2 Schalotten
3 Knoblauchzehen
1 Lauchstängel
1 Bund Schnittlauch
150 g Erbsen gefroren oder frisch
100 g Speck gewürfelt
2dl Weisswein
1 Schuss Cognac oder Brandy
1 Becher Crème fraîche
1 Becher Rahm
6 Stück Pastetli vom Bäcker (schmecken viel besser als die der Grossverteiler im Karton! ) 350 g Poulet- oder Truten- oder Schweinegeschnetzeltes oder gemischt, je nach Gusto
300 g Pilzmischung gefroren oder 450 g frische Pilzmischung (z. B. Champignons, Steinpilze, Maronenröhrlinge, Stockschwämmchen, Pfifferlinge, Austern- und Kräuterseitlinge
Schalotten und Speck in Würfel schneiden
Schnittlauch und Lauch in Ringe schneiden
Knoblauch und frische Pilze in Scheiben schneiden
Pastetli vorsichtig aushöhlen und Deckel beiseite legen
20 Min. vor Ende der Kochzeit Backofen auf 150° C aufheizen und Pastetli 2 - 3 Min. aufbacken. Wenig Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen und das geschnetzelte Fleisch kräftig anbraten, bis es ringsum eine goldbraune Farbe erhält. Pastetli mit poulet und pilzen der. Mit Fleischgewürz würzen, kurz mischen und den Cognac/Brandy dazugeben und flambieren.
Pastetli Mit Poulet Und Pilzen E
300 kj
Kohlenhydrate
39 g
20, 2%
So gehts
Zubereitung:
ca. 15 Minuten
Pilze rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Schnittlauch fein schneiden. Zwiebel im Öl ca. 2 Minuten andünsten. Pilze dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Wein ablöschen. Rahm mit Stärke verrühren und mit den Brätchügeli in die Pfanne geben. Aufkochen, Sauce bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllung in den Pastetli anrichten. Pastetli mit poulet und pilzen e. Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu passen gedämpfte Karotten.
Pastetli Mit Poulet Und Pilzen Berlin
Pastetli auf Teller anrichten und mit frischem Schnittlauch ausgarnieren. Die Zutaten Schalotten, Knoblauchzehen, Lauchstängel, Schnittlauch, Erbsen, Speck, Weisswein, Cognac/Brandy, Crème fraîche, Rahm, Pastetli, Fleisch, Pilzmischung.
von Fiona1980 » So 9. Okt 2016, 08:38
Genau. Ich werde auch bald alle Themen hier mit meinen irrelevanten Beiträgen zumüllen, wenn das so weitergeht! von Coneli » So 9. Okt 2016, 08:52
Mach das. Ich werde meinen Senf bei jedem Beitrag dazu geben. Mir ist auch langweilig. Bin alleine zu Hause.......
Ha ä tolle Giuu! ♥
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