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Gulasch Mit Pilzen Und Zwiebeln 1
Jetzt die Pilze hinzugeben und mit der Suppe auffüllen, bis der Reis bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze für 25 Minuten garen lassen und nach und nach die Überreste der Suppe unterrühren. Sobald die Suppe eingekocht ist, mit etwas Butter, Salz und Pfeffer beliebig abschmecken und fertig ist das Steinpilz-Risotto! Tipp: Wenn du keine Zeit hast und trotzdem gerne ein Steinpilz-Risotto kochen möchtest, dann haben wir hier die perfekte Mischung für dich! Zum Pilz-Risotto
1kg Eierschwammerl
1 EL Paprika edelsüß
500ml Rindsuppe
½ Becher Sauerrahm
1 Schuss Pflanzenöl
1 Prise Kümmel
1 Prise Petersilie
4 EL Mehl
Zuerst die Schwammerl gut putzen, abwaschen und anschließend kleinschneiden. Dann die Zwiebel hacken und mit Pflanzenöl anrösten. Die Schwammerl hinzugeben und mitrösten lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Paprika über die Schwammerl streuen, kurz anrösten und schnell mit der Suppe übergießen, sodass der Paprika nicht bitter wird. Mit Kümmel würzen und die Schwammerl weich dünsten.
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