Für die Zubereitung von gefüllten Paprikaschoten gibt es sehr viele Rezepte und Arten der Herstellung. Gefüllte paprikaschoten ohne tomatensoße aus. Hier bei meinem Rezept handelt es sich um ein bäuerliches ungarisches Familienrezept, wie es uns meine Mutter immer gekocht hat. Ich habe das Rezept mit leichten Abwandlungen übernommen und es auch über die Jahre hinweg meiner Familie auf dieses Weise gekocht und es hat uns allen trotz vieler Versuche im Restaurant oder bei Einladungen einfach immer nur auf diese Weise zubereitet geschmeckt. Zutaten: für 4 Personen
8 (ca. 650 g) frische mittelgroße grüne oder noch besser ungarische gelbe Paprikaschoten
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, Salz
2 EL Paprika mild
2 Messerspitzen Paprika scharf
2 Eier
100 g halb gar gekochter Reis
Für die Tomatensoße:
20 g Butter oder Margarine
20 g Mehl
500 - 600ml Brühe oder Wasser
500 ml passierte Tomate
2 Lorbeerblätter
Salz
1 Messerspitze scharfes Paprikapulver
Zubereitung:
Bei diesem Rezept Gefüllte Paprikaschoten die Paprikaschoten unter kaltem Wasser waschen.
Gefüllte Paprikaschoten Ohne Tomatensoße Thermomix
In einem reichlich großen, etwas breiterem Schmortopf wird nun aus Margarine oder Butter, Mehl und Brühe oder Wasser eine
helle Mehlschwitze nach Rezept Helle Mehlschwitze zubereitet. Die passierten Tomaten mit untergerührt und noch eventuell mit etwas Salz und 1 Messerspitze scharfem Paprika nachgewürzt. Ebenso 2 Lorbeerblätter mit zur Soße geben und die Tomatensoße unter Rühren einmal aufkochen lassen. In diese große Menge Tomatensoße nun nacheinander vorsichtig die gefüllten Paprikaschoten einlegen, erneut kurz aufkochen, danach den Topfinhalt mit reduzierter Hitze, mit einem Deckel zugedeckt langsam in 40 - 50 Minuten fertig schmoren lassen. Dabei die Paprikaschoten nicht bewegen, sondern lediglich nach der Hälfte der Zeit vorsichtig etwas nach unten drücken. Gefüllte bunte Paprika mit Tomatensoße • veggies | vegan. Nach persönlichem Geschmack mit Salz und Gewürzen abschmecken und als rustikales, gut sättigendes Hauptgericht mit viel Tomatensoße drumherum zusammen mit etwas frischem Bauernbrot servieren. Tipp: Anstatt dem gemischten Hackfleisch kann man diese gefüllten Paprika auf ungarische Art auch mit Rinderhack zubereiten.
Gefüllte Paprikaschoten Ohne Tomatensoße Rezepte
normal 3, 8/5 (8)
Gefüllte Paprika mal ganz anders
diesmal mit Mais, Spaghetti und Schinken, kann auch vegetarisch zubereitet werden
20 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Gefüllte Paprika mit Quinoa in Tomatensauce
vegan
30 Min. normal 3, 5/5 (2)
Mit Nudeln gefüllte Paprika
für eine ofenfeste Form, Resteverwertung
15 Min. simpel 3, 5/5 (4)
40 Min. Gefüllte paprikaschoten ohne tomatensoße rezepte. normal
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/Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl dazu geben, 4 Min. Stufe 2 100° andünsten - alle restlichtichen Zutaten außer die Speisestärke dazugeben - den Varoma aufsetzen "Mixtopf geschlossen" 60 Minuten. Stufe1 Varoma garen - Varoma absetzen, Speisestärke reingeben und nochmal 3 Min. 100° Stufe3 aufkochen, Deckelchen draufgeben - anschließend 10Sek. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in Tomatensoße. Stufe7/8 pürieren - abschmecken, fertig - anrichten, laßt es Euch schmecken
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Als Beilage emfehle ich Reis. Kartoffeln oder Nudeln sind auch möglich, je nach Geschmack. Ihr könnt alles so würzen, wie ihr es mögt oder gewohnt seid, es ist alles erlaubt
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung. Anderen Benutzern gefiel auch...
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