Halva
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Halva ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien, Iran und Zentralasien stammt. Hier das Rezept zum Selbermachen.
Iranische Süßigkeiten Rezepte In Deutsch
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Iranische Süßigkeiten Rezepte
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Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne
Bunter Sommersalat
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Die verschiedenen Gewürze und Zutaten führen zu einer regelrechten Geschmacksexplosion im Mund. Am besten schmecken sie zu Tee! Sie sind in der ganzen Provinz Lorestan verbreitet. Du kannst sie auch in Shiraz bekommen, ich habe sie dort am zentralen Busbahnhof gekauft. Masgathi aus Shiraz ist etwas weniger süß. 3) Sohan
Sohan ist eine bekannter Spezialität aus der Stadt Qom
Der Erzählung nach soll es zum ersten Mal seinen Namen vor rund 150 Jahren durch den Safawidenkönig Schah Abbas erhalten haben, da es angeblich bei der Verdauung helfe. Er ist gleichzeitig der Erbauer des Fatima-Schreins. Die Grundzutaten sind Butter, Zucker, Mehl und Wasser. Safran, Rosenwasser und Kardamon verleihen dem Sohan seinen speziellen Geschmack. Das ganze wird erhitzt und gerührt bis eine zähe karamellartige Masse entsteht. Iranische süßigkeiten rezepte mit. Sie wird anschließend abgekühlt und zu Pizza ähnlichen Scheiben ausgestampft. Dabei werden auch Pistazien eingearbeitet. Es wird entweder im Ganzen oder in mundgerechten Stücken verkauft.