Aus LECKER 11/2020
In nur 30 Minuten steht dieses deftige Mittagessen mit Sauerkraut, Schupfnudeln und Kasseler auf dem Tisch. Und wenn alles verputzt ist, sind sich alle einig: "Das wollen wir bald wieder essen! " Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Zwiebel
rote Paprikaschote
500
g
ausgelöster, magerer Kasselerrücken
2
EL
Öl
Salz, Pfeffer, Zucker
Tomatenmark
Dose
(580 ml) Sauerkraut
Butterschmalz
Schupfnudeln (Kühlregal)
4
Stiele
Petersilie
200
Schmand
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Zwiebel und Paprika schälen bzw. putzen, würfeln. Fleisch würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden scharf anbraten. Zwiebel und Paprika zufügen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne von Jasmin-Petra-Wenzel | Chefkoch. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen. 2. Sauerkraut zufügen und unter Wenden mitbraten. Mit 125 ml Wasser ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 8 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. 3. Inzwischen Schmalz in einer zweiten Pfanne ehitzen, Schupfnudeln darin unter Wenden ca.
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Kartoffel Sauerkraut Pfanne Slow Cooker
für
Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 28 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 3 Minuten
Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und ca. 3 Minuten in dem heißem Öl anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Weinsauerkraut hinzufügen und weitere ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Kartoffel Sauerkraut Pfanne Chicken
Wir können dir zusätzlich wärmstens empfehlen, unseren Sauerkrautsalat mit Möhren und Orangen auszuprobieren. Der ist genauso fix gemacht und raffiniert im Geschmack wie unser Sauerkrautsalat mit Joghurt-Curry-Dressing. Du suchst außerdem nach neuen Inspirationen mit der tollen Knolle? Dann lass dir diese Kartoffelgerichte auf keinen Fall entgehen:
Sauerkraut-Kartoffel-Pfanne
Beschreibung
Unsere Sauerkraut-Kartoffel-Pfanne schmeckt rustikal und lädt die Akkus an kalten Tagen besonders auf. 150 Gramm Kartoffeln
150 Gramm Lauch
1 Apfel (klein)
150 Gramm Sauerkraut (frisch)
50 Gramm Schinkenwürfel
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Kümmelsamen
100 Milliliter Gemüsebrühe (Instant)
Salz, Pfeffer
0 Petersilie (gehackt)
Zubereitung
Als erstes die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser garen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, Apfel waschen, entkernen und klein würfeln. Sauerkraut ausdrücken und klein schneiden. Kartoffel sauerkraut pfanne chicken. Anschließend die Schinkenwürfel in einer Pfanne in heißem Öl anbraten. Sauerkraut, Apfel, Lauch und Kümmelsamen zugeben.
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