Schweinefilet im Baconmantel Rezept | LECKER | Schweinefilet rezepte, Schweinefilet, Schweine filet
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- Schweinefilet im Baconmantel von Wieselmohr | Chefkoch
- Schweinefilet im Bacon-Mantel » Rezept mit Möhren | GOURMETmagazin
Schweinefilet Im Baconmantel - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Nach ca. 3 Minuten können Zwiebeln und Knoblauch folgen. Sie sollten nicht schwarz werden, daher bitte dabei bleiben und im richtigen Moment das Tomatenmark hinzufügen. Alles verrühren und dann langsam die Sahne, Crème fraîche und nach und nach dann die Brühe dazu geben. Alles 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Sauce dann noch nicht sämig genug ist, ca. 80 ml kaltes Wasser mit etwas Mehl mischen und dieses Schluck für Schluck unter Rühren in die kochende Sauce einbringen bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Mit Worcester-Sauce, Pfeffer und Salz abschmecken. Schweinefilet im Baconmantel von Wieselmohr | Chefkoch. Am Ende die Petersilie dazu geben. Für Gäste gut geeignet
Das Essen kann gut noch eine Weile länger im Ofen bleiben und wird dort warm gehalten. Es eignet sich daher besonders gut für Gäste. Die Sauce sollte schon vorbereitet werden, so dass sie kurz vor dem Essen nur noch aufgewärmt wird. Als Beilage eignen sich hier Reis, Spätzle aber auch Nudeln und Klöse. Meine Wein-Empfehlung ist der Château Finet Bordeaux Supérieur – ein toller Bordeaux mit fruchtiger und leicht blumiger Note.
Schweinefilet Im Baconmantel Von Wieselmohr | Chefkoch
Noch ein wichtiger Hinweis: Die Teller sollten unbedingt in der Mikrowelle vorgewärmt werden, da das Fleisch beim Niedergaren nicht sehr heiß wird und schnell auskühlt! Guten Appetit!
Schweinefilet Im Bacon-Mantel » Rezept Mit Möhren | Gourmetmagazin
normal 3, 75/5 (2)
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35 Min. normal 4/5 (3)
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Sahne und schwarzen Pfeffer dazugeben und mit Salz abschmecken. Abschließend die Soße mit Maisstärke abbinden. Serviervorschlag: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und Pilzsoße servieren – ideal dazu passt auch ein wenig Johannisbeergelee! MEHR REZEPTE MIT SCHWEINEFLEISCH
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