Beschreibung
In der Spargelzeit gibt es bei mir rauf und runter Gerichte mit den knackigen Stängchen in grün und weiß. Dabei bringe ich gerne viel Variationen auf den Teller: Suppen, Salate, Pasta & Co. – wohin aber mit den Spargelschalen und -enden? Ganz einfach: Abkochen und mit dem Sud eine cremige Spargelsuppe aus Schalen zaubern. Das geht nicht nur richtig fix, sondern macht auch geschmacklich ordentlich was her. Denn das intensive Spargelaroma bleibt erhalten und wird mit erfrischender Zitrone, Lorbeer und etwas Zucker abgerundet. Sahne macht deine Spargelsuppe schön cremig. Für noch mehr Inspirationen stöber doch mal in unseren 25 Spargel-Rezepten. Da bleiben sicherlich noch ein paar Spargelschalen übrig. Sag ja zur Resteverwertung! Zubereitungsschritte
Spargelschalen in einem großen Topf mit Zucker, Zitronensaft und Salz mischen. Wasser und Lorbeerblatt hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Sauce aus spargelsud mit. Bei mittlerer Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen. Topfinhalt durch ein Sieb gießen und Spargelsud dabei in einem zweiten Topf auffangen.
- Sauce aus spargelsud recipe
- Sauce aus spargelsud 1
- Wf trac 2040 gebraucht euro
- Wf trac 2040 gebraucht parts
- Wf trac 2040 gebraucht e
- Wf trac 2040 gebraucht kaufen
- Wf trac 2040 gebraucht express
Sauce Aus Spargelsud Recipe
Spargelstangen nach Stärke ordnen und mit einem Messer die holzigen, angetrockneten Enden abschneiden. Spargel portionsweise bündeln und mit Küchengarn zusammen-binden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Butter, Zucker, Weißwein und Salz beigeben, Spargel hinein-legen und zugedeckt (weiße Serviette oder Küchenkrepp darauflegen, damit der Spargel vom Wasser bedeckt bleibt) etwa 12 Minuten kochen lassen. Bozner Sauce Eier 7 Minuten kochen, in kaltem Wasser abschrecken, -schälen und Eigelb vom Eiweiß trennen. In einer Schüssel Eigelb mit Senf, Salz, Pfeffer und heißem Wasser gut verrühren. Dann Öl langsam, aber kräftig einrühren. Mit Weißweinessig würzen, Schnittlauch sowie fein gehacktes Eiweiß untermengen. Spargelsud-Rezepte | EAT SMARTER. Fertigstellung Gekochten Spargel vorsichtig mit einer Backschaufel oder Spargelzange aus dem Spargelsud heben, Küchengarn entfernen und den Spargel auf Tellern anrichten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit zerlassener Butter beträufeln und mit Bozner Sauce, gekochtem Schinken, Schnittlauch und Kräuteröl garnieren und servieren.
Sauce Aus Spargelsud 1
Mit Salz, Pfeffer, etwas Butter und Knoblauch abschmecken und abseihen. Der Sud kann in Schraubgläsern im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden oder in gefrierfähigen Behältern für den nächsten Einsatz eingefroren werden. Tipp: Wer sich einen Arbeitsschritt ersparen möchte, kann die Spargelschalen direkt ins Kochwasser des Spargels werfen und anschließend das Kochwasser zu einem Sud weiterverarbeiten. 2. Spargelcremesuppe aus Spargelschalen Aus Spargelresten lassen sich ganz wunderbare Spargelcremesuppen zaubern. Sauce aus spargelsud die. Für vier Portionen benötigt man dafür Schalen und Enden von einem Kilo weißem Spargel. Die sauberen Spargelreste werden in einem Liter Wasser für ca. 30 Minuten ausgekocht und anschließend abgeseiht. Als nächstes macht man in einem Suppentopf aus 50 Gramm Butter und zwei Esslöffel Mehl eine Einbrenn, die mit dem Spargelsud langsam unter ständigem Rühren zu einer cremigen Suppe aufgegossen wird. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und warm servieren. Foto: Eisenhut & Mayer Die Spargelcremesuppe wird mit Schlagobers verfeinert.
Von da aus geht eine Hälfte tropfnass direkt in den Topf. Die Schalen sollen den Topf nahezu komplett füllen. Mit Wasser knapp bedecken und langsam (mittlere Stufe) zum Kochen bringen. So haben die Schalen Zeit ihre Inhaltsstoffe an das Wasser abzugeben, und wenn sich das Wasser leicht kräuselt noch etwa 20 Minuten simmern lassen. So bekommt man einen besonders intensiv schmeckenden Spargelauszug. Jetzt die Schalen rausfischen (funktioniert mit einer Spaghettizange genial) und in einem Sieb abtropfen lassen. Mit der zweiten Hälfte wird genauso verfahren. Nun die Brühe durch ein mittelfeines Sieb gießen, um die übrigen Gemüsereste abzuseihen. Danach die gesamte Brühe noch durch ein Tuch filtern. Auch die abgetropfte von den Schalen. Spargelsud einkochen und sterilisieren
Anschließend den Sud in möglichst gleich hohe Flaschen oder Gläser abfüllen, verschließen und durch das Einkochen sterilisieren. Rezept - Spargel mit Bozner Sauce - Terlaner Spargel. Auch dafür nutze ich meinen Bräter. Ich habe mir aus alten Baumwollhandtüchern für meine Töpfe doppellagige Polster passend zugeschnitten und vernäht.
WF trac
Ein von Werner ersetzt Ihren ganzen Maschinenpark. Als Forstspezialschlepper und Tragschlepper KwF geprüft und für alle Ausschreibungen zugelassen, ist er der Alleskönner im Wald.
Wf Trac 2040 Gebraucht Euro
2009 ca. 10. 600 h, 177 PS, Reifen 600/65-34 mit 50% Profil, Epsilon Kran M90R...
95. 600 € VB
89604 Allmendingen
16. 2022
Spurstange für MB Trac 1000 1100 und WF Trac
Versand möglich 19, 90€
Gebrauchter, aber guter Zustand,
Viele weitere Teile vorhanden. Einfach...
200 €
Halbmond, Lenkzylinderhalter für Mb trac 1000 1100 und WF Trac
Versand möglich 7, 90€
Viele weitere Teile vorhanden. Einfach nachfragen oder bei meinen Ebay...
800 €
Lenkzylinder für MB Trac 1000 & 1100 und WF Trac. rechts links
Versand möglich 12, 90€
Lenkzyinder sind gebraucht aber in einem Guten Zustand
Viele weitere Teile...
700 €
Lenkspurhebel Mb Trac 1000 & 1100 auch WF Trac rechts & links
Versand möglich 9, 90€
1. 500 €
72181 Starzach
10. 2022
Forstreifen 600 55- 26, 5 WF Trac 1100 Mb trac
Verkaufe 2 gebrauchte Forstreifen. Waren auf einem WF Trac 1100 montiert. 2 Passende Schläuche sind...
35792 Löhnberg
08. 2022
MB TRAC / WF TRAC 1100 Bergstütze
Hier biete ich eine Bergstütze an. WF Trac WF Trac 1100 Werner Triebwagen 580 Ergebnisse | top agrar online. Die Stütze ist Baujahr 95 und war zwei Jahre im Gebrauch.
Wf Trac 2040 Gebraucht Parts
Jau 5
Ganz neu hier
Beiträge: 7
Registriert seit: Mar 2014
Bewertung 0
Beitrag #1
WF Trac 1700/2040
Hallo,
Frage: wie sind die WF Trac's 1700/2040? Schöne Grüße Armin
26. 11. 2017 13:15
Fusselhirn
Fühlt sich wie zu Hause
Beiträge: 382
Registriert seit: Apr 2007
Bewertung 6
Beitrag #2
RE: WF Trac 1700/2040
Grün. Von Werner. Aus Trier. Nee, was meinst du genau? Gruß
Bernd
Dieser Beitrag wurde von keinem I-Phone gesendet. 05. Wf trac 2040 gebraucht euro. 12. 2017 18:54
Wf Trac 2040 Gebraucht E
240
17. 02. 2016 15:49
Letzter Beitrag: Jannik
Verkaufe 2 Neue Akkus für den Windenfunk vom WFtrac
4
2. 825
12. Forsttechnik – Werner Forst- und Industrietechnik Scharf GmbH. 2016 05:14
Letzter Beitrag: Sam
Suche Frontkraftheber oder Frontgewichte Zetor Crystal oder Deutz DX160
Mercedes-Benno
1
4. 042
27. 08. 2012 22:08
Letzter Beitrag: Hartmut
Suche Kipper oder Anhänger mir Kratzboden oder Achse für einen alten Krone Ladewagen
Waldschrat
4. 932
04. 04. 2009 22:37
Letzter Beitrag: Waldschrat
Kontakt |, Das MBtrac Portal | Nach oben | Zum Inhalt | Mobile Version | RSS-Synchronisation
Deutsche Übersetzung:, Powered by MyBB, © 2002-2022 MyBB Group.
Wf Trac 2040 Gebraucht Kaufen
Service Tel. : 0651 68 67 271 Service Mail:
Kevin Zigante / Teamleiter
Schwerpunkt Wario / WF-trac 1700 / WF-trac 2010 / WF-trac 1840 / WF-trac 2040 / WF-trac 2460 / Garantieanträge
Birgit Karel
Schwerpunkt Versand / Auftragsabwicklung / Telefonzentrale
Bestellformular / Angebotsanfrage / Rücksendeschein
Hier können Sie unser Bestell- und Angebotsformular herunterladen:
Bestellformular
Hier können Sie unseren Rücksendeschein herunterladen:
Rücksendeschein
Wf Trac 2040 Gebraucht Express
Suche
Mitglieder
Mitgliederkarte
Kalender
Stammtisch
Hilfe
Es ist: 20. 05. 2022, 09:08
Hallo, Gast! ( Anmelden — Registrieren)
Das MBtrac Forum
/
Landtechnik Allgemein
Markt
Suche WFtrac 2040 oder 2460
Baumstrukturmodus | Linearer Modus
Verfasser
Nachricht
Wutte Gottfried
Ganz neu hier
Beiträge: 1
Registriert seit: Mar 2014
Bewertung 0
Beitrag #1
Suche wf 2040 oder 2460
lg Gottfried
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 15. 03. 2014 22:37 von Hartmut. ) 15. Wf trac 2040 gebraucht express. 2014 22:33
Hobbyfahrer
Fühlt sich wie zu Hause
Beiträge: 2. 441
Registriert seit: Nov 2009
Bewertung 25
Beitrag #2
RE: Suche WFtrac 2040 oder 2460
Gruß Thomas
"Leidenschaft für Landwirtschaft"
17. 2014 10:53
Stammgast
Beiträge: 214
Registriert seit: Sep 2006
Beitrag #3
hallo zusammen,
wir haben schon Kontakt. Drueckt die Daumen das es klappt. gruss, Michael
19. 2014 20:22
« Ein Thema zurück | Ein Thema vor »
Druckversion anzeigen
Thema einem Freund senden
Thema abonnieren
Gehe zu:
Möglicherweise verwandte Themen...
Thema:
Antworten:
Ansichten:
Letzter Beitrag
Verkaufe Magnetspulen für WFtrac 1100
Jannik
0
1.
05/2022
Themen in der Ausgabe:
Betriebskonzepte: Wege aus der Anbindehaltung
Turbulente Märkte: Jetzt Milchpreise absichern? Grünland: So retten Sie Rehkitze und Co. Meister & Macher: Die Preisträger
Abonnieren
eMagazin
Heftarchiv