Gut auskühlen lassen und anschließend pürieren. Denkt daran, Euch ein paar Blaubeeren für die Dekoration zu Seite zu legen. Ich habe es leider vergessen und einfach mal alle Blaubeeren gekocht. Sahne steif schlagen und Blaubeersoße vorsichtig unterheben. Je nachdem wie farbintensiv Euer Kuchen werden soll, entsprechend viel oder wenig Blaubeersoße unterheben. Ich habe versehentlich die komplette Soße reingekippt, so dass der Kuchen für mein Farbempfinden etwas arg lila geworden ist:)
Kuchen damit einstreichen und mit ein paar Blaubeeren verzieren. Noch ein kleiner Tipp: Auf Kristines Blog findet ihr auch ein hilfreiches Video zur Kuchenzubereitung. Den tollen Cake Topper habe ich übrigens hier gekauft. Er wurde blitzschnell geliefert und ist in vier Farben erhältlich. Ein zuckerfreier Babykuchen zum 1. Geburtstag - Littleyears. Auf das typische Smash Cake Foto zum 1. Geburtstag haben wir verzichtet, dafür habe ich mir etwas anderes ganz Besonderes ausgedacht. Wer meinen Blog schon eine Weile verfolgt, weiß, dass ich Chalkboard-Design liebe. Ich habe schon unzählige Jahreschroniken im Chalkboard-Stil erstellt und auch für größere Kinder habe ich Geburtstagsplakate erstellt, die mit den wichtigsten Ereignissen und Fotos des vergangenen Kinderjahres gefüllt werden können.
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400 g Blaubeeren
Pflanzliches Geliermittel (z. B. Nicol Gärtner pflanzliches Geliermittel)
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Bananen in einer Schüssel gut mit der Gabel zerdrücken. Haferflocken, Mehl, Apfelmus, Backpulver, Öl und Kokosraspeln dazu geben und alles ordentlich miteinander vermengen. Die Kuchenform mit etwas Öl einfetten und anschließend den Teig gleichmäßig darin verteilen. Auf mittlerer Schiebeleiste für ca. 25 Minuten backen. 350 g der Blaubeeren mit 100 ml Wasser in einem Mixer ordentlich pürieren. Am besten so gut und lange, dass die Masse dunkelblau und die Schale komplett verschwunden ist. Den Kuchen aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen. Nun den Boden entfernen, den Ring jedoch wieder drumherum legen. Die Blaubeersoße nach Anleitung mit dem Geliermittel zubereiten und dann auf dem Kuchen verteilen. Ein gesunder Kuchen zum 1. Geburtstag. Nach ca. 3 Stunden ist das Blaubeer-Topping fest. Wer mag kann den Geburtstagskuchen für Babys nun noch mit ein paar Kokosraspeln und den restlichen Blaubeeren verzieren.
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So ein Rohkostkuchen eignet sich auch sehr gut für ein Cake Smash Shooting, wenn man auf eine Zuckerbombe verzichten möchte. In den kommenden Wochen möchten wir auch noch so ein Shooting machen. Ich denke, dass ich hierfür noch mal einen anderen Kuchen kreieren werde. Mal schauen was mir da für Kombinationen einfallen. Zutaten wie Avocado würde ich passend finden und natürlich immer saisonales Obst. Gesunder kuchen zum 1 geburtstag zu besuchen. Zutaten Boden:
160 g Datteln
250 g Mandeln
120 g Walnüsse
30 g Backkakao ohne Zucker
100 ml Mandelmilch
Zutaten Füllungen:
400 g Cashewnüsse
2 kleine Bananen
30 ml Agavendicksaft
150 Kokosöl
1 Zitrone
1 Vanilleschote
250 g Erdbeeren
Zutaten Topping:
Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren
Info: Wenn nicht saisonal vorhanden, dann nach Bedarf eingefroren. Zubereitung:
Cashewkerne mit Wasser bedecken und 8 Stunden im Kühlschrank einweichen. Wasser abschütten. Mandeln und Walnüsse im Mixer verkleinern. Umfüllen. Datteln mit Kakao und Mandelmilch verkleinern/vermischen. Dattelmasse mit Nussmischung erneut mixen.
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Von den Großeltern gab es eine tolle Rutsche. Sowas hatten wir tatsächlich nicht und jetzt, da der Sommer kommt und als frisch gebackene Gartenbesitzer ist das ein super passendes Geschenk, an dem auch der Große noch seine Freude hat. Diesen süßen Plüschhund von Steiff haben die beiden Lieblingstanten mitgebracht. Gesunder kuchen zum 1 geburtstag. Unsere Geburtstagsedeko bestand auch dieses Jahr wieder aus meiner selbstgemachten Happy Birthday-Wimpelkette, diese könnt ihr hier ansehen und die Vorlage dafür ausdrucken und nachbasteln wenn ihr mögt. Dazu ein Folienballon mit der Zahl 1, unzählige Luftballons und selbstgemachte Pompoms in weiß und hellblau. Auch wenn ein einjähriges Kind nicht unbedingt versteht, was Geburtstag haben bedeutet, so merkt es doch, dass an diesem Tag etwas anders ist und sich alles um ihn dreht. Deswegen muss ein wenig (oder mehr) auffällige Deko unbedingt sein. Die Luftballons findet er unheimlich toll und kuckt sie jeden Morgen aufs Neue mit großen Augen an. Eine weitere Idee, die bei der Familie recht gut angekommen ist, war ein Postkartenhalter mit ganz vielen Fotos des ersten Jahres.
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Klingt das zu negativ? Mag sein. Aber so ist es nun mal. Ich bin mir sicher, jede Mama, die ganz ehrlich zu sich selbst ist, wird bestätigen können, dass das erste Jahr unheimlich anstrengend, kräftezehrend und nervenraubend ist. Wie ist es Mama zu sein? Völlig außer Frage steht dabei für mich, dass Mama sein das schönste Gefühl und die wundervollste Aufgabe auf der Welt ist. Mit einfach nichts zu vergleichen und unbeschreiblich schön. Diese Momente, wenn ich meinen größten kleinen Schatz in den Armen halt, sie neben mir einschläft oder mich mit bananenverschmiertem Mündchen anlacht. Gesunder kuchen zum 1 geburtstagssprueche. Diese Momente, wenn ich die Freudentränen nicht zurückhalten kann und mich ein unbeschreibliches Gefühl von endloser, bedingungsloser Liebe überflutet und ich nicht weiß, wohin mit meinen Gefühlen. Mama sein ist die tollste und zugleich sicher anstrengendste Aufgabe, die sich mir bisher in meinem Leben gestellt hat. Aber ich habe es mir so sehr gewünscht Mama zu sein und bin jeden Tag – selbst wenn die Nächte noch so schrecklich und schlaflos waren – unendlich dankbar für dieses WUNDERbare Geschenk, unsere kleine Tochter!
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Zum Schluss werden
300 g geraspelte Möhren
150 g pürierte Ananas
100 g gehackte Walnüsse
locker untergehoben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupf- oder Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Für das Frosting werden
200 g Frischkäse
100 g weiche Butter
abgeriebene Zitronenschale
300 g Puderzucker
mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verarbeiten. 82 Kuchen Zum 1. Geburtstag-Ideen | kuchen, leckereien, kuchen und torten. Den Puderzucker zum Schluss nach und nach hinzugeben. Den gesamten Kuchen damit bestreichen. Unserem kleinen Jubilar hat der Kuchen prima geschmeckt. Genüsslich hat er sich ein Stück nach dem anderen in den Mund gesteckt und das Ganze lautstark kommentiert.
Am liebsten nutze ich diese Backhelfer:
Es handelt sich dabei um Links zu Amazon. Kaufst du über unseren Link, bekommen wir eine kleine Provision und können diese nutzen, um neue Rezepte zu entwickeln. Für dich ändert sich am Preis natürlich gar nichts. Der Kuchen ist von der Konsistenz her nicht so, wie ein Rührkuchen, der mit Zucker gebacken wird, er ist ein wenig kompakter und auch nach dem Backen aufgrund der Möhren noch leicht feucht. In der K-Form wird er etwas höher, als wenn er in einer 26er-Springform gebacken wird. In der Springform ist er nur etwa 2-3 cm hoch. Das Rezept könnte problemlos verdoppelt werden, wenn der Kuchen z. B. zum Füllen gerne aufgeschnitten werden soll. Dann verlängert sich die Backzeit (vermutlich auf 50-60 min. und der Kuchen müsste zwischenzeitlich abgedeckt werden, damit er nicht zu dunkel wird). Alles Liebe zu deinem ersten Geburtstag mein kleiner Schatz! Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich um Links zu Amazon. Für dich ändert sich am Preis natürlich gar nichts.