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8 EL
4 TL Amaretto, Mandel- oder Kaffeelikör
etwa 12 Löffelbiskuits
geriebene Bio-Orangenschale (ca. 1/4)
ein paar frische Zitronenmelisse-, Basilikum- oder Minzblätter
1 Prise Salz
Kakaopulver zum Bestäuben
Nüsse, Erdbeeren und 4 Prisen Zimt zum Garnieren – optional
Auch Kirschen sind der perfekte Zusatz fürs Tiramisu im Glas
Und so einfach wird Tiramisu im Glas zubereitet:
Die Löffelbiskuits zerkleinern und in die vier Gläser verteilen. Espresso, Amaretto oder Likör mit einem EL Zucker verrühren und zur Seite stellen. Eigelbe trennen und mit der Hälfte des Zuckers (25 g) und der geriebenen Orangenschale verrühren, bis der Zucker schmilzt. Den Mascarpone unterheben und weiter rühren, bis die Masse homogener und heller wird. Beeren tiramisu im glas en. In einer anderen Schale die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und eine Prise Salz zugeben. Weiter rühren und anschließend den Eischnee mithilfe eines Gummischabers langsam in die Mascarpone-Masse geben. Wieder umrühren. Die Espresso-Amaretto Mischung über die zerkleinerten Biskuits in jedes einzelne Glas gießen und etwas andrücken.
Beeren Tiramisu Im Glas En
Das Himbeer-Tiramisu im Glas Rezept schmeckt besonders köstlich wenn man frische Himbeeren aus dem eigenen Garten verarbeitet. Veröffentlichung: 22. 08. 2018
Arbeitszeit: 25 min
Ruhezeit: 12, 0 h
Gesamtzeit: 12, 4 h
Schwierigkeit:
Zubereitung
Für das Himbeer-Tiramisu im Glas die Mascarpone, Naturjoghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren. Das Schlagobers steif schlagen und unter die Masse heben. Die Himbeeren waschen und auf Küchenpapier abtrocknen lassen. Die Biskotten in kleine Stücke zerteilen. Abwechselnd Biskotten, Creme und die Himbeeren in Gläser schichten. In den Kühlschrank stellen und am besten über Nacht durchziehen lassen. Wenn keine Kinder mitessen kann man die Creme für das Himbeer-Tiramisu im Glas noch zusätzlich mit zwei Esslöffeln Himbeergeist verfeinern. Kommentare
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Maroni-Tiramisu
Beim italienischen Dessert-Klassiker Maroni-Tiramisu liegt der Fokus auf der Edelkastanie. Ursprünglich stammt das Rezept aus Venetien.
Beeren Tiramisu Im Glas Video
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Zubereitungzeit: 00:15 h | Für 4 Personen |
Zutaten
Für 4 Personen Für die Mascarponecreme: 250 g Galbani Mascarpone 2 Eigelb 100 g Zucker Für die Beeren Coulis (Fruchtsauce): 400 g gemischte rote Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren) 50 g Zucker 40 g Butter Löffelbiskuits Zum Verzieren: Beeren Minze Puderzucker
Zubereitung
Die roten Beeren waschen. Einige Beeren für die Verzierung zur Seite legen, den Rest pürieren. Die pürierten Früchte ggf. sieben, um die Kerne zu entfernen, danach in einem Topf mit Butter und Zucker geben. Tiramisu im Glas mit Eierlikör | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Die Mischung bei mittlerer Hitze kochen, ständig rühren bis die Mischung den Löffel überzieht. Abkühlen lassen. Jetzt ist es Zeit die Creme vorzubereiten: das Eigelb und den Zucker mithilfe eines Handrührgeräts schaumig schlagen. Galbani Mascarpone hinzufügen und alles zusammen verquirlen. Ein bisschen der Mascarpone-Creme auf dem Boden der Glasschalen verstreichen. Mit Löffelbiskuits bedecken. Darauf wieder eine Schicht des roten Beeren Coulis geben und mit zusätzlicher Creme bedecken.
Beeren Tiramisu Im Glas 3
Die Eigelb mit dem Zucker und circa 1 EL Beerenlikör schaumig schlagen. 3. 5 EL Beerenlikör mit etwas Zucker abschmecken und die Biskuit-Scheiben damit tränken. 4. Die aufgeschlagene Masse mit der Mascarpone und der ausgekratzten Vanilleschote vermengen. Tiramisu mit Waldbeeren im Glas Rezept I Galbani. 5. Die getränkten Biskuit-Scheiben immer abwechselnd mit der Creme und den Beeren in ein Glas schichten und am Schluss mit Kakao bestäuben. Hier geht's zum Kochtipps-Profil bei Google+
Kristina Wienand
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