Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Zwiebel
400
g
gemischtes Hackfleisch
Ei
EL
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
800
Schmorgurken
3
Öl
3/8
l
Gemüsebrühe
200
Schlagsahne 3-4 EL heller Soßenbinder
Bund
Dill
Tomate
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Zwiebel schälen und fein hacken. Hack, Ei, Zwiebel und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen. Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Gurken in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten. Gurkengemüse mit dill und. Aus der Pfanne nehmen. Gurken im Bratfett andünsten. Brühe angießen, aufkochen und die Gurken ca. 5 Minuten garen. Sahne und Hackbällchen zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen. Dill waschen, etwas zurücklassen, den Rest fein hacken und zu den Gurken geben. Tomate putzen, waschen, vierteln und entkernen. Tomatenviertel in kleine Würfel schneiden. Gurken-Hackbällchen-Gemüse in eine Schüssel füllen und mit Tomatenwürfeln und Dill garnieren
Ernährungsinfo
1 Person ca.
Gurkengemüse Mit Dill Recipe
für
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Zuerst die Zwiebel abziehen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Rasch die Gurke schälen, längs teilen und mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen. Dann die Hälften nochmals längs teilen und die Gurkenviertel ebenfalls grob würfeln. Gurkenwürfel mit in den Topf geben und kurz mit anbräunen. Gurkengemüse Mit Dill Rezepte | Chefkoch. Instant-Brühe, saure Sahne, Dill und Zucker in den Topf geben, alles gut verrühren, Hitze reduzieren. Mit Zitronensaft verfeinern und auf kleiner Flamme ein paar Minuten köcheln lassen. Das Gurkengemüse passt gut zu gebratenem Fisch und Kartoffelpüree. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Gurkengemüse Mit Dill Translate
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Tafelspitz, Kaspressknödel, Palatschinken – all das und viele österreichische Spezialitäten mehr interpretiert Alfons Schuhbeck auf seine ganz persönliche Art. " Servus Österreich ", ZS Verlag, 144 Seiten, 19, 99 Euro
Zubereitungsschritte
1. Für das Gemüse die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Hälften in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren, in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die roten Linsen in einem Topf in wenig Salzwasser etwa 10 Minuten gerade weich garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. 2. Die Sahne in einem Topf mit den Gurkenwürfeln und den gegarten Linsen kurz erhitzen. Dann Kerbel, Dill und Estragon untermischen und alles mit Chilisalz und Knoblauch würzen, warm halten. Gurkengemüse mit dill translate. 3. Für den Fisch die Saiblingsfilets waschen, trocken tupfen und jeweils schräg halbieren. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verstreichen. Den Fisch mit der Hautseite kurz in das doppelgriffige Mehl legen und auf der Hautseite in der Pfanne etwa 3 Minuten kross braten.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1, 25
kg
Schmorgurken
20
g
Butter oder Margarine
1/4
l
Gemüsebrühe (Instant)
1
gehäufter EL Kapern
Glas (212 ml/ 110 g Abtrg. ) Silberzwiebeln
4
Dorschschwänze (à ca. 300 g)
Möhre
Zwiebel
Lorbeerblatt
2
Zitronenscheiben
TL
schwarze Pfefferkörner
Salz
125
Kirschtomaten
Schlagsahne
ca. EL
heller Soßenbinder
weißer Pfeffer
Bund
Dill
Dillblüten zum Garnieren
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Gurken waschen, schälen und längs halbieren. Kerne mit einem Löffel herauslösen und das Gurkenfleisch in Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, Gurken darin anschmoren. Gemüsebrühe, Kapern und Silberzwiebeln mit dem Sud zugeben. 2. Zugedeckt 10-15 Minuten garen. Fisch waschen und die Flossen abschneiden. Möhre und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Mit Lorbeer, Zitronenscheiben, Pfefferkörnern und Salz in ca. 11/2 Liter Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten darin köcheln. 3. Gedünstetes Gurkengemüse - Rezept mit Bild - kochbar.de. Mit einer Schaumkelle herausheben und die Fischstücke in den Sud legen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca.