Apfelstrudel mit oder ohne Rosinen ein kulinarischer Genuss. Vom Apfelstrudel gibt es viele Varianten, viele Rezepte, viele Mythen und Meinungen. Wir zeigen hier den Strudel und seine Zubereitung so wie es unsere Oma getan hat. Die säuerlichen Äpfel in Verbindung mit der Süße der Zutaten und dem Zimt machen den Strudel zu einer Gaumenfreude. Es hat zwar einige Zeit gedauert bis wie ihn so wie Oma hinbekommen haben aber wir haben es geschafft. Oma wäre stolz auf uns! Gutes Gelingen! Apfelstrudel mit saurer sahne en. Wie man den Strudelteig selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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Zutaten
1 Rolle Strudelteig (frisch oder TK)
50 g Haselnüsse (oder abgezogene Mandeln)
50 g Rosinen
1000 g säuerliche Äpfel
Saft einer Zitrone
100 g Zucker
2 EL Rum
100 g Butter
1/8 Liter Sauerrahm (saure Sahne)
1/2 TL gemahlener Zimt
3 EL Puderzucker
50 g Butter zum Bestreichen
1/8 Liter Sahne zum Bestreichen
Zubereitung
Rosinen, ja, Rosinen, nein, wie man es immer macht, wie man es immer mag.
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Apfelstrudel-Rezept – ein Stück Österreich auf dem Teller
Backen Sie einen saftigen Apfelstrudel und schaffen Sie österreichische Kaffeehaus-Atmosphäre in Ihrem Wohnzimmer. Ob aus Hefeteig, Blätterteig oder Quarkteig – mit den Apfelstrudel-Rezepten und -Tipps von EDEKA gelingt Ihr Strudel! Zutaten
für
12
Portionen
Sonstige Zutaten:
1
EL
Butter
100
ml
Milch
TL
Puderzucker
Für die Füllung:
g
Rosinen
800
Apfel, süß
Zitrone, unbehandelt
Zimt
Msp. Kardamom
3
Päckchen
Vanillezucker
200
Saure Sahne
Für den Teig:
250
Weizenmehl (Type 405)
Ei
Rapsöl, kalt gepresst
Prise
Salz
Zubereitung:
Das Mehl auf das Backbrett häufen, eine Mulde in die Mitte drücken. Ei, ⅔ des Öls und Salz hineingeben. Vom Rand her die Zutaten mischen und mit beiden Händen zu einem glatten Teig kneten, dabei nach und nach etwa 100 ml lauwarmes Wasser langsam dazu gießen. Einige Minuten sehr kräftig durchkneten, bis der Teig elastisch ist. Apfelstrudel mit saurer sahne 2. Zu einer Kugel formen, mit restlichem Öl bestreichen und etwa 30 Minuten in einer angewärmten Schüssel zugedeckt ruhen lassen.
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Immer wieder gerne…. Bin Happy mit meiner neuen Errungenschaft…
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17. 05. 2022 - 25.
Léon Breitling war ein Sohn deutscher Eltern, welche auf Arbeitssuche in die Schweiz übergesiedelt waren. Mit erst 24 Jahren fertigt er im Jahr 1884 in Eigenregie den ersten Zähler-Chronographen in Eigenregie - die Geburtsstunde von Breitling in Saint-Imier. 1892 zieht die Manufaktur nach La Chaux-de-Fonds. Die darauf folgende Erfolgsgeschichte von Breitling spricht Bände und ist aus dem Luxusuhren-Segment nicht mehr wegzudenken. Navitimer
Das Markenimage spielt heute für Luxusuhren-Marken eine entscheidende Rolle. Für Breitling ist die Aviatik aber mehr als nur Image. Dass Breitling eng mit der Luftfahrt verbunden ist, ist keine Erfindung von Markenstrategen sondern das Ergebnis einer lang gepflegten Tradition. Platin-König Georg Bunz ist gestorben - Blickpunkt•Juwelier. Seit über hundert Jahren ist Breitling in der Fliegerei zu Hause. So zählt die im Jahre 1952 lancierte Fliegerchronographen-Kollektion "Navitimer" heute zu den bekanntesten und beliebtesten Uhrenmodellen überhaupt. Mit der komplexen Lünette mit drehbarer Rechenschieber-Skala lassen sich arithmetische Operationen aber auch Durchschnittsgeschwindigkeit, Steig- oder Sinkflugrate sowie Treibstoffverbrauch sprichwörtlich im Flug berechnen.