarella-Käse
20
Pinienkerne
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Spinat sorgfältig verlesen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat zufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen
2. Brot und Kräuterbutter bestreichen. Den gut abgetropftn Spinat darauf verteilen. Mozzarella in kleine Scheibchen schneiden. Auf den Spinat legen zum Schluss mit Pinienkernen bestreuen. Blattspinat Mit Käse überbacken Rezepte | Chefkoch. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
520 kcal 2180 kJ
Foto: Horn
Spinat Mit Käse Überbacken 2019
Den Nudelauflauf im Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist. Fertig! Und was ist euer liebster Soulfood-Auflauf? Guten Appetit! Mia
1. Blattspinat in einen Topf geben und Knoblauchzehen und Sahne drübergießen. Das Pulver der Brühe einfach über die Sahne streuen. Alles schön miteinander vermengen und warten bis der Spinat aufgetaut ist. Spinat mit käse überbacken 1. 2. Dann die Spinatmasse in eine feuerfeste Auflaufform geben und mit griebenen oder geraspelten Käse (Gouda, Emmentaler, Gratinkäse je nach Geschmack-ist alles erlaubt-) drüberstreuen und so lange überbacken, bis der Käse schön zerlaufen und Goldbraun ist. 3. Dazu Baguettebrot reichen, dass man dann schön eindippen kann.
Spinat Mit Käse Überbacken 1
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Den Spinat einige Stunden in einem Sieb auftauen und gut abtropfen lassen. In eine Auflaufform geben und mit Creme fraîche vermengen, würzen. In die Mitte des Spinats mit einem Löffel zwei Mulden drücken und die Eier dort hinein aufschlagen. Mit Käse bestreuen und für ca. 15 Minuten bei 180 - 200°C (Umluft) ab in den Ofen. Spinat mit käse überbacken. Das Eiweiß sollte gestockt sein, das Eigelb noch flüssig. Dazu schmecken Aufbackbrötchen, die man mit in den Ofen geben kann, oder Salzkartoffeln.
2022
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