Schafkäse
3, 0
einfach
15 Min. Zutaten für
200 g
frischer Spinat
50 g
Pinienkerne
1
GAZİ Schafkäse
Mango
Honig-Senf-Dressing
4 EL
weißer Balsamico Essig
2 TL
mittelscharfer Senf
flüssiger Honig
5 EL
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Den jungen Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Den GAZİ Schafkäse grob zerbröckeln. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in kleine Stücke schneiden. Salat mit mango und schafskäse video. Balsamico, Senf und Honig in einer Schüssel gründlich verrühren. Das Rapsöl in einem kleinen Strahl dazugießen und weiter gründlich rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Anrichten
Spinatblätter auf Tellern anrichten, Mangostücke und Schafskäse darauf verteilen, Honig-Senf-Dressing großzügig darüber träufeln und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen. Den Salat mit geröstetem Weißbrot servieren. Unsere Produkte im Rezept
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Nun die Mangohälften wie bei einer Melone in Schiffchen schneiden und von der Schale
befreien. Mango Salat mit
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Salat Mit Mango Und Schafskäse Youtube
Bei Verwendung von getrockneten Aprikosen, diese rechtzeitig schon ein paar Stunden zuvor in Wasser einweichen, danach in Stückchen schneiden. Bei frischen Aprikosen diese gleich verwenden und in kleinere Stücke schneiden, dabei 1 Aprikose zur Seite legen und für später als Dekoration vom Nudelsalat verwenden. Geputzten Rucola und Basilikum Blättchen waschen, abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden. Walnüsse in einer kleinen beschichteten Pfanne ringsum in heißer Butter wenden und die Pfanne zur Seite schieben. Nebenbei die vorgesehenen Teigwaren kochen. 100 g Schafkäse halbieren, die Hälfte davon in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit ein paar EL vom Nudelkochwasser zu einer cremigen Masse verrühren. Essig, Salz und die oben genannten Gewürze, Aprikosenstückchen, Honig oder Agaven Dicksaft oder etwas Zucker hinzugeben und zu einer Salatsauce verrühren. Salat mit mango und schafskäse youtube. Zuletzt das Olivenöl einrühren. Die inzwischen weich gekochten Nudeln abseihen, kurz abtropfen lassen und gleich in eine Salatschüssel geben.
Ich liebe Salate am Abend, je bunter und vielfältiger desto besser. Das Dressing aus Mango zubereitet ist so lecker schmackhaft und dabei nicht so süß wie erwartet. Wir haben unsere Ciabatta
Brötchen noch damit gedippt. Die Mischung aus neutralem Öl und Olivenöl habe ich absichtlich so gewählt. Spinatsalat mit Schafskäse, Mango und Honig-Senf-Dressing | GAZİ. Rein mit Olivenöl würde der Olivengeschmack zu sehr im Vordergrund stehen und das
Dressing schmeckt "schwer", da Olivenöl eine recht dicke Konsistenz hat. Für neutrales Öl verwende ich gerne Distelöl oder Rapsöl von Brändle (das von Brändle hat keinen großen Raps-Geschmack). Je gelber das Rapsöl, desto intensiver ist der Raps-Geschmack und genau das muss man mögen. Fette ob in Salat oder in anderen Gerichten sollten uns keinen Graus sein, sondern gesunde Begleiter,
Geschmacksträger und vor allem aber Energielieferant. Bei diesem Salat sind dem Geschmack und der eigenen Kreation keine Grenzen gesetzt. Traue dich mit deinen Lieblingszutaten zu jonglieren, ein paar Tipps hierfür findest du im Rezept.
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