Beim weißen Reis geht durch das Schälen schon sehr viel verloren. Dennoch haben beide Arten in der chinesischen Diätetik ihre Berechtigung und kommen zu unterschiedlichen Zeiten zum Einsatz. Denn weißer Reis ist viel einfacher verdaulich, also zB. auch bei Magen- oder Darmproblematiken viel bekömmlicher.
Chinesisches Frühstück Reissuppe Vegetarisch
Daneben sind die 油条(you tiao) kleine, frittierte Teigstangen sehr beliebt. Die "Kassiker" des chinesischen Frühstücks:
Chinesisch
Deutsche Bedeutung
包子(bao zi)
gefüllte und gedünstete Teigtaschen
油条(you tiao)
frittierte Teigstangen
豆浆(dou jiang)
Sojamilch
茶叶蛋(cha ye dan)
Tee Eier
豆腐脑(dou fu nao)
Tofu Pudding
鸡蛋灌饼(ji dan guan bing)
Eierkuchen
Ein typisches Frühstück in Beijing
Baozi
Zu einem klassischen Frühstück in der Hauptstadt Beijing gehören auf jeden Fall Baozi 包子, mit Gemüse oder Fleisch gefüllte, kleine, gedünstete Teigtaschen. Es gibt sie in schier endlosen Variationen von deftig bis scharf. Seelenküche - Reis-Congee. Miancha 面茶, die Teesuppe ist eine weiter Spezialität, doch anders als ihr Name vermuten lässt hat sie nichts mit Tee zu tun, sondern ist vielmehr eine dunkle Mischung aus Hirse und Haferbrei mit geröstetem Sesam. Probieren Sie auch Jianbing 煎饼 ein Wrap aus dünnem Pfannkuchenteig gefüllt mit Ei, grüner Zwiebel, Koriander und Sojabohnenpaste – Beijings wahrscheinlich beliebtester Frühstücksnack.
Die Bällchen darin sind Tofuhaut (Sojabohnen) mit Fleisch. Sonst ist es eine Fleischbrühe mit Glasnudeln. China Tours: Du hast ein halbes Jahr in Deutschland gelebt, wie findest Du das deutsche Frühstück im Vergleich? Ich finde das deutsche Frühstück ist gesünder, weil es nicht so viele Gewürze und Öl enthält. Außerdem ist es schnell gemacht. Aber das Chinesische bin ich mehr gewöhnt und ich finde auch das Es mir besser schmeckt. China Tours: Ingo, Du kennst deutsches Frühstück nur aus Berichten von anderen, wie findest Du es? Was ich gehört habe, ist sehr anders als das Frühstück hier. Zum Beispiel Frühstückseier. Chinesisches frühstück reissuppe thai. Das man Eier isst die nicht ganz hart gekocht sind finde ich etwas merkwürdig. Auch das man extra dafür eigenes Geschirr benutzt. Zu einem traditionellen Frühstück wird in China auch nichts getrunken. Da wir Reissuppe essen, reicht uns die Flüssigkeit. Da brauchen wir nicht noch extra was zu trinken. China Tours: Habt Ihr einen Tipp, wo man in Shanghai gut frühstücken kann? Meng: Das Restaurant, in dem wir heute sind, ist schon ein sehr berühmtes Restaurant in Shanghai.
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