Ursprünglich veröffentlicht 8. März 2021
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Helle Flecken im Nero Assoluto? Was den schwarzen Naturstein zum Glänzen bringt und welche Mittel er nicht verträgt 24. Juli 2018 Houzz-Contributor. Kreative Einrichtungsberaterin. Bloggerin, Baumarkt-Stammkundin und DIY-Expertin. Mutter zweier Töchter und stolze Besitzerin eines sehr alten Wohnwagens mit Vorliebe für Schlichtes, Schönes und Skandinavien. Mehr Der schwarze Naturstein Nero Assoluto gilt als pflegeleicht und robust. Doch ist das in der Praxis auch so? Granit-Arbeitsplatte reinigen - So gehen Sie schonend vor. Glänzend poliert oder matt satiniert wird er gern als Arbeitsplatte in der Küche eingesetzt. Damit Nero Assoluto lange schön und fleckenlos bleibt, bedarf er besonderer Pflege. Wir verraten Ihnen alles, was Sie über die Reinigung des Materials wissen müssen. Was ist Nero Assoluto? Auch wenn Nero Assoluto oft als "schwarzer Granit" bezeichnet wird, ist er keiner. Vielmehr gehört das tiefschwarze Gestein geologisch gesehen zu der Gruppe der Gabbro, einem magmatischen Gestein plutonischen Ursprungs. Der Nero Assoluto kommt aus Simbabwe und Indien.
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Abmildern lassen sich Verätzungen und helle Schlieren auf der Oberfläche des Nero Assoluto nur mit sogenannten Farbvertiefern für dunkle Natursteine – und auch das gelingt nicht immer. Deshalb sind zusätzliche Unterlagen in vielen Fällen sinnvoll, um den Naturstein zu schonen. Sie sollten also nicht unbedingt ihren Kuchenteig direkt auf der Arbeitsplatte ausrollen, und auch die heiße Pfanne hat dort nichts verloren. Denn wenn die Imprägnierung nicht mehr ganz frisch ist, können fettige Rückstände auf der Pfannenunterseite oder der natürliche Ölgehalt des Teigs zu dunklen Verfärbungen auf dem Naturstein führen. Für die tägliche Reinigung reicht feuchtes Wischen, zum Beispiel mit einem Mikrofasertuch, und ein wenig Spüli. Granitplatte küche pflegen und. Um Wasserflecken vorzubeugen, die Arbeitsfläche trocken nachwischen. MEHR ZUM THEMA: Pflegeleichte Küche planen – Experten-Tipps für die Materialwahl Wie pflegt man Nero Assoluto? Zur Pflege empfiehlt sich neben speziellem Naturstein-Reiniger die regelmäßige Anwendung von sogenannten Farbvertiefern für dunkle Natursteine.
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Im Allgemeinen sind Granitspülen jedoch recht pflegeleicht und lassen sich auf ähnliche Weise sauber halten wie Spülen aus Edelstahl. Willst du die Spüle zwischendurch putzen, dann genügt ein neutrales Spülmittel, wie z. B. Free & Clear von Sieben Generationen. Einfach einen Tropfen Spülmittel auf die weiche Seite deines Spülschwamms geben, damit über die Spüle wischen, mit klarem Wasser abspülen und mit einem Mikrofasertuch trocken wischen. Vergiss nicht, gleich dabei deinen Wasserhahn zu putzen. Um Kalkflecken zu vermeiden, solltest du darüber hinaus nasses Geschirr wenn möglich sofort abtrocknen und nicht lange auf der Spüle stehen lassen. Die Spüle selbst trocknest du am besten, indem du sie mit einem Mikrofasertuch abreibst. Wenn du Säfte, Tee o. Ä. in die Spüle schüttest, dann achte darauf, mit klarem kalten Wasser nachzuspülen und gegebenenfalls die Spülwanne mit etwas Spülmittel und einem Schwamm auszuwischen. So vermeidest du Verfärbungen und Flecken. Nero Assoluto: So reinigen und pflegen Sie ihn richtig. 2. Intensivreinigung der Granitspüle Umfrage Wie und Wo kaufst du deine Haushaltsprodukte am liebsten?
Sie sorgt außerdem dafür, dass sich die Oberfläche leichter reinigen läßt. Eine gute Imprägnierung sollte mehrere Jahre halten. Besser nicht zu aggressiv
Verzichten Sie auf säurehaltige Zitrus- oder Essigreiniger, Sie können die Oberfläche damit dauerhaft schädigen. Granitplatte küche pflegen gesundheit. Nicht verwenden sollten Sie außerdem Bleichmittel, Scheuerpulver oder stark abrasive Scheuerpads. Setzen Sie lieber auf weiche Tücher oder Schwämme und die richtigen Reinigungsmittel. Ausrüstung
(Mikrofaser-) Tücher und/oder Schwämme
Geschirrspülmittel (Alltag)
Säurefreier Glasreiniger (Alltag)
Natursteinreiniger (gelegentlich)
Ölentferner für Naturstein (nach Bedarf)
Imprägnierung (alle paar Jahre)
1. Hygiene Hygiene ist einer der wichtigsten Faktoren in jeder gut geführten Küche. Sie muss bei sämtlichen Tätigkeiten berücksichtigt werden, von der Lagerung von Lebensmitteln über die Vor- und Zubereitung von Mahlzeiten bis zur Hygiene der Köche und des Küchenpersonals. Selbst beim Bodenbelag spielt Hygiene eine wichtige Rolle. Die Reinigung sämtlicher Bereiche der Küche nach einer langen Schicht macht niemandem Spaß, daher sind leicht zu reinigende Böden eine unglaubliche Erleichterung. Spezielle nicht-poröse Bodenbeläge wurden genau zu diesem Zweck entwickelt. Säfte aus Lebensmitteln und andere Flüssigkeiten können gar nicht erst eindringen und lassen sich einfach abwischen. Diese speziellen Materialien erleichtern die Reinigung und verhindern Flecken. Aus rechtlicher Sicht erfordern die Hygienestandards für gewerbliche Küchen, dass der Bodenbelag keinen Schmutz ansammelt, und diese nicht-porösen Böden sind dafür einfach perfekt. 2. Hitzebeständigkeit und robuste Verarbeitung Bei der Arbeit in der Küche muss alles schnell gehen.
Die LED-Klapprahmen sind steckerfertig für die Wandmontage; die Einleger können Sie beliebig wechseln. Damit rücken Sie beispielsweise Ihre Menükarte oder eine besondere Aktion in den Blickpunkt Ihrer Gäste. Eine Top-Wirkung erzielen Sie mit Lichtwänden: Montiert an Wand oder Decke bringen sie Weite in Ihr Restaurant. Oft sind es Naturbilder, die Urlaubsfeeling aufkommen lassen. Sie vervollkommnen perfekt Ihre Gastronomieeinrichtung. Die Experten bei beraten Sie dazu gern. Fazit
Es sind die vielen Kleinigkeiten, mit denen Sie Ihr Restaurant so einrichten können, dass es für Sie perfekt und richtig ist: Ein persönliches Konzept, eine durchdachte Struktur, ein flexibles und pflegeleichtes Mobiliar, nützliche Zusatzartikel, wirkungsvolle Farb- und Lichtgestaltung – und natürlich das richtige Händchen, alles gekonnt miteinander zu kombinieren. Quellen:
In Deutschland sind im Gastgewerbe mehr als 2 Millionen Beschäftigte in über 230. 000 Betrieben tätig. Der Branchenumsatz lag in den letzten Jahren bei ca. 80 Milliarden Euro netto. Das Gastgewerbe ist damit ein bedeutender Zweig der deutschen Wirtschaft. Die Branche ist ein unverzichtbarer Teil des öffentlichen Lebens, sie leistet darüber hinaus wertvolle Beiträge zum sozialen Zusammenhalt der Gesellschaft. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) als gesetzliche Unfallversicherung des Gastgewerbes (Hotellerie und Gastronomie) verzeichnet jährlich etwa 70. 000 Unfälle in gastgewerblichen Betrieben, von den ca. 30. 000 meldepflichtig sind. Außerdem erreichen die BGN pro Jahr über 1. 000 Anzeigen auf Verdacht einer Berufskrankheit. Diese Zahlen zeigen, dass der branchenspezifischen Prävention von Arbeitsunfällen, Berufskrankheiten und arbeitsbedingten Gesundheitsgefahren hier eine besondere Bedeutung zukommt. Das Sachgebiet Gastgewerbe des Fachbereichs Nahrungsmittel berät interessierte Kreise (Unfallversicherungsträger, staatliche Stellen, Hersteller, Verbände etc. ) zu allen branchenspezifischen Fragen von Sicherheit und Gesundheitsschutz.
Bußgeldfalle: Aushangpflichtige Gesetze im Gastronomiebereich
In der Gastronomie gelten zahlreiche Hygiene- und Schutzregelungen, die den Alltag im Küchen- und Personalbereich bestimmen. Aber auch die gesetzliche Aushang- und Auslegepflicht gilt für gastronomische Betriebe. Eine Nichteinhaltung der Bestimmungen führt schnell zu Bußgeldern im Umfang von 250 bis zu 2. 500 Euro, je nach Schwere des Verstoßes. Darum sollten Unternehmer und Mitarbeiter darauf achten, dass auch in ihrem Betrieb die Aushangpflicht in die Routine eingebunden wird. Generell gilt für aushangpflichtige Gesetze: Sie müssen an einem zentralen, von allen Mitarbeitern einsehbaren, Ort im Unternehmen ausgehängt oder ausgelegt werden. Und sie müssen für alle Mitarbeiter lesbar sein. Das bedeutet auch, dass bei ausländischem Personal eine Übersetzung beiliegen muss. Bei Mitarbeitern mit eingeschränktem Sehvermögen bietet sich der Ausdruck einer größer skalierten Ausgabe der Gesetze an. Die Texte können ausgelegt oder ausgehangen werden.
Für die Orientierung und Wegeführung im Lokal ist ein kleines "Lichtleitsystem" hilfreich. Das dürfen auch dezente Strahler sein, Hauptsache, sie leuchten alle Engstellen, Stufen, Hinweisschilder und Fluchtwege gut und ausreichend hell aus. Dagegen sorgt indirektes Licht für Wirkung, beispielsweise über einen Strahler, der ein Bild, eine Pflanze, eine Deko oder ein besonderes Möbelstück anleuchtet. Gern werden auch Lichtleisten in den oberen Fensterkauen verwendet, oder Leuchten, die eine Wand entlangleuchten, ohne zu blenden. Modisch aktuell sind von innen heraus beleuchtete Möbelstücke. Wie wäre es beispielsweise mit einem Leuchthocker oder einem Leuchttisch mit transluzenter Acryltischplatte? Mit der Wahl von Material und Form Ihrer Lampenschirme können Sie ebenfalls die Wirkung beeinflussen: Transparente Schirme aus Stoff oder Korb zerstreuen das Licht, blickdichte aus Metall oder Steingut fokussieren es. Offene Formen verteilen das Licht, konische bündeln es. Highlights im wahrsten Sinne des Wortes sind Leuchtkästen.