Alles noch einmal kurz aufkochen lassen und nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Stärke andicken. Spätzle wie empfohlen zubereiten. Als Gemüse habe ich Kürbis aus dem Ofen gemacht. Gulasch vom Wildschwein abgeschmeckt mit Pflaumenmus und frischen Pflaumen, Walnuss-Spätzle und Ofengemüse - Rezepte - Lecker aufs Land - SWR Fernsehen. Allerdings muss ich zugeben, dass der nicht sonderlich spannend zu dem Essen war. Bohnen, Karotten oder auch Rotkohl hätten auch super gepasst. Das passende Fleisch zum Rezept bestellen: Reh-Gulasch Inhalt 0. 5 Kilogramm (29, 96 € * / 1 Kilogramm) 14, 98 € *
- Gulasch mit pflaumen video
- Gulasch mit pflaumen 1
Gulasch Mit Pflaumen Video
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Gulasch mit pflaumen video. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. Zur Kochwerkstatt Punkten, sparen, freuen! Neues Bonusprogramm, neue Vorteile Jetzt anmelden Mit unserem Newsletter keine Vorteile verpassen!
Gulasch Mit Pflaumen 1
Zutaten für
Portionen umrechnen
800 g Gulasch vom Hirsch
20 Pflaume(n), getrocknete
600 g Zwiebel(n)
300 ml Wein, rot
1 Glas Wildfond
100 g Mandel(n), ganze
2 EL Öl
1 Lorbeerblatt
einige Wacholderbeere(n)
½ Stange/n Zimt
Salz und Pfeffer
Asiatisches PFLAUMEN-CHUTNEY | Zwetschgen Chutney
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden. Zubereitung
Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Ruhezeit ca. 12 Stunden
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 13 Stunden 45 Minuten
Die Dörrpflaumen mehrere Stunden (oder über Nacht) im Rotwein einlegen. Die Mandeln kurz in kochendem Wasser blanchieren und die Haut abziehen. Das Hirschfleisch klein schneiden und im Öl kräftig anbraten. Die Zwiebeln schälen, klein hacken und nach und nach zum Fleisch geben. Gulasch mit pflaumen und. So lange mitbraten, bis sie glasig sind. Mit dem Wildfond und dem Rotwein mit den Pflaumen aufgießen. Die Mandeln, ein Lorbeerblatt, 1/2 Zimtstange und einige Wacholderbeeren dazugeben und kurz aufkochen lassen.
"Heimatküche" ist eine Gemeinschaftsproduktion von BR, NDR, SWR und WDR. Weitere Informationen
Redaktion
Anke Haverkemper
Produktionsleiter/in
Frederik Keunecke
Producer
Babette Ellen
Autor/in
Justine Rosenkranz
Kamera
Fritz Schönegger
Sebastian Winter
Thomas Steigler
Ton
Branko Toplev
Simon Vogel
Carsten Friedrichs
Sprecher/in
Susanne Hampl
Schnitt
Tobias Erlbruch