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Buch:
686 Seiten, geb. erschienen: 2013
Best. -Nr. : 14103
Gewicht: 2640g
ISBN:
978-3-03800-752-4
9783038007524
Der Herausgeber schreibt:
Wildpflanzen sicherten über Jahrtausende das Überleben der Menschen. Heute erleben sie eine Renaissance und finden dank der Vielfalt und Intensität ihrer Aromen Zugang in die Küche der Spitzenköche. Mit ihrem Reichtum an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie gesundheitlich wertvoll und Kulturgemüsen weit überlegen. Das Buch beschreibt über 2000 Pflanzenarten Mitteleuropas, die jemals in der Ernährung Verwendung fanden.
Essbare Wildpflanzen Enzyklopädie Pluspedia
Von STEFFEN GUIDO FLEISCHHAUER, JÜRGEN GUTHMANN, ROLAND SPIEGELBERGER
682 S., Leinen gebunden, 20, 5 x 27cm, 383 SW-Zeichnungen mit Detailzeichnungen, 571 Farbfotos, AT Verlag Aarau und München, 2019, Preis 59, 90€, ISBN 978-3-03800-752-4
Für unsere Vorfahren war das Sammeln von essbaren Wildpflanzen eine tagtägliche Notwendigkeit zum Überleben. Mit dem Einzug der arbeitsteiligen Wirtschaftsweise, verloren immer größere Bevölkerungsteile aber den Kontakt zu ihrer essbaren Umwelt. Da das Wissen über die Verwendung von essbaren Pflanzen in der Regel immer nur mündlich weitergegeben wurde, verschwand so im Laufe der Zeit auch in der breiten Bevölkerung das angewandte Wissen über den Nutzwert von Wildpflanzen. Allerdings gibt es seit schon seit einigen Jahren eine immer größer werdende Anzahl, die sich für das Sammeln von Essbaren Wildpflanzen interessieren. Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen, Steffen Guido Fleischhauer / Jürgen Guthmann / Roland Spiegelberger, 2000 Pflanzen Mitteleuropas - Narayana Verlag. In dem Buch werden 2000 verschiedenessbare Pflanzen vorgestellt. Hinzu kommen Tipps zum Sammeln und der Verwendung in der Küche. Da die Verwendung wildgewachsener essbarer Pflanzen spezielle Kenntnisse erfordert, werden in dem Buch zunächst einige Grundbegriffe wie Vitalstoffe, toxische Stoffe und die Stoffliste des Bundes und der Länder erklärt.
«Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für interessierte Laien und Fachleute verschiedenster Richtungen. »
– Deutscher Apotheker Verlag
Geordnet nach ihrer Blattform wird jede Pflanzenart beschrieben nach Vorkommen, Blütezeit und Verwendung in der Ernährung mit detaillierten Hinweisen zur Zubereitung. In jedem Pflanzenporträt werden die derzeit bekannten Inhaltsstoffe und Heilwirkungen aufgelistet und erläutert sowie Verwechslungsgefahren und Wirkungen toxischer Bestandteile genannt. Angaben zu Gefährdung und Seltenheit sind neu farblich hervorgehoben. Mit rund 570 erstklassigen Farbfotos und 450 Pflanzenzeichnungen zum leichten Bestimmen. Steffen Guido Fleischhauer Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung, FH Weihenstephan. Lehrtätigkeit an Universitäten und Hochschulen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Essbare wildpflanzen enzyklopädie. Herausgeber des »Wildpflanzen- Magazins«. Jürgen Guthmann Diplom-Ingenieur für Technische Chemie, Georg-Simon-Ohm-Fachhochschule Nürnberg. Laborleiter Lebensmittelchemie an der Fachhochschule Weihenstephan und Dozent.
01. 2016
Fu Hand Mund Krankheit
Guten Abend Herr Dr Busse,
wenn man an der Hand Fu Mund Krankheit erkrankt ist, wie lange ist man ansteckend? Also es heit ja so lange man Blschen hat. Heit das auch noch wenn die Flecken trocken sind? Eine Frage htte ich noch. Sollte man bei der Fu Mund Hand...
von Rose22 12. 12. 2015
Hand mund fu krankheit - die Blschen sind trocken
Guten morgen. Ich habe eine frage und zwar hat mein kleiner Sohn - 2 jahre - seid letzten Mittwoch die ersten Blschen gehabt. Waren Donnerstag beim KIA und der sagte wenn es nicht schlimmer wird kann er ab heute wieder in die Kita. Wollte nur mal fragen ob das wirklich in...
von Dini91 07. 2015
Hand Mund Fu Krankheit bei Erwachsenen? Hallo Herr Busse,
meine Tochter, 32 Monate alt, hatte letzte Woche die HMF ihr ist alles berstanden. Seit 2 Tagen habe ich leichte Halsweh und mir Schmerzen die Fingerkuppen und habe keinen Ausschlag.. fhlt sich so an, als wren Finger u. Fe...
von Barbara br 28. 11. 2015
Hand Mund Fu bei Erwachsenen
Guten Tag Herr Dr Busse
Ich habe mich bei meinem Sohn (2) offensichtlich mit der HFM Krankheit angesteckt.
Hand Mund Fuß Fingernägel For Sale
Nach einigen Tagen lsten sich die Ngel von selbst ab. Darunter war dann schon eine sehr harte Hautschicht nachgewachsen. Jetzt sehen die Ngel wieder normal aus. Im Zweifel wrde ich den Kinderarzt mal nachsehen lassen. LG
von Miezemau1978 am 13. 2016
hnliche Fragen an Kinderarzt Dr. Andreas Busse - Baby- und Kindergesundheit
Hand Mund Fu Krankheit
Hallo Herr Dr. Busse! Bitte knnen Sie mich kurz ber die HMF-Krankheit aufklren! Ist es richtig, dass das Kind diese fters bekommen kann und dass
manche Kinder wirklich an Hand, Mund und Fu Kntchen haben und andere gar keine bzw nur zB am Mund! Also die Symptome...
von lena1986 26. 02. 2016
Frage und Antworten lesen
Stichworte: Hand Mund, Hand Fu Mund Krankheit
Sehr geehrter Dr. Busse,
ich bin heute in der 40 ssw und erwarte in wenigen Tagen mein 2. Kind. Mein 4 Jhriger hat das ganze Wochenende bei einem Kind verbracht, bei dem gestern oder heute die Hand Mund Fu Krankheit ausgebrochen ist. Nun ist die Wahrscheinlichkeit ja hoch,...
von Schokokeks 26.
Hand Mund Fuß Fingernägel Images
hallo doktor, ich fragte sie ja den tag schon mal wegen der pickelchen auf meiner tochter ihren fssen, ich war beim arzt, er schloss die handmundfusskrankheit aus, da sie die pickelchen nicht unter dem fuss hatte. ich bekam prohylaktisch antibiotika, da er meinte es knnten...
von din7 18. 04. 2008
Stichworte: Hand Mund Fuss, Hand Mund
Hand-, Fu- und Mundkrankheit
Guten Abend, Herr Dr. Busse! Ich war heute mit meiner Tochter beim Ki und er hat Hand-, Fu- und Mundkrankheit diagnostiziert. Leider hat meine Tochter nach der Untersuchung so lautstark gebrllt, da ich fast nichts von dem verstand, was mir der Arzt ber die Krankheit...
von eva-maria 03. 2008
Mundfule oder Hand-Mund-Fusskrankheit? Sehr geehrter Herr Dr. Busse,
bei meinem Sohn (5 Jahre) trat die letzte Woche im Kindergarten Mundfule auf. Am Freitag bekam er pltzlich roten, kleinfleckigen Ausschlag an den Hnden, am Rumpf, den Gliedmaen, und den Fen. An den Handflchen bildeten sich vereinzelt...
von Sonja13 20. 10.
Hand Mund Fuß Fingernägel 2
Hallo. mein Sohn hatte vor 6 Wochen die Hand-Mund-fuss Krankheit. 4-8 Wochen nach der Erkrankung können ein oder mehrere Fingernägel abfallen. so auch jetzt bei uns. betroffen ist der Daumen. das ganze ist ja wohl nicht schlimm. aber seid heute steht die Hälfte des Nagel in die Höhe und damit bleibt er überall hängen. eigentlich wollte ich den Dingen seinen Lauf lassen. aber soll ich den nicht anschneiden o abziehen? Ich bin unsicher. und da heute Freitag ist kann ich nicht unsere Kinderärztin Fragen. habt ihr Erfahrung? 1
Mach ein Pflaster drum, bis er sich ganz gelöst hat! Abziehen könnte weh tun. Mein Sohn hatte das auch, ist sich im Sommer x mal über den großen Zeh gefahren mit dem Puky, und dann hat sich der Nagel auch über ne Woche abgelöst. 2
Hier das gleiche, ein paar Wochen nach HMF begann es mit dem Daumennagel. Ich würde auch ein Pflaster drum machen. Das Abfallen des ersten Nagels ist nun übrigens schon 2-3 Wochen her und ihr fallen immer noch einige Finger- und Fußnägel ab, dauert also etwas.
Hand Mund Fuß Fingernägel 1
Mein Sohnemann (fast 3 Jahre alt) hatte vor ca. 6 Wochen die sog. Hand-Mund-Fuss-Krankheit. Die Symptome waren ziemlich eindeutig. Seit vergangener Woche sehen 3 seiner Fingerngel nun ganz komisch aus - so, als wollten Sie sich ablsen. Unser Kinderarzt hat eine Pilzerkrankung bereits ausgeschlossen. Gibt es evtl. einen Zusammenhang zwischen der H-M-F-Erkrankung und den Problemen jetzt?! Seine Hnde haben sich nach der Erkranung auch massiv "geschlt". Vielen Dank fr Ihre Antwort im Voraus,
griti71
von griti71 am 06. 11. 2008, 14:16 Uhr
Antwort:
Hand-Mund-Fuss-Krankheit und Fingerngel
Liebe G.,
vorstellbar erscheint mir das. So weit ich mich erinnere ist mir das aber noch nie von Eltern gezeigt worden. Alles Gute! von Dr. med. Andreas Busse am 06. 2008
Meine im Sommer 18monatige Tochter zeigte zwar keine Symptome, aber mein Hausarzt hatte mir da H-M-F auf den Kopf zugesagt, bzw. die Existenz eines kleinen Kindes im Haushalt, nachdem er meine Hnde angeschaut hatte. Einige Zeit danach schlten sich bei mir auch erst die Hnde, dann die Fe und auf 3 Fingerngeln zeigten sich parallel weie Flecken, wie man sie manchmal sieht.
Schmierst du irgendwas auf die stellen die sich schälen? Ich mache nachts immer Bepanthen auf Füße und Hände und ziehe dann Socken bzw so Baumwollhandschuhe an, bis alles eingezogen ist..
Wünsche dir auch gute Besserung. 18
Oh Mann, das ist ja echt witzig - mein Mann hatte auch ne Ohrenentzündung Zuerst nur eine Erkältung, dann hat er auf Antibiotika reagiert und dann kam noch die Ohrenentzündung drauf... er war zwar auch angeschlagen, aber zum Glück war er zuhause und hat sich mit um die Kleine gekümmert. Deshalb dachte ich auch zuerst, ich hätte mich bei ihm angesteckt als es los ging mit Hals- und Gliederschmerzen. Ich benutze eigentlich nur meine normale Handcreme... zum Glück sieht es jeden Tag etwas besser aus. 8
Ich hatte es auch von meinem Sohn. Er hatte so gut wie nichts und ich kam mir vor wie eine Aussätzige. Hatte alles wie du es bescheieben hast. Bei mir hat sich fast die ganze Haut am Fuss geschält und es sind ein paar Zähennägel abgegangen. Ist aber wieder gut nachgewachsen.