/Stufe 4 verrühren. Nun die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Johannisbeergelee abschmecken und anschließend 5 Min. /98°C/Stufe 2 aufkochen. In der Zwischenzeit die Ente mit einer Geflügelschere zerteilen und ggf. im Ofen warm halten, bis die Soße fertig ist. Die Füllung der Ente kann ebenfalls serviert oder entsorgt werden. Ente zusammen mit der Soße, Knödeln und Blaukraut oder anderen Beilagen servieren. Ente Sauce Rotwein Rezepte | Chefkoch. Tipps:
Am besten schmeckt natürlich eine frische Ente, die beim Bauern in Freilandhaltung gehalten wird. Je nach Haltungsform bedarf es einer anderen Gar-Temperatur, da eine Freilandente einen
niedrigeren Körperfettgehalt, als eine Ente aus Massentierhaltung, besitzt. Ein niedrigerer Fettgehalt bedeutet, dass auch eine niedrigere Temperatur im Ofen notwendig ist. Außerdem ist die
Garzeit auch vom Gewicht der Ente abhängig. Handelt es sich um eine Ente aus Massentierhaltung, stelle bitte den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze ein. Bei einer Ente aus Freilandhaltung reichen 140°C. Pro Kilo Körpergewicht der Ente rechnet man etwa 1 Stunde Garzeit.
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Ente Mit Rotweinsoße 1
pfiffig 3/5 (1)
Wildentenbrust in Rotweinsauce á la Yvonne
20 Min. normal 4, 26/5 (80)
Ente mit Orangensauce
Ente à l'Orange
60 Min. pfiffig 4, 08/5 (11)
Entenbrust in pikanter Rotweinsauce
15 Min. normal 3, 83/5 (4)
Gebeizte Ente mit Zwiebelsauce
lecker zu Weihnachten
45 Min. pfiffig 3, 8/5 (3)
Ente in Orangensauce
Canard à l' Orange
35 Min. pfiffig 3, 4/5 (3)
Granatapfelsauce zu Ente und Wild
einfach und überraschend gut
15 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Grillente mit Füllung und Rotweinsoße
aus dem Kugelgrill
45 Min. simpel 3/5 (1)
Entenbrust mit Cranberry-Rotweinsauce
10 Min. normal 3, 71/5 (5)
Soße zur Entenbrust
Soße mit Preiselbeeren und Maronen zur Entenbrust
20 Min. simpel 2/5 (1)
Gefüllte Ente mit Orangensauce
60 Min. pfiffig (0)
Flugente in Cognac-Soße à la Gabi
30 Min. Ente mit Rotkohl, Klößen und Rotweinsoße mit Thermomix® | ZAUBERTOPF. normal 4, 18/5 (9)
Entenbrust mit gebratenen Äpfeln und Rotweinsauce
ein Rezept aus der Normandie; für Trennkost geeignet
30 Min. normal 4, 64/5 (239)
Rotweinsoße
ideal zu Rindersteaks, Wild und Ente
15 Min.
Ente Mit Rotweinsoße De
simpel 4, 45/5 (29)
Entenbrust in Rotwein - Kirschsoße
20 Min. simpel 3, 92/5 (10)
Barbarie - Entenbrust
auf Wildreisbouquet an einer Himbeer - Granatapfel - Rotwein - Sauce
40 Min. normal 3, 85/5 (25)
Entenkeulen mit Rotwein - Zwiebelsoße
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Geschmorte Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce
nach Alexander Hermann
40 Min. normal 3, 75/5 (2)
Weihnachtsente in fruchtiger Orangensauce
45 Min. pfiffig 3, 75/5 (2)
Entenbrust mit würzigen Kartoffelwürfeln und einer leckeren Rotweinsoße
25 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Entenschenkel mit Orangensoße
90 Min. normal 3, 6/5 (3)
Entenbrust mit Orangensoße im Römertopf
25 Min. normal 3, 33/5 (1)
Entenbrust mit Orangensauce à la Didi
15 Min. normal 3, 33/5 (1)
Entenkeulen mit Orangensauce
40 Min. Ente mit rotweinsoße video. normal 3, 11/5 (7)
Entenbrust mit Rotkohl und Rotweinsauce
20 Min. normal 3/5 (1)
Gebratene Ente mit weihnachtlicher Sauce
Entensteaks mit Burgundersauce
45 Min. normal 3, 57/5 (5)
Entenbrust mit Rotwein - Kirsch Soße
30 Min.
Ente Mit Rotweinsoße En
Bei meiner 4 kg schweren Ente aus Freilandhaltung war die Garzeit von 5 1/2 Stunden optimal. Enten, die mit Füllung gegart
werden, brauchen nämlich etwas länger als ohne Füllung. Um zu überprüfen, ob deine Ente gar ist, kannst du auch ein Fleischthermometer nutzen. Ideal ist eine Kerntemperatur von 80-90°C im
Mittelpunkt des Schenkels und des Flügels bzw. Ente mit Rotweinsoße - schmidtskitchens Webseite!. an der dicksten Stelle der Brust. Weitere, noch ausführlichere Informationen zur Garzeit findest du hier.
Ente Mit Rotweinsoße Meaning
4, 55/5 (78)
Herzhafte dunkle Sauce zu NT gegartem Fleisch
Rotweinreduktion zu Wild, Ente, Lamm, Rind, Schwein, Kaninchen, oder Grill - und Schmorbraten
30 Min. normal
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