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Flammkuchen mit Kartoffeln, Tomaten und Rucola-Püree
15 Min. normal 4, 56/5 (94)
Flammkuchen mit Rucola, Pesto, Cherrytomaten und Mozzarella
20 Min. simpel 4, 25/5 (38)
Vegetarischer Flammkuchen
mit Pilzen, Rucola und Kirschtomaten, für 4 Stücke
25 Min. normal 3/5 (2)
Flammkuchen mit Tomaten, Schafskäse und Rucola
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Zubereitung auf dem Grill
15 Min.
Flammkuchen Mit Rucola Und Tomaten De
Flammkuchen mit Rucola und Tomaten | Simply Yummy
Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Flammkuchen mit Rucola und Tomaten
Mein liebster Flammkuchen kommt als Flammkuchen mit Rucola daher. Da ist es auch egal, ob er von Tomaten oder Pfifferlingen begleitet wird. Hauptsache Rucola. Und selbst gemacht. Zweitwichtigster Punkt. Denn das geht mit meinem gelingsicheren Rezept kinderleicht. Versprochen. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Rucola
So wird's gemacht:
Mehl mit 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Crème fraîche mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen.
Flammkuchen Mit Rucola Und Tomaten Gekauft
Flammkuchen – ein absolutes Familienessen: jeder belegt sich seinen Flammkuchen einfach selbst und am Ende sind alle glücklich…
Jaja, das mit der Kocherei ist ja gar nicht so einfach. Gerade als vierfache Mutter hat man es nicht immer leicht. Der eine mag das und jenes nicht, bei der anderen ist es genau umgekehrt. Manche befinden sich gerade in der "Ich-bin-seit-fünf-Tagen-Vegetarierin-und-bleibe-es-für-immer-und-ewig-aber-ganz-sicher-noch-die-nächsten-drei-Tage"-Phase und für andere sollte es am besten jeden Tag Fleisch geben. Umso besser, wenn es Gerichte gibt, bei denen die Herrschaften einfach mal selbst Hand anlegen müssen. Bei Flammkuchen ist das definitiv der Fall. Jeder belegt sich den Flammkuchen so, wie es ihr oder ihm gerade passt – und am Ende passt es dann für jeden! Der Rezeptvorschlag bezieht sich auf einen Flammkuchen mit Tomaten-Rucola-Belag – das ist mein absoluter Liebling. Aber natürlich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass man es mit dem Belag nicht zu gut meint.
Super Rezept für einen kulinarischen Ausflug in den Süden. Der Rucola-Tomaten-Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 147 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Crème fraîche wird mit Pesto, Salz sowie Pfeffer gut vermengt. Dafür nimmt man am besten einen Schneebesen. Danach werden die Tomaten gewaschen und halbiert. Der Mozzarella wird in kleine Stücke geschnitten. Im Anschluss wird die Crème fraîche auf die Flammkuchenböden verteilt und die Tomaten sowie der Mozzarella werden darauf aufgeteilt. Zum Schluss werden die Flammkuchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche gelegt, dadurch wird verhindert dass beim Backen etwas anbrennen kann. Der Rucola wird gewaschen und wenn die Flammkuchen fertig sind wird der Rucola darauf verteilt. Dadurch bleibt der Salat frisch und knackig. Die Bleche kommen für 10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizten Backofen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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