Nach weiteren 1, 5h war der Braten fertig. Nachgekocht
Bald ergab sich die Gelegendheit, den Rinderbraten zuhause einmal nachzukochen. Im 12er-DO lag das Fleisch zwar nicht so weit in der leckeren Sauce, dies schadete aber dem Geschmack nicht. Als kleines Experiment kam die Bambuskohle von Gourmetkohle zum Einsatz, die mit deutlich längerer Brenndauer und mehr Energie das Kochen im DO vereinfacht. Vielen Dank an die Sponsoren des Grillcamp 2015
Ein großes DANKESCHÖN an die Sponsoren des diesjährigen Camps. Rinderbraten aus dem Dutch Oven - Stichwort. Sie haben es ermöglicht, dass die Teilnehmer zu einem geringen Selbstzahlerbetrag vieles probieren konnten, geile Zutaten und so manches tolles Equipment testen konnten. Vielen Dank an:
Cobbgrill
Groumetkohle
Deutsche See Fischmanufaktur
yourbeef – der Fleischversand für Kenner
Steakchamps
Rinderbraten Im Dutch Oven Mit
Was ist ein Dutch Oven? Warum nennt man ihn auch DOpf? Und was kann man darin eigentlich alles kochen? Wir haben das geniale Sommerwetter genutzt und unseren Dutch Topf einem ausführlichen Outdoor-Grill-Test unterzogen. Das Rezept für den Schmorbraten im Dutch Oven haben wir Euch gleich mit aufgeführt. Was ist ein Dutch Oven? Ein Dutch Oven ist ein gusseiserner, dreibeiniger Topf, der zum Kochen, Braten und Backen über offenem Feuer verwendet werden kann. Mittlerweile haben sich neben dem Begriff "Dutch Oven" auch Bezeichnungen wie "Dutch Topf" oder "DOpf" umgangssprachlich verbreitet. Gemeint ist damit aber fast immer das Gleiche: ein gusseiserner Topf mit hohem Deckel, auf den auch von oben glühende Kohlen aufgelegt werden können. Rinderschmorbraten aus dem Dutch Oven | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Hierdurch verteilt sich die Hitze besonders gleichmäßig im Innenraum, was den Dutch Oven für zahlreiche Back-, Brat- und Kochgerichte prädestiniert. Als alten Outdoor-Grillern waren wir von der Idee sehr angetan und haben uns den GO6 Dutch Oven von BBQ-TORO zugelegt, den Ihr auf amazon * finden könnt.
Ich mache gern noch ein paar Chiliflocken dazu, aber das kann man ja nach Belieben machen. Bin ja immer im Home-Office, da ist das ein superschnelles Gericht. cora78
Registriert: 7. Mai 2007, 12:41 Beiträge: 11189
Den ersten Spargel! Frisch vom Bauern gerade geholt
_________________ Nicht ärgern! Nur wundern.....
Bärlauch-Spinat-Pesto mit bärlauch aus dem Garten
Susa
Registriert: 2. Mai 2007, 05:38 Beiträge: 13514 Wohnort: Muensterland
Den ersten und den letzten Weißen Spargel in diesem Jahr. 10€ für das Kilo das sehe ich irgendwie nicht ganz ein. _________________ Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!! "Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online:... 61, Matadore oder Masochisten?? ) Ich habe 7. 50 für Blumenspargel bezahlt. Also II. Rinderbraten im dutch oven blog. Wahl. Ist aber Anfang der Saison hier immer so. Dann noch schälen lassen für 1 €. Aber in den nächsten 6 Wochen gönnen wir uns das 1 mal wöchentlich. Luna~Beccy
Registriert: 4. Mai 2007, 15:20 Beiträge: 2556 Wohnort: Nordhessen
Selbst gemachte Burger mit dry-aged patties vom Galloway
_________________ Childhood is not from birth to a certain age and at certain age
The child is grown, and puts away childish things.