Oma Bley und Oma Edewecht mit guter Laune beim Zubereiten des Hochzeitsmenüs für das Gründerehepaar Willy und Ilse Bley. So fing damals also alles an. Die zweite Generation, Petra Bley-Schultz und Rolf Bley, sind von Kindesbeinen an in das Unternehmen hinein gewachsen. Beide haben das Fleischerhandwerk von der Pike auf erlernt und leiten nun gemeinsam die Geschicke der Familienfirma. Von Kindesbeinen an dabei: Rolf Bley als Kind in der Schlachterei
Beim Grünkohl von Bley ist die Besonderheit, dass die Pflanzen direkt hier aus der Region stammen. Da steckt also wirklich nur echter norddeutscher Grünkohl drin. Mit der Erzeugergemeinschaft Langförden-Oldenburg wird schon jeweils ein ganzes Jahr im Voraus vereinbart, wie viel Grünkohl für Bley reserviert ist. Sobald die Gröönkohltied anbricht, ist damit sichergestellt, dass immer genug für alle Kohlliebhaber gekocht werden kann. Auch das Fleisch wird von Bauern aus der Region direkt geliefert. Nur frischer Grünkohl kommt in den Pott! Wenn ihr jetzt auch den absoluten Kohldampf schiebt, haben wir für euch noch einen Tipp, wo ihr die Produkte von Bley abgesehen vom Ottonomaleinzelhandel bekommt.
Grünkohl Von Bleu.Com
Grünkohl geht nicht nur klassisch, diese Grünkohlquiche haben wir mit dem leckeren Grünkohl aus dem Schlauch von Bley zubereitet. In Kooperation mit
Zutatenliste für
Portionen
Grünkohl im Schlauch
500 g
Zwiebel
1
Eier
3
Streukäse
50 g
Sahne
100 ml
Mehl
200 g
Butter
100 g
Wasser
50 ml
Salz
2 Prise
Pfeffer
1 Prise
Öl
2 EL
Zubereitung
Mehl, eine Prise Salz und Butter (in Flöckchen) zu einem krümeligen Teig kneten. 200 g Mehl,
1 Prise Salz,
100 g Butter
Anschließend nach und nach das Wasser zugeben, bis man einen Klumpen hat. 50 ml Wasser
Diesen in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In einer Pfanne die Zwiebel in Öl anschwitzen, den Grünkohl hinzugeben und 5 Minuten mit andünsten. 1 Zwiebel,
2 EL Öl,
500 g Grünkohl im Schlauch
Mit Salz & Pfeffer abschmecken, die Pfanne ausschalten und den Kohl etwas abkühlen lassen (lauwarm ist perfekt). 1 Prise Pfeffer
Den Backofen auf 180° (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Teig zu einem dünnen Fladen ausrollen, die Quicheform einfetten und mit dem Teig belegen.
Grünkohl Von Bley Tour
Wenn ihr wie ich aus dem hohen Norden (also zumindest aus dem Nordwesten Deutschlands) kommt, dann habt ihr sicher in den letzten Wochen schon fleißig Grünkohl gegessen. Einen Winter ohne deftigen Grünkohl gegessen zu haben, kann ich mir nicht vorstellen. Da würde ein großes Stück Winterfeeling einfach verloren gehen. Weil das Vorbereiten aber immer so 'ne langwierige Sache ist und man als Muddi nicht unbedingt die Zeit dazu hat, den Kohl ordentlich schmoren zu lassen, schummeln wir da ehrlich gesagt oft ein bisschen. Es gibt nämlich von der Firma Bley aus dem Ammerland Grünkohl, sowie auch Pinkel, Kasseler und Kochmettwurst schon fix und fertig vorbereitet zu kaufen. Frisch abgefüllt, praktisch portioniert und LECKER! 🙂
Weil wir echte Fans dieser vorbereiteten Grünkohlprodukte sind (wie ihr vielleicht schon bemerkt habt), freuen wir uns, euch die Geschichte hinter den Kulissen vorstellen zu dürfen! Das Familienunternehmen Bley kennt ihr, wenn ihr von hier kommt, bestimmt. Auch wenn ihr keine Fans des Grünkohlkults seid, kennt ihr sicher die Bratwurst, die im Sommer auf den Grill kommt.
Grünkohl Von Bleu.Fr
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Details
Zutaten
Inverkehrbringer
Bewertung
Beschreibung
Fix und fertig gekocht - Grünkohl-Familienpackung für 4 Personen. Grünkohl mit Kasseler Bauch, Kochmettwurst und Pinkel. Haltbarkeit & Lagerung
Bitte kühl lagern bei +7°C. Verpackungsform
Fertigpackung
Verpackungsart
Schale
Anwendungs- & Gebrauchshinweise
Zubereiung im Kochtopf:Aus dem Schlauch nehmen und bei mittlerer Hitze im Kochtopf ca. 10 Minuten erwärmen. Zubereitung in der Mikrowelle:Umfüllen, pro Portion ca. 2 Min. bei 750 Watt erzitzen. Haltbarkeit
Ungeöffnet mindestens 11 Tage haltbar
Artikelnummer
4505010377
Fix und fertig gekocht-Grünkohl-Familienpackung-Für 4 Portionen.