Chorizo ist eine scharfe spanische Salami und sorgt für die pikante Würze in dieser Tortilla. Dieser spanische Klassiker macht die ganze Familie satt. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Personen
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Den Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel, die Oliven in Scheiben schneiden. Chorizo in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Manchego reiben. Die Eier mit Milch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie und Manchego unterrühren. Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Spanische Tortilla Mit Chorizo Rezepte | Chefkoch. Kartoffelscheiben und Lauch hineingeben und bei starker Hitze anbraten. Bei mittlerer Hitze 3-4 Min. weiterbraten. Chorizo, Tomaten und Oliven unterrühren und alle Zutaten gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Die Eiermischung darübergießen.
Tortilla Mit Chorizo And Couscous Stuffed
Als Tapas zu Wein oder Sherry wird die Tortilla überall in Spanien angeboten. Sie schmeckt auch mit Garnelen, Paprikaschoten, grünem Spargel und anderen feinen Zutaten. Rezeptinfos
Portionsgröße Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, die Blättchen ebenfalls fein hacken. Die Chorizo häuten und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. braten. Die Zwiebel und den Knoblauch ca. mitbraten, bis die Kartoffeln fast weich sind. Die Petersilie untermischen, alles in eine Schüssel füllen. Tortilla mit chorizo tagliatelle rachel phipps. Die Wurstscheiben in der Pfanne leicht knusprig werden lassen, zu den Kartoffeln geben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Eier verquirlen, salzen und untermischen. Das restliche Öl erhitzen, die Kartoffelmasse darin bei schwacher Hitze ca.
Heissluft mit Beschwaden 160°C während 30 Min. Tortilla aus der Form stürzen, in Würfel schneiden und mit einem Zahnstocher bestücken und anrichten. Tortilla mit Chorizo - Rezeptsuche - V-ZUG AG - Deutschland. Porzellanform ½ GN, Höhe 65 mm
Gitterrost
Menge
Zutat
8
Eier
400 g
Kartoffeln
1 EL
Olivenöl
1
Knoblauchzehe
Zwiebel
150 g
Chorizo
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