Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. 4 Verzieren
Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und nach Belieben mit Back- & Speisefarbe einfärben. Den Guss in Papierspritztütchen oder Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und die Lebkuchen-Kekse damit verzieren. In gut schließenden Dosen kann man die Plätzchen etwa 3 Wochen aufbewahren. Für Gebäckanhänger mit einem Trinkhalm ein Loch vor dem Backen in den Teig stechen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lebkuchen-Kekse
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
511
kJ
122
kcal
1541
368
Fett
2. 87
g
8. 8 Plätzchen mit Oblaten und Zuckerrübensirup Rezepte - kochbar.de. 71
Kohlenhydrate
22. 06
66. 85
Eiweiß
1. 56
4. 73
g
8 Plätzchen Mit Oblaten Und Zuckerrübensirup Rezepte - Kochbar.De
Mit diesem Teig können Sie nichts falsch machen, denn damit können Sie mindestens fünf verschiedene süße Kekssorten herstellen Zutaten für ca. 40 Stück: 250 g weiche Butter, 1 EL Zuckerrübensirup, 100 g brauner Zucker, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 400 g Mehl, 1/2 TL Salz, 1 TL Backpulver Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter, Sirup, braunen, weißen und Vanillezucker schaumig rühren. Ei zugeben und gut unterschlagen. Mehl, Salz, Backpulver bei kleiner Rührstufe zugeben und so lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann die jeweiligen Zusatzzutaten zugeben. Wenn nicht extra angegeben, die Plätzchen mit 3 cm Abstand aufs mit Backpapier belegte Blech geben und 12 bis 15 Minuten backen. Dann gut abkühlen lassen. Für Mandelcookies zusätzlich 100 g gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. 300 g Zartbitterschokolade grob hacken und beides mit dem Grundteig mischen. Dann esslöffelweise aufs mit Backpapier belegte Blech setzen und in 12 bis 15 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
für das Rezept Lebkuchen-Kekse
Für das Backblech:
Backpapier
Ausstecher Lebkuchenmann, 3er-Set
Lebkuchenteig:
500 g
Weizenmehl
1 TL
Dr. Oetker Natron
200 g
Zuckerrübensirup
125 g
Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
weiche Butter oder Margarine
½ TL
Salz
2 EL
Wasser
1
Ei (Größe M)
gemahlener Zimt
gemahlene Gewürznelken
1 EL
gemahlener Ingwer
etwa 2 Msp. gemahlene Muskatnuss nach Belieben
Zum Verzieren:
Zubereitung
Wie backe ich einfache Lebkuchen-Kekse selbst? 1 Lebkuchenteig zubereiten
Mehl mit Natron in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 1 Std. in den Kühlschrank legen. 2
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 190 °C
Heißluft
etwa 170 °C
3
Den Teig portionsweise auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp 1/2 cm dünn ausrollen und verschiedene Motive ausstechen. Motive auf das Backblech legen und backen. Einschub:
Mitte
Backzeit: etwa 14 Min.