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Schweinefilet Im Speckmantel Pampered Chef Nini
Menge:
4 Portionen
Schwierigkeit: Mittel
Vorb. Zeit: 15 Min. Zubereitungszeit:
2 Std. Gesamtzeit:
2 Std. 15 Min. Zart, saftig und saulecker
Anzahl Portionen
Schweinefilet
1. Schweinefilet im speckmantel pampered chef nini. 000 g Schweinefilet
200 g Schweinespeck
2-3 EL Dijon-Senf
Salz
Brokkoli
1 Knoblauchzehe
1 EL Ahornsirup
1 EL Olivenöl
Bratkartoffeln
8 große Kartoffeln
1 Zwiebel
Olivenöl/Butter
Petersilie
Schritt 1
Heizt den Ofen bei Ober-/Unterhitze auf 80°C vor und gebt den Rost auf die unterste Schiene. Wascht den Brokkoli und zerkleinert ihn in kleine Röschen (kleiner als auf den Fotos; wichtig für den Garpunkt). Vermischt den Brokkoli in der Edelstahl-Rührschüssel mit dem Olivenöl und dem Ahornsirup. Gebt den Knoblauch in die Presse (ohne Schälen) und drückt ihn über den Brokkoli, vorsichtig salzen und nochmals mischen. Schritt 2
Streicht die Schweinefilets mithilfe des Silikonpinsels mit dem Dijon-Senf ein und salzt sie. Umwickelt sie so mit dem Schweinespeck, dass sich die Speckstreifen leicht überlappen. Fixiert den Speck mit Küchengarn.
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Petra grenzt an die Gemeinden von Manacor, Sineu, Vilafranca de Bonany und auch an Ariany sowie an Artà und Santa Margalida.
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