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So schön es ist, mit Backrezepten zu experimentieren – auf beliebte Kuchenklassiker ist immer Verlass. Wer denkt beim klassischen Gugelhupf nicht an Kaffeekränzchen bei Oma oder an fröhliche Geburtstagsfeste? Probieren Sie unser Rezept für klassischen Gugelhupf mit Rosinen und Mandeln – köstlich! 150
g
Sultanine
3
EL
Rum
180
ml
Milch
1
Würfel
Hefe
75
Zucker
500
Weizenmehl (Type 550)
Ei, Größe M
Butter, zimmerwarm
Butter für die Form
30
Mandel, gestiftelt
Mehl für die Arbeitsfläche
Puderzucker zum Besieben
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Utensilien
Gugelhupfform (22 cm Durchmesser)
Zubereitung
Sultaninen waschen, abtropfen lassen, mit Rum beträufeln und mindestens 1 Stunde (besser noch über Nacht) abgedeckt darin einweichen. Für den Teig Milch lauwarm erwärmen und in eine große Schüssel geben. Hefe hinein bröseln und mit 1 EL Zucker unter Rühren darin auflösen. 10-15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Gugelhupf mit rosinen nach omas art. Mehl, Ei, Butter und restlichen Zucker zugeben und mit der Küchenmaschine, mit den Knethaken des Handrührgerätes oder mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
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Nach 10 Minuten auf 180° zurückschalten. Nach weiteren 25 Minuten den Backofen ausschalten. Den Gugelhupf noch für etwa 10 Minuten im Rohr belassen. Den fertigen Germgugelhupf aus dem Ofen holen. Gugelhupf Rezept | Dr. Oetker. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Bitte unterstütze uns - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne uns auf @steirische_spez Instagram! Gutes Gelingen beim Rezept vom Germgugelhupf wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
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