4, 33/5 (19)
Schlesische Lebkuchensauce
schlesische Fischsauce (ohne Fisch) wird zu Weihnachten gegessen
30 Min. normal 4/5 (5)
Schlesische Weihnachtssoße
zu den Festtagen
40 Min. normal 3, 4/5 (3)
Schlesische Weihnachtssoße mit verschiedenen Würsten nach Oma Müller aus Breslau
Heiligabend ohne geht nicht! 25 Min. normal 3/5 (2)
Schlesische Weihnachtssauce
ideal zur schlesischen Weißwurst
30 Min. normal 2, 33/5 (1)
Honigkuchensauce mit schlesicher Weißwurst und Krakauer
15 Min. simpel (0)
Schlesische Kümmelsauce
einfach
Schlesische Weihnachtssoße - traditionell
Tradition - ähnlich dem schlesischem Karpfen
20 Min. normal 3, 43/5 (5)
Dillsauce zu frischen Kartoffeln
schlesische Dillsauce
5 Min. simpel (0)
Würstel-Tunke
schlesische Lebkuchensoße für Würste
20 Min. Schlesisch Soße Rezepte | Chefkoch. normal 3, 5/5 (2)
Schlesische Fischtunke / Lebkuchensoße
Traditionelles Weihnachtsessen mit Würsten und Sauerkraut
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Schlesische Bier-Pfefferkuchensoße zu Fisch (Karpfen blau) oder schlesischen Weißwürsten
traditionelles Weihnachtsessen in Schlesien, auch Fischpfefferkuchen-Soße oder nur Biersoße genannt
60 Min.
Schlesische Braune Sousse Tunisie
Ein Ritual, dessen Sinn ich nie so ganz verstanden habe. Die Glaubenskriege beginnen bei der Frage, worin man den Kuchen einzuweichen habe – die einen sagen: Malzbier, die anderen: Rotwein – entzünden sich ferner an der Liste der zu verwendenden Gewürze und münden schließlich in die Wahl der Beilagen. Unstrittig ist nur: Eine Soße wird daraus, indem man die breiige, nun wieder süßliche und würzige Masse mit einer kräftigen Brühe vermengt, die man zuvor separat gekocht hat. Mein Freund Olaf – genau wie ich ebenfalls genetischer "Vollschlesier" – war es, der nach dem Tod meiner Eltern und seines Vaters beschlossen hatte, wir müssten jetzt unbedingt mal lernen, das nachzukochen, bevor das Rezept für immer verloren geht. Es war höchste Zeit! Denn die Schwierigkeiten beginnen inzwischen schon bei den Zutaten: Pfefferkuchen und Gewürze hatte früher der schlesische Bäcker, weiße und braune Würstchen der schlesische Schlachter. Nur: Die gibt es inzwischen längst nicht mehr. Pfefferkuchensoße auch Fischpfefferkuchensoße - Rezept - kochbar.de. Schlesische Weißwurst zu bekommen, ist kein Problem.
Ein typisch schlesisches Weihnachtsessen sind Würste in einer würzigen Lebkuchensoße. Und dazu gibt es Sauerkraut und Kartoffeln. Diese Lebkuchensoße ist würzig. Zutaten: für 4 Personen: 1 Dose bzw. 500 g Sauerkraut 1 Fl. Weizenbier 2 Soßenlebkuchen (ersatzweise: Frühstückslebkuchen) 1 - 2 Essl. Mehl Salz und Essig zum Abschmecken Bratfett (Öl, Butter oder Schmalz) 4 Weißwürste (schlesische) Kartoffeln nach Bedarf Schlesisches Weihnachtsessen - das sollten Sie beachten
Für dieses originelle Weihnachtsessen aus Schlesien benötigen Sie einen Soßenlebkuchen (ohne Zucker), der für die Würze und zusätzlich für die nötige Bindung der Soße sorgt. Alternativ können Sie auch eine Scheibe Frühstückslebkuchen, der nicht so süß ist, verwenden. Schlesisches Kochbuch meiner Großmutter - 177 Rezepte aus Schlesien. Das Rezept sieht schlesische Weißwürste vor, die man evtl. in Geschäften für russische oder osteuropäische Lebensmittel oder im Internethandel bekommen kann. Ansonsten ersetzen Sie die Würste einfach durch eine Ware Ihrer Wahl, beispielsweise bayerische Weißwürste, kräftige Rindswürste oder auch Krakauer.