Das verhindert ein Anbrennen von Fleisch und anderem Grillgut. Dabei eignet sich vor allem pflanzliches Öl, das hoch erhitzt werden kann, beispielsweise Sonnenblumen- oder Rapsöl. Auf keinen Fall Olivenöl verwenden, da es der hohen Temperatur nicht standhält! Auch interessant: So funktioniert das Grillen mit einer Holzplanke
Feuerplatte einbrennen – so geht's
Üblicherweise bestehen die Metallscheiben aus Stahl und sind deshalb nicht rostfrei. Smoker einbrennen – so geht das - Grillen.io. Deshalb ist es wichtig, die Platten vor dem ersten Gebrauch einzubrennen. Dabei entsteht eine natürliche Patina, die auch erhalten bleiben soll, damit nichts anbrennt. Zu Großmutters Zeiten wurden zum Einbrennen von Eisenpfannen Kartoffelscheiben verwendet und stundenlang auf dem heißen Metall verbrannt, bis sie schwarz waren. Auch bei Grillplatten ist dies möglich – aber unnötig kompliziert. Außerdem verschwendet man dabei Lebensmittel und es können gesundheitsschädliche Dämpfe entstehen. Die bessere Methode ist das Einbrennen mit Öl. Auch hier sollte hocherhitzbares Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl) zum Einsatz kommen.
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Dadurch kann es zu giftigen und ungesunden Rauchentwicklungen kommen. Olivenöl (kaltgepresst) Rapsöl (kaltgepresst) Erdnussöl (kaltgepresst)
Kurzanleitung: Grillplatte einbrennen
Dauer: ca. 2 Stunden Zutaten: Öl (hoch erhitzbar), Küchenpapier, Reinigungsmittel (fettlösend)
1. Grillplatte reinigen
Auf der Feuerplatte befinden sich nach dem Auspacken je nach Material Produktions- und Verpackungsrückstände. Daher sollte die Platte zunächst mit einem fettlösenden Reinigungsmittel gereinigt werden. Im Anschluss wird sie von beiden Seiten mit Wasser abgewischt und abgetrocknet. Stahlplatte grill einbrennen gasgrill. 2. Grillplatte erhitzen
Im nächsten Schritt wird die Feuertonne befeuert und die Feuerplatte aufgelegt. Zwischen Tonne und Platte sollten Abstandshalter eingesetzt werden, um eine bessere Luftzirkulation zu gewährleisten. Durch Materialspannungen wölbt sich die Platte leicht nach oben oder unten. Eine Neigung nach unten zum Feuerloch hin wäre wünschenswert, da so das Öl und der Fleischsaft nach innen fließen können. Sollte sich die Platte nach oben wölben, sollte diese herunter genommen werden.
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Nach dem Abkühlen kann die Feuerplatte wieder umgedreht aufgelegt werden. 3. Grillplatte einbrennen
Als nächstes wird die Feuerplatte mit Öl eingerieben. Hierzu verwendet man am besten Küchenpapier. Dabei verbrennt das Öl und hinterlässt eine gleichmäßige dunkle Patina. Stahlplatte grill einbrennen oled. Dieser Vorgang sollte mehrmals wiederholt werden. Zwischendurch wischt man die Platte regelmäßig mit einem Küchentuch ab. Sobald dieses Tuch nicht mehr schmutzig ist, ist der Einbrennvorgang abgeschlossen. 4. Grillplatte abkühlen
Anschließend sollte die Platte 1-2 Stunden abkühlen. Zu guter Letzt werden die Reste des Öls mit einem feuchten Küchenkrepp abgewischt. Der Zubereitung deines ersten leckeren Rezeptes auf der neuen Feuerplatte steht somit nichts mehr im Wege.
Dann wurde ein Hockerkocher gepimpt und endlich bekam ich dank @Wombads einen Wokbrenner. Es ist kein KB5, aber er ist phantastisch. Ich habe 2 Wok Pfannen und kann damit ziemlich fix diverse Gerichte in schneller Abfolge zubereiten. Und das können viele unserer Wok Virtuosen auch - denen gebührt mein Dank für die unerschöpfliche permanente Inspiration hier im Forum. Stahlplatte grill einbrennen mit. Ja, du hast recht. Ich habe mich zu sehr da reingesteigert, anstelle mir über das Wesentliche Gedanken zu machen. Wok
Mo. 16. Mai 2022
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