Er wird allerdings – im Gegensatz zu manchen Weinmythen – nicht etwa aus halbroten Trauben hergestellt oder indem man Rotwein mit Weißwein mixt. Die Färbung hängt in erster Linie davon ab, wie lange der Saft auf der Maische liegt – also auf den ausgepressten Beerenschalen. Denn darin liegen die Farbstoffe. Entsprechend weisen Roséweine ein breites Farbspektrum auf – von Lachsfarben bis hin zu Kirschrot:
Auch hier lassen sie sich die verschiedenen Rosé-Farbnuancen mit den folgenden Farbtönen beschreiben:
Lachs
Grapefruit
Blutorange
Himbeere
Erdbeere
Johannisbeere
Tomate
Süßkirsche Aber: An der Farbe des Rosés lässt sich dessen Qualität nicht ablesen. Weißwein oder rotwein games. Die jeweilige Tönung hängt allein mit der Herstellung zusammen. Über den Geschmack oder die Güte des Weins sagt sie nichts aus. Weißweinweinfarben-Übersicht: Von Hellgelb bis Gelbbraun
Junger, trockener Weißwein zum Beispiel ist hell bis farblos, Spätauslesen, alte Weine, aber auch Dessertweine dagegen tendieren farblich zu Gelbgold bis Bernsteinfarben.
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Weißwein Oder Rotwein Tap
Sie passen gut zu Fleisch, Käse und Schokolade. Leicht:
Rotweine wie der Pinot Noir passen gut zu Gemüse, Meeresfrüchten, Sushi oder Lachs, Geflügel, Rindfleisch und anderen Fleischsorten. Er gilt als einer der leichtesten Rotweine, fühlt sich seidig weich an und hat leichte, fruchtige Noten wie Himbeere oder Preiselbeere. Mittelkräftig:
Süße Rotweine wie der Merlot aus Amerika passen perfekt zu würzigem, geräuchertem weißem und rotem Fleisch und Hartkäse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Tee oder einem weichen, fruchtigen Geschmack, der nicht zu trocken ist, um alles damit runterzuspülen. Eine weitere gute Wahl in dieser Klasse ist der Syrah, wie er in Frankreich genannt wird, oder der Shiraz, wie er in Australien genannt wird. Er macht Spaß, ist würzig und kräftig und hat einen Hauch von Brombeere. Weißwein oder rotwein 2. Mit seinem rauchigen und fleischigen Geschmack passt er hervorragend zu salzigen und würzigen Fleisch- und Käsegerichten. Geschmackvoll und vollmundig: Trockene Rotweine wie der Cabernet Sauvignon sind die perfekten Partner für fettes Fleisch, Käse und ganze Mahlzeiten einschließlich Desserts.
Weißwein Oder Rotwein Games
Man spricht dann von einem Roséwein. Die Aroma-Frage
Das unterschiedliche Herstellungsverfahren von Weiß- und Rotwein hat nicht nur Auswirkungen auf die Farbe, sondern auch auf den Geschmack. In den Schalen befinden sich nämlich auch Aromastoffe und Tannine (Gerbstoffe). Rotwein hat mehr davon, man kann sagen, dass er sich durch ein komplexeres Aroma auszeichnet. Die Tannine sind auch der Hauptgrund dafür, dass Rotwein eine längere Reifezeit benötigt als Weißwein. Weinfarben: Rotwein und Weißwein - WineAmigos. Sie brauchen nämlich eine gewisse Zeit, um ein harmonisches Bouquet zu entfalten. Ein zu junger Rotwein wirkt unausgeglichen, rau und verschlossen. Auch Holz enthält Tannine, daher können Weißweine durch die Lagerung in kleinen Holzfässern weitere Aromen annehmen. Aber welcher nun? Für ein spezielles Gericht spielt das Weinaroma eine große Rolle. (Foto by: © Africa Studio /)
Eine oft zitierte Regel zur Wahl des richtigen Weins lautet: Weißwein zu Fisch und hellem Fleisch, Rotwein zu dunklem Fleisch. Das ist allerdings eine sehr einfache Faustregel, die zwar manchmal zu gelungenen Kombinationen führt, aber nicht immer unüberlegt übernommen werden sollte.
Fazit
Von allen alkoholischen Getränken ist Rotwein – in Maßen genossen – am gesündesten. Aber: Je höher die Menge, desto mehr überlagern die schädlichen Effekte die positiven.